Ovo jelo se često priprema u skromnijim domaćinstvima u Turskoj i Egiptu. Zamišljeno kao nešto što bi vam servirali u istanbulskom porodičnom restoranu koji hrani studente i radnike: ukusno, jednostavno, zdravo - i ne udara na budžet.
Meso daje proteine, ali umerena količina znači niža cena. Povrće i začini dodaju ukus bez potrebe za sosovima ili dodacima. Pirinčana osnova čini jelo sitim i balansiranim.
Sastojci (za 2-3 osobe):
250 g mlevene junetine ili mešavine (može i piletina)
1 glavica crnog luka, seckana
2 čena belog luka, usitnjena
1 veća šargarepa, rendana ili sitno seckana
1 tikvica ili paprika, seckana (po izboru)
150 g pirinča (najbolje integralni, ali može i beli)
2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
1 kašičica mlevenog kumina
1/2 kašičice cimeta
So i biber po ukusu
Svež peršun za serviranje (opciono)
Po želji: 2 kašike paradajz pirea ili malo seckanog paradajza
Priprema:
Skuvajte pirinač prema uputstvu (dok ne omekša).
U velikoj tavi zagrejte ulje. Dodajte luk i pržite 3–4 minuta dok ne omekša.
Dodajte mleveno meso i pržite dok ne porumeni, usitnjavajući ga varjačom.
Ubacite beli luk, šargarepu, tikvicu/papriku, i sve začine (kumin, cimet, so, biber).
Pržite još 5–7 minuta dok povrće ne omekša i meso se lepo začini.
(Opciono) Dodajte paradajz pire i dinstajte još 2 minuta za dodatni sloj ukusa.
Servirajte preko pirinča, ili sve sjedinite u jednoj činiji.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju -
LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar