"Bakterijski bazen u kuhinji": Stručnjaci otkrivaju koja česta navika može da šteti zdravlju
Stručnjaci upozoravaju da namakanje posuđa tokom noći može pretvoriti vašu kuhinju u leglo bakterija koje izazivaju trovanje hranom i ozbiljne bolesti.
Foto: Pixabay
Iako mnogi imaju naviku da ostave prljavo posuđe u sudoperi kako se ostaci hrane ne bi zalepili za sudove i da se tek ujutru prihvate posla, nova upozorenja mikrobiologa otkrivaju zastrašujuću istinu: sudopera napunjena toplom vodom i ostacima hrane idealno je tlo za razmnožavanje patogena, prenosi Tportal.
"Kao mikrobiolog, kuhinjsku sudoperu vidim kao utočište za mikrobe i njihovo širenje. Brojna istraživanja pokazala su da je sudopera mesto okupljanja različitih vrsta bakterija, uključujući fekalne koliforme, patogene koji se prenose hranom i bakterije sa kože", kaže Džejson Tetro, autor knjige The Germ Code, za "Reader's Digest".
Sudopera - najprljavije mesto u kuhinji
Istraživanje koje je sproveo Univerzitet Kardif Metropolitan na uzorcima iz 46 domova širom Ujedinjenog Kraljevstva pokazalo je da kuhinjska sudopera sadrži više bakterija nego bilo koja druga površina u kući.
Razlog je to što se često koristi za ispiranje sirove hrane, naročito mesa i živine, čime se bakterije šire na okolne površine, piše "Daily mail".
Najčešće otkrivene bakterije bile su E. coli, Enterobacter cloacae i Klebsiella pneumoniae. E. coli, koja može biti i smrtonosna, izaziva povišenu temperaturu, povraćanje i proliv, a novija istraživanja povezuju je i s porastom slučajeva kancera debelog creva kod osoba mlađih od 50 godina.
"Bakterije uspevaju u toplom, vlažnom okruženju, a upravo to nastaje kada ostavite sudove da se namaču", objašnjava dr Brajan Labus sa Univerziteta Nevada.
Iako suva sredina donekle sprečava rast mikroba, dodaje da oni mogu preživeti i ponovo se aktivirati čim se stvore povoljni uslovi. Pored toga, ostaci hrane mogu privući insekte, koji dodatno šire bakterije po kuhinji.
Stručnjaci upozoravaju da čak i ostavljanje posuđa pored sudopera nije bez rizika, jer bakterije mogu preći sa površina na pribor i drugu hranu.
Pročitaj još
Opasnosti vrebaju i iz kuhinjskih sunđera
Kako bi se smanjio rizik od trovanja hranom, preporučuje se korišćenje mašine za pranje sudova, čije visoke temperature uništavaju većinu štetnih mikroorganizama. Takođe se savetuje redovno čišćenje kuhinjskih sunđera ili njihova zamena.
Agencija za standarde hrane (FSA) upozorava i na grešku pranja sirovog mesa, što može dovesti do širenja bakterija na druge površine, pribor i gotovu hranu.
Širenje bakterija poput kampilobaktera odgovorno je za hiljade slučajeva trovanja hranom svake godine, s posledicama koje ponekad mogu biti i kobne za osetljive grupe – decu, starije i osobe slabijeg imuniteta.
FSA procenjuje da trovanje hranom pogađa čak 2,4 miliona ljudi godišnje u Ujedinjenom Kraljevstvu, a samo tokom prošlog božićnog perioda više od 70.000 ljudi zatražilo je lekarsku pomoć. Kampilobakter, najčešći uzročnik, obično izaziva proliv, mučninu i povraćanje, simptome koji mogu trajati i do nedelju dana.
Na kraju, naučnici su saglasni: posuđe nikada ne treba ostavljati u vodi preko noći. Umesto toga, najbolje ga je odmah oprati ili staviti u mašinu za sudove. Tako ćete izbeći stvaranje bakterijskog "bazena" u sopstvenoj kuhinji i zaštititi svoje zdravlje i porodicu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
VIDEO: Kofein može da utiče na telesnu masnoću i rizik od dijabetesa
10.01.2026.•
2
Nivoi kofeina u vašoj krvi mogu uticati na količinu telesne masti koju nosite - faktor koji može odrediti i rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
"Batut" objavio savete: Evo šta da radite kad je jako hladno
09.01.2026.•
2
Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" objavio je savete kako da se sačuva zdravlje u uslovima niskih temperatura.
Naučnici "podmladili" jajne ćelije - nada u uspešnu vantelesnu oplodnju i kod starijih
09.01.2026.•
0
Naučnici su prvi put uspeli da "podmlade" ljudske jajne ćelije, što bi moglo da poboljša stope uspeha vantelesne oplodnje (VTO) kod starijih žena, pokazali su najnoviji rezultati istraživanja.
Jedna grupa ljudi bi trebalo da izbegava čišćenje snega
08.01.2026.•
6
Sneg pred kućnim pragom obično poziva vlasnika da ga očisti, ali ljudi sa srčanim bolestima trebalo bi dva puta da razmisle pre nego što krenu u akciju.
Ako često imate noćne more - to bi mogao biti rani znak jednog oboljenja
07.01.2026.•
4
Trećinu svog života provedemo spavajući. A četvrtinu vremena provedenog u snu provedemo sanjajući.
Milioni ćelija majke opstaju u detetu - naučnici sada znaju kako
07.01.2026.•
0
Svako ljudsko biće rođeno na ovoj planeti nije u potpunosti samo sebi svojstveno.
RFZO: U zdravstvenim ustanovama ima infuzionih rastvora, apoteke nisu u našoj nadležnosti
06.01.2026.•
5
Republički fond za zdravstveno osiguranje (RFZO) saopštio je da nisu tačni navodi pojedinih medija da zdravstvenim ustanovama nedostaju infuzioni rastvori.
Batut: Posle posta važna umerenost u ishrani, treba sprečiti zdravstvene probleme
06.01.2026.•
2
Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" saopštio je, povodom završetka višenedeljnog božićnog posta, da je posle posta važna umerenost u konzumiranju uobičajene hrane.
SAD smanjile broj obaveznih vakcina za decu
06.01.2026.•
2
Američke vlasti saopštile su da uklanjaju četiri vakcine iz svog rutinskog kalendara imunizacije dece kako bi se uskladile sa praksom drugih razvijenih zemalja.
Ako volite prokelj: Budite oprezni sa ovim povrćem
06.01.2026.•
0
Za mnoge je prokelj među omiljenim vrstama povrća tokom hladnijeg dela godine, ali nutricionisti upozoravaju u kojim slučajevima je neophodan oprez.
Tramp rekao da uzima aspirin svaki dan: Da li je to zdravo?
06.01.2026.•
3
Nedavno je predsednik SAD Donald Tramp, koji ima hroničnu vensku insuficijenciju, priznao da uzima visoku dnevnu dozu aspirina, i to čini već više od dve decenije, odbacujući savete svojih lekara.
Tramp savetuje trudnice koje lekove da ne koriste
06.01.2026.•
0
Predsednik SAD Donald Tramp objavio je niz zdravstvenih saveta koji se tiču upotrebe lekova i vakcina kod trudnica i dece.
Najmlađa osoba kojoj je dijagnostikovana Alchajmerova bolest ima samo 19 godina
06.01.2026.•
0
Godine 2022, neurolozi u klinici za pamćenje u Kini dijagnostikovali su 19-godišnjaku ono za šta su verovali da je Alchajmerova bolest - čineći ga najmlađom osobom kojoj je ikada postavljena ova dijagnoza.
Britanija zabranila reklamiranje brze hrane
06.01.2026.•
2
U Velikoj Britaniji je stupila na snagu zabrana reklamiranja brze i nezdrave hrane na televiziji i internetu, u okviru mera za suzbijanje gojaznosti kod dece.
Veštački zaslađivači ubrzavaju starenje mozga
05.01.2026.•
0
Milioni ljudi širom sveta mogli bi biti izloženi riziku ubrzanog starenja mozga zbog svakodnevne upotrebe veštačkih zaslađivača, pokazuje nova studija.
Vraćanje u formu posle praznika: Šta (ne) treba raditi
05.01.2026.•
1
Praznici su period kada, kako se često čuje, najlakše izgubimo kontrolu nad sopstvenim telom i dnevnom rutinom.
.jpg "Ples, čitanje i video-igre mogu pomoći da mozak duže ostane mlad")
Ples, čitanje i video-igre mogu pomoći da mozak duže ostane mlad
04.01.2026.•
1
Kreativne aktivnosti, poput plesa, muzike, crtanja, ali i igranja složenih video-igara, ne samo da mogu poboljšati zdravlje mozga, već ga mogu i usporiti da stari, pokazuje nova studija.
Voda, kefir i zeleni čaj najbolji za zdravlje creva
04.01.2026.•
0
Kada govorimo o zdravlju creva, obično najviše pažnje posvećujemo ishrani. Ipak, jednako važnu - a neretko i ključnu - ulogu imaju napici koje svakodnevno konzumiramo.
Studije tvrde da korišćenje telefona pre 13. godine dovodi do poremećaja kod dece
02.01.2026.•
1
Nove studije sprovedene nad desetinama hiljada dece ukazuju da korišćenje pametnih telefona pre 13. godine života značajno povećava rizik od poremećaja spavanja, gojaznosti i psihološkog stresa.
Kako praznična trpeza utiče na organizam i kako da se zaštitimo?
01.01.2026.•
3
Tradicionalno, širom sveta, Nova godina se dočekuje uz bogatu trpezu.
Komentari 1
Slucaj
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar