"Čurosi": Omiljena poslastica mnogih, a evo kako se prave kod kuće

Autor: Index.hr

Život

17.12.2025.

21:30 > 22:51

"Čurosi" su tradicionalni desert poreklom iz Španije, koji je sada popularan širom sveta.

"Čurosi": Omiljena poslastica mnogih, a evo kako se prave kod kuće

Foto: Pixabay

To je prženi testo koje se oblikuje pomoću posebne kese za poslastičare sa vrhom u obliku zvezde, što im daje prepoznatljiv rebrasti oblik. Spolja su neodoljivo hrskavi i zlatno-smeđi, a iznutra mekani i prozračni.

Najčešće se služe topli, posuti mešavinom šećera i cimeta, a tradicionalno se umaču u gustu, toplu čokoladu, što ih čini savršenim desertom za svako doba godine.

Ako ih volite i želite da se oprobate u njihovoj pravljenju kod kuće, tu je i recept za Index.hr.

Sastojci:

250 ml vode
60g putera
kašičica šećera
prstohvat so
150g glatkog brašna
jedno jaje
800ml ulja za prženje
kašičica cimeta za posipanje
100g kristal šećera za posipanje.

Priprema:

Stavite vodu, puter, šećer i so u šerpu srednje veličine. Zagrevajte na srednjoj vatri dok ne proključa i puter se potpuno ne otopi. Sklonite šerpu sa ringle i dodajte svo brašno odjednom. Snažno mešajte drvenom kašikom dok ne dobijete glatku, kompaktnu smesu koja se odvaja od ivica lonca.

Vratite lonac na slabu vatru i nastavite da mešate testo još 1 do 2 minuta da biste ga dodatno osušili. Ovaj korak je ključan za postizanje prave teksture za čurose.

Sklonite testo sa vatre i ostavite da se hladi 3 do 5 minuta. Testo treba da ostane toplo, ali ne previše vruće kako se jaje ne bi skuvalo kada se doda.

Dodajte jaje u ohlađeno testo i snažno mešajte mutilicom ili mikserom sa nastavkom za testo dok se jaje potpuno ne sjedini sa smesom. Smesa treba da bude glatka, gusta i dovoljno mekana da se sipa iz kese za špricanje.

Prebacite pripremljeno testo u kesu za špricanje sa zvezdastim nastavkom. Zvezdasti vrh je važan jer daje čurosima karakterističan rebrasti oblik i pomaže im da budu hrskaviji.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju ili loncu. Iscedite testo iz kese direktno u vruće ulje, sekući ga makazama na željenu dužinu (približno 8-10 cm).

Ne prepunjavajte tiganj, pržite ih u malim porcijama kako bi se ravnomerno ispekli.

Pržite 3-4 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Dok su još topli, uvaljajte ih u mešavinu šećera i cimeta.

Saveti:

Testo mora biti dovoljno gusto, jer će previše tanko testo izgubiti oblik tokom prženja.

Uverite se da ulje nije previše vruće, jer će čurosi brzo potamneti spolja, a iznutra ostati sirovi.

Najbolji su sveže napravljeni, odmah nakon prženja.

Poslužite ih same ili, za potpuni doživljaj, sa šoljom guste vruće čokolade za umakanje.

Prijatno!

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

recepti

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.