VIDEO: Okonomijaki - palačinke na japanski način

Autor: 021.rs

Život

26.01.2026.

06:20

Okonomijaki su japanske slane palačinke koje se često nazivaju "grilled as you like it" - pečeno kako ti se sviđa.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

To je ovsena palačinka punjena sitno seckanim kupusom i drugim prilozima poput mesa ili morskih plodova, sa umami sosom i kremastim majonezom preko vrha.

Ovaj obrok je popularan kao ulična hrana u Japanu i idealan je za zajedničku večeru kod kuće jer se može prilagoditi ukusima.

Sastojci:

- 300 g kineskog ili običnog kupusa (sitno seckanog)

- 200-250 g tanko sečenog svinjskog trbuha / pančete (može bez mesa)

- 150 g brašna (obično glatko)

- 1 kašičica praška za pecivo (opciono)

- 350 ml blagog povrtnog bujona

- 2-3 jajeta

- 2-3 mlada luka (seckana)

- so i biber po ukusu

- ulje za pečenje

Priprema:

1. U većoj posudi pomešajte brašno, bujon i prašak za pecivo dok ne bude glatko, bez grudvica. Dodajte jaja i promešajte.

2. Dodajte sitno seckan kupus i polovinu mladog luka u smesu i nežno sjedinite.

3. Ugrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte malo ulja. Položite parče svinjetine ili pančete ravnomerno preko dna tiganja.

4. Izlijte oko pola smese preko mesa i formirajte okruglu palačinku debljine oko 1,5 cm.

5. Pecite 5-7 min bez pomeranja dok donja strana ne porumeni. Okrenite palačinku i pecite još 5-7 min dok i druga strana ne bude lepa i potpuno pečena.

6. Servirajte preliveno sosom po izboru i majonezom, posuto seckanim mladim lukom.

Saveti:

- Umesto svinjetine možete staviti školjke, škampe, tofu ili samo povrće - to je suština okonomijakija: "kako vi volite".

- Ako nemate povrtni bujon, možete koristiti vodu sa malo soja sosa.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

palačinke recepti

Komentari 1

Hronološki Najpopularniji

Глига

26.01.2026 • 18:35

Испробано и већ дуже време су на менију у породици. Једноставна припрема и мношто варијанти. ОДЛИЧНО

1 0 +1

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.