Sušeno, zamrznuto ili sveže voće: Koje je najzdravije?
Sve voće - bilo sveže, zamrznuto ili sušeno - može da vam pomogne da zadovoljite dnevne potrebe za voćem.
Foto: 021.rs (ilustracija/AI)
Sveže i zamrznuto voće imaju sličnu nutritivnu vrednost, dok su u sušenom voću koncentrisaniji kalorije, prirodni šećeri, vlakna i određeni vitamini i minerali.
Da li je zamrznuto voće jednako zdravo kao sveže?
Zamrznuto voće uglavnom je jednako hranljivo kao sveže. Obično se bere kada je blizu pune zrelosti i brzo zamrzava kako bi se sačuvali hranljivi sastojci i ukus.
Sveže voće može da izgubi deo vitamina dok stoji u frižideru. Studija iz 2017. pokazala je da su zamrznuti proizvodi imali slične, a ponekad i više nivoe vitamina C, beta-karotena i folata od proizvoda koji su pet dana čuvani u frižideru, piše Health.
Druga studija iz 2022. godine otkrila je više nivoe određenih antioksidanasa u zamrznutom bobičastom voću nego u svežem.
Najveća razlika između svežeg i zamrznutog voća često je u teksturi. Kristali leda mogu da oštete ćelijske zidove voća, zbog čega ono nakon odmrzavanja postaje mekše. Zbog toga može da bude manje privlačno za samostalno konzumiranje, ali je pogodno za jogurt, ovsenu kašu, sosove i peciva.
Zamrznuto voće je takođe praktično, duže traje i može da bude jeftinije od svežeg kada mu nije sezona.
Kako se sušeno voće razlikuje od svežeg?
Sušeno voće, uključujući suvo grožđe, brusnice i kajsije, takođe može da bude zdrav izbor. Tokom prerade uklanja se najveći deo vode, zbog čega su hranljive materije koncentrisanije nego u svežem voću.
U zavisnosti od vrste, sušeno voće može da bude bogat izvor vlakana, kalijuma, magnezijuma, gvožđa, kalcijuma i fosfora. Sadrži i antioksidanse koji štite ćelije od oštećenja. Međutim, količina vitamina osetljivih na toplotu, poput vitamina C, može da se smanji tokom sušenja.
Poput zamrznutog, sušeno voće traje duže od svežeg i lako se nosi sa sobom. Može da se jede samostalno ili dodaje ovsenoj kaši, žitaricama, jogurtu i salatama. Kombinovanje sa orašastim plodovima ili semenkama može da ga učini zasitnijim.
Da li sušeno voće sadrži više šećera?
U istoj zapremini sušeno voće sadrži više kalorija i prirodnog šećera od svežeg ili zamrznutog jer mu je uklonjena većina vode. Uobičajena porcija iznosi oko četvrtine šolje.
Poređenja radi, jedna šolja grožđa sadrži oko 104 kalorije i 23 grama šećera, dok četvrtina šolje suvog grožđa sadrži oko 123 kalorije i 27 grama šećera. Pošto sušeno voće zauzima manje prostora, lako ga je pojesti više nego što nameravamo.
Uprkos koncentrisanom sadržaju šećera, mnoge vrste nezaslađenog sušenog voća imaju nizak do umeren glikemijski indeks, što znači da obično podižu nivo šećera u krvi sporije od namirnica sa visokim glikemijskim indeksom.
Pročitaj još
Treba imati na umu da se nekim vrstama sušenog voća, uključujući brusnice, borovnice, ananas i mango, tokom prerade često dodaje šećer.
Kako izabrati najbolje voće?
Kod zamrznutog voća najbolje je birati proizvode kod kojih je voće jedini sastojak i proveriti da li mešavine sadrže dodat šećer ili koncentrate sokova.
Kod sušenog voća treba birati nezaslađene varijante i obratiti pažnju na veličinu porcije, jer su preporučene porcije manje nego kod svežeg i zamrznutog voća.
Konzervisano voće najbolje je birati u vodi, sopstvenom soku ili 100-procentnom voćnom soku umesto u gustom sirupu, a na deklaraciji potražiti oznake "nezaslađeno" ili "bez dodatog šećera".
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Za zdravlje srca važan je izbor mesa: Evo koje je najbolje jesti i u kojim uslovima
04.10.2026.•
0
Meso je čest izvor proteina, gvožđa i vitamina B12, ali nemaju sve vrste jednaku nutritivnu vrednost.
Severna Makedonija udvostručila izvoz piva u odnosu na uvoz, Srbija među glavnim dobavljačima
03.10.2026.•
4
Severna Makedonija je u prvih sedam meseci ove godine izvezla 7,1 milion litara piva, što je više nego tokom cele 2025. godine, kada je izvezeno 6,15 miliona litara, objavila je danas agencija MIA.
Kraj tradicije duge gotovo 400 godina: Zatvara se nemačka pivara iz 1627.
30.09.2026.•
4
Još jedna nemačka pivara sa dugom tradicijom zauvek zatvara vrata.
Kada je najbolje vreme za slatkiše?
29.09.2026.•
3
Čokolada posle ručka, kolač uz popodnevnu kafu ili nešto slatko pred spavanje? Istraživanja pokazuju da nije potpuno svejedno kada tokom dana jedemo slatkiše.
Zašto vam se hrana lepi za tiganj? Ovu grešku mnogi prave
26.09.2026.•
2
Ako vam se jaja, riba ili meso često lepe za tiganj od nerđajućeg čelika, problem možda nije u tiganju, već u načinu na koji ga zagrevate.
Zašto je dobro jesti marakuju: Egzotično voće bogato vlaknima i vitaminima
24.09.2026.•
3
Marakuja, poznata i kao passion fruit, jedno je od egzotičnih voća koje se izdvaja intenzivnim ukusom i karakterističnom aromom.
Starbaks zatvara 250 kafića u Severnoj Americi do kraja nedelje
24.09.2026.•
4
Lanac kafića Starbaks (Starbucks) planira da do kraja ove nedelje zatvori 250 svojih objekata u Severnoj Americi.
Restoran kažnjen novčano jer je gostima poslužio desert ukrašen mravima
17.09.2026.•
0
Južnokorejski sud novčano je kaznio jedan od najpoznatijih restorana u Seulu zbog služenja deserta ukrašenog mravima, pošto prema lokalnim zakonima o bezbednosti hrane nije dozvoljena konzumacija tih insekata.
Francuska zbog rekordnih vrućina prvi put dozvolila veći procenat alkohola u šampanjcu
13.09.2026.•
0
Rekordne letnje vrućine u Francuskoj primorale su proizvođače šampanjca da se nose sa neobično visokim nivoom šećera u grožđu.
Nije svaki biber isti: Mali vodič kako se koji koristi
13.09.2026.•
1
Biber je jedan od onih začina koje gotovo uvek imamo u kuhinji, ali retko razmišljamo o tome koju tačno vrstu koristimo.
VIDEO Od Venecuele, preko Etiopije i Italije, do Rusije i Japana: Kakve se palačinke jedu širom sveta
13.09.2026.•
1
Palačinke - u najrazličitijim oblicima i napravljene od najrazličitijih sastojaka - nalaze se na trpezama širom sveta već hiljadama godina, u svim kulturama i religijama.
FOTO: U gradu u Hrvatskoj postavljen prvi "Ćevapomat"
12.09.2026.•
1
U Karlovcu postoji "ćevapomat" - automat za sveže ćevape koji radi neprekidno, 24 sata dnevno, a projekat je karlovačke mesare "Kušan" koji je pokrenuo veliku raspravu na internetu.
VIDEO Oborila tri Ginisova rekorda u jednom danu: Najbrže pojela čurose, jagode i burito
10.09.2026.•
1
Lia Šatkever iz Velike Britanije, takmičarka u brzom jedenju, ponovo obara rekorde.
Proizvodnja šampanjca u Francuskoj upola manja zbog letnjih vrućina
08.09.2026.•
0
Proizvodnja vina u Francuskoj ove godine trebalo bi da bude manja od 3,4 milijarde litara zbog suše i učestalih toplotnih talasa koji su pogodili vinograde širom zemlje.
Zbog klimatskih promena menja se ukus francuskog sira
08.09.2026.•
0
Toplotni talasi i suše sve više ugrožavaju proizvodnju tradicionalnih francuskih sireva, jer krave zbog visokih temperatura daju manje mleka, dok nestašica trave primorava proizvođače da menjaju način ishrane stoke.
VIDEO: Snup Dog traži degustatora sladoleda - platiće ga 10.000 dolara mesečno, svako može da se prijavi
02.09.2026.•
2
Reper, preduzetnik i suosnivač kompanije "Dr. Bombay" Snup Dog traži međunarodnog degustatora sladoleda, sladak posao koji se plaća 10.000 dolara mesečno i za koji mogu da se prijave kandidati iz celog sveta.
Ukrali kamion sa više od 50.000 limenki piva - pivara im uputila poruku
30.08.2026.•
1
Američka kompanija za proizvodnju piva Pabst PBR saopštila je da je u Kaliforniji ukraden njen kamion sa više od 50.000 limenki tog piva.
Kikiriki, badem ili lešnik: Koji puter je najbolji i na šta treba obratiti pažnju pri kupovini?
28.08.2026.•
3
Puter od kikirikija, badema i lešnika sve je češći deo doručka i užine.
Koliko dugo voće može da stoji u frižideru, a da ostane bezbedno za jelo?
28.08.2026.•
1
Frižider može značajno da produži svežinu voća, ali ne može da ga sačuva zauvek.
Bure škotskog viskija kupio za 150 evra pre 55 godina - sada ono vredi više od 300.000 evra
27.08.2026.•
0
Penzioner Anges Ker iz Engleske 1971. godine kupio je bure škotskog viskija iz destilerije "Glenrothes" za 130 funti (150 evra), a danas je u prilici da ga proda za 270.000 funti (315.000 evra).
U Parizu otvoren prvi butik posvećen puteru: Ima 30 vrsta, od maline do čokolade
26.08.2026.•
0
Spoj elegantnog pariskog hleba i kroasana s puterom sada ima i - izlog.
Komentari 3
Milan
Sveze je prepuno hemije jer pijacari nece dopustiti ni jedno da se baci, a hemija najbolje stiti od toga.
З
Ed
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar