"Bakterijski bazen u kuhinji": Stručnjaci otkrivaju koja česta navika može da šteti zdravlju
Stručnjaci upozoravaju da namakanje posuđa tokom noći može pretvoriti vašu kuhinju u leglo bakterija koje izazivaju trovanje hranom i ozbiljne bolesti.
Foto: Pixabay
Iako mnogi imaju naviku da ostave prljavo posuđe u sudoperi kako se ostaci hrane ne bi zalepili za sudove i da se tek ujutru prihvate posla, nova upozorenja mikrobiologa otkrivaju zastrašujuću istinu: sudopera napunjena toplom vodom i ostacima hrane idealno je tlo za razmnožavanje patogena, prenosi Tportal.
"Kao mikrobiolog, kuhinjsku sudoperu vidim kao utočište za mikrobe i njihovo širenje. Brojna istraživanja pokazala su da je sudopera mesto okupljanja različitih vrsta bakterija, uključujući fekalne koliforme, patogene koji se prenose hranom i bakterije sa kože", kaže Džejson Tetro, autor knjige The Germ Code, za "Reader's Digest".
Sudopera - najprljavije mesto u kuhinji
Istraživanje koje je sproveo Univerzitet Kardif Metropolitan na uzorcima iz 46 domova širom Ujedinjenog Kraljevstva pokazalo je da kuhinjska sudopera sadrži više bakterija nego bilo koja druga površina u kući.
Razlog je to što se često koristi za ispiranje sirove hrane, naročito mesa i živine, čime se bakterije šire na okolne površine, piše "Daily mail".
Najčešće otkrivene bakterije bile su E. coli, Enterobacter cloacae i Klebsiella pneumoniae. E. coli, koja može biti i smrtonosna, izaziva povišenu temperaturu, povraćanje i proliv, a novija istraživanja povezuju je i s porastom slučajeva kancera debelog creva kod osoba mlađih od 50 godina.
"Bakterije uspevaju u toplom, vlažnom okruženju, a upravo to nastaje kada ostavite sudove da se namaču", objašnjava dr Brajan Labus sa Univerziteta Nevada.
Iako suva sredina donekle sprečava rast mikroba, dodaje da oni mogu preživeti i ponovo se aktivirati čim se stvore povoljni uslovi. Pored toga, ostaci hrane mogu privući insekte, koji dodatno šire bakterije po kuhinji.
Stručnjaci upozoravaju da čak i ostavljanje posuđa pored sudopera nije bez rizika, jer bakterije mogu preći sa površina na pribor i drugu hranu.
Pročitaj još
Opasnosti vrebaju i iz kuhinjskih sunđera
Kako bi se smanjio rizik od trovanja hranom, preporučuje se korišćenje mašine za pranje sudova, čije visoke temperature uništavaju većinu štetnih mikroorganizama. Takođe se savetuje redovno čišćenje kuhinjskih sunđera ili njihova zamena.
Agencija za standarde hrane (FSA) upozorava i na grešku pranja sirovog mesa, što može dovesti do širenja bakterija na druge površine, pribor i gotovu hranu.
Širenje bakterija poput kampilobaktera odgovorno je za hiljade slučajeva trovanja hranom svake godine, s posledicama koje ponekad mogu biti i kobne za osetljive grupe – decu, starije i osobe slabijeg imuniteta.
FSA procenjuje da trovanje hranom pogađa čak 2,4 miliona ljudi godišnje u Ujedinjenom Kraljevstvu, a samo tokom prošlog božićnog perioda više od 70.000 ljudi zatražilo je lekarsku pomoć. Kampilobakter, najčešći uzročnik, obično izaziva proliv, mučninu i povraćanje, simptome koji mogu trajati i do nedelju dana.
Na kraju, naučnici su saglasni: posuđe nikada ne treba ostavljati u vodi preko noći. Umesto toga, najbolje ga je odmah oprati ili staviti u mašinu za sudove. Tako ćete izbeći stvaranje bakterijskog "bazena" u sopstvenoj kuhinji i zaštititi svoje zdravlje i porodicu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Španija obavestila SZO o mogućem prenosu svinjskog gripa sa čoveka na čoveka
27.02.2026.•
1
Španija je obavestila Svetsku zdravstvenu organizaciju o mogućem prenosu svinjskog gripa sa čoveka na čoveka, prema proceni katalonskih vlasti, izjavio je danas portparol katalonskih zdravstvenih vlasti.
Znate li šta je zadržani duvanski dim i zašto je opasan?
27.02.2026.•
1
Zadržani duvanski dim predstavlja ostatke zagađivača iz duvanskog dima koji se zadržavaju na površinama i u prašini nakon pušenja duvana.
Kad seks postane opsesija i problem
27.02.2026.•
0
Seksualna zavisnost je stanje koje karakteriše kompulzivno učestvovanje ili angažovanje u seksualnim aktivnostima, naročito u seksualnom odnosu, uprkos negativnim posledicama.
Instagram će upozoravati roditelje ako deca pretražuju sadržaj o samoubistvu
26.02.2026.•
1
Društvena mreža Instagram uskoro će početi da upozorava roditelje ako njihova deca tinejdžeri koriste ovu aplikaciju da bi pretražila sadržaj vezan za samoubistvo ili samopovređivanje, prenose danas američki mediji.
Istraživanje: Tri nedelje bez od telefona bolje za mentalno zdravlje mladih od dve nedelje raspusta
26.02.2026.•
0
Rezultati istraživanja bečkog Instituta "Anton Prokš" pokazali su da tri nedelje uzdržavanja od mobilnog telefona donosi više koristi za mentalno zdravlje učenika nego dve nedelje školskog raspusta.
Mineral koji pokreće energiju: Zašto je jod važan ako trenirate
26.02.2026.•
0
Početak godine je momenat i kada se mnogi vraćaju treninzima, teretane su punije, a planovi ishrane precizniji. Ono o čemu je izuzetno bitno razmišljati i jeste da li tokom treninga unosite dovoljno joda.
Španija zabranjuje energetska pića mlađima od 16 godina
26.02.2026.•
1
Ministar socijalnih prava i potrošnje Španije Pablo Bustinduj najavio je da će ta zemlja zabraniti prodaju energetskih pića mlađima od 16 godina.
Kako spavanje na kauču šteti zdravlju
25.02.2026.•
1
Nakon napornog dana, mnogi jedva čekaju da se ispruže na kauču i odmore.
Kada je najbolje vreme za kafu tokom dana za dugotrajnu energiju
25.02.2026.•
2
Ispijanje šolje kafe u određeno vreme tokom dana, ne samo odmah nakon što se probudite, može imati značajne efekte na vaše nivoe energije i zdravlje.
Razlike u metabolizmu između muškaraca i žena: Koliko kalorija je zaista potrebno?
24.02.2026.•
0
Muškarci sagorevaju više energije u mirovanju, ali postoje i drugi faktori koji doprinose dobijanju na težini.
Studija: "Breaking Bad" efekat raka je stvaran
24.02.2026.•
3
Mnogo toga može da se promeni nakon dijagnoze raka. Vest može doneti uznemirenost, anksioznost ili depresiju, zajedno sa nizom preispitivanja kod pacijenata koji iznenada vide život u drugačijem svetlu.
Ako već morate da guglate svoje simptome, doktorka upozorava koju grešku da izbegnete
23.02.2026.•
5
Doktorka opšte prakse objašnjava da pretraga interneta verovatno ne daje celovitu sliku vašeg zdravstvenog stanja. Iako razume da ljudi istražuju, veruje da pritom skoro svi prave istu grešku.
Studija: Izbacivanje besa ne smanjuje ljutnju, već nešto drugo
22.02.2026.•
2
Izbacivanje besa kada smo ljuti deluje razumno. Uobičajeno mišljenje kaže da izražavanje ljutnje može pomoći da je smirimo, kao kada se para ispusti iz ekspres lonca.
Neke moždane ćelije odolevaju demenciji, a naučnici su konačno otkrili zašto
22.02.2026.•
0
Neke moždane ćelije mogu da odole toksičnim procesima povezanim sa Alchajmerovom bolešću i drugim oblicima demencije.
Studija: Temperatura spavaće sobe može ugroziti zdravlje vašeg srca
22.02.2026.•
2
Nedavna studija pokazala je koliko temperatura spavaće sobe može uticati na zdravlje srca, posebno kod starijih osoba.
Avokado je zdrav - da li je svejedno u koje doba dana se jede?
22.02.2026.•
0
Avokado je bogat vlaknima i mastima koje su zdrave za srce. Da li postoji najbolje vreme da se jede avokado?
Signal Parkinsonove bolesti možda se krije u vašoj kosi
22.02.2026.•
0
Istraživači iz Kine pronašli su potencijalni novi biomarker Parkinsonove bolesti skriven u ljudskoj kosi.
Umro dvogodišnji dečak kojem je u Italiji presađeno oštećeno srce
22.02.2026.•
2
Dvogodišnji Domeniko, kojem je u decembru presađeno oštećeno srce srce, preminuo je juče u Napulju, saopštio je advokat porodice Frančesko Petruci.
U drugoj nedelji februara više od 8.500 slučajeva oboljenja sličnih gripu
21.02.2026.•
0
Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" saopštio je da je na teritoriji Srbije od 9. do 15. februara zabeleženo 8.555 slučajeva oboljenja sličnih gripu.
Naučnici razvili medicinski tampon: Mogao bi da otkrije rane znakove raka jajnika
21.02.2026.•
0
Naučnici u Velikoj Britaniji razvili su medicinski tampon koji bi mogao da otkrije najranije znakove raka jajnika analizom bioloških signala u vaginalnoj tečnosti, saopštili su istraživači.
Nađen donor matičnih ćelija za jedno od troje obolelih iz Niša
20.02.2026.•
0
Nađen je podudarni donor matičnih ćelija za jednog od troje građana Niša kojima je zbog onkoloških bolesti potrebna takva transplantacija.
Komentari 1
Slucaj
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar