Ideja za post: Mekana i vazdušasta pogača

Autor: Danas

Život

18.12.2025.

22:45 > 22:24

Posna pogača je jednostavan hleb koji se lako priprema, a zahvaljujući sporom dizanju i pravilnom pečenju ostaje mekana i vazdušasta i sutradan.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Pravi se od osnovnih sastojaka koje većina domaćinstava ima u kuhinji, pa je idealna i za svakodnevni obrok i za slavsku trpezu u vreme posta, prenosi Danas.

Posna pogača je mekana, vazdušasta i blago hrskava spolja, sa neutralnim ukusom koji se lako kombinuje sa slanim i slatkim prilozima.

Sastojci:

500 g glatkog pšeničnog brašna (T-400 ili T-500)
7 g suvog kvasca (1 kesica)
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
300 ml mlake vode
80 ml ulja
malo ulja za premazivanje
susam ili krupna so za posipanje (opciono)

Priprema:

U većoj činiji pomešati mlaku vodu, šećer i suvi kvasac. Lagano promešati i ostaviti 5 do 10 minuta, dok se kvasac ne aktivira i na površini ne pojavi pena.
Dodati ulje i so, zatim postepeno dodavati brašno uz mešanje. Kada se smesa zgusne, prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i mesiti 8 do 10 minuta, dok ne postane glatko, mekano i elastično.
Formirati loptu, staviti testo u blago nauljenu činiju, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste oko 1 sat, odnosno dok ne udvostruči zapreminu.
Nadošlo testo kratko premesiti, zatim oblikovati pogaču po želji – okruglu ili blago spljoštenu. Prebaciti je u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem.
Pogaču premazati tankim slojem ulja, po želji posuti susamom ili krupnom solju, pokriti krpom i ostaviti još 15 do 20 minuta da odmori.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25 do 30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i pokriti čistom krpom 10 minuta pre sečenja, kako bi ostala mekana.

Prijatno!

Čuvanje

Pogaču čuvati umotanu u kuhinjsku krpu ili zatvorenu u kesu, na sobnoj temperaturi, do dva dana. Po potrebi se može kratko podgrejati u rerni ili tiganju.

Napomene i varijacije

U testo se može dodati kašika sirćeta ili limunovog soka za dodatnu mekoću.
Deo brašna može se zameniti integralnim, uz dodatnih 20–30 ml vode.
Pogača se može oblikovati i kao pletenica ili puniti maslinama, belim lukom ili začinskim biljem.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.