"Bakterijski bazen u kuhinji": Stručnjaci otkrivaju koja česta navika može da šteti zdravlju
Stručnjaci upozoravaju da namakanje posuđa tokom noći može pretvoriti vašu kuhinju u leglo bakterija koje izazivaju trovanje hranom i ozbiljne bolesti.
Foto: Pixabay
Iako mnogi imaju naviku da ostave prljavo posuđe u sudoperi kako se ostaci hrane ne bi zalepili za sudove i da se tek ujutru prihvate posla, nova upozorenja mikrobiologa otkrivaju zastrašujuću istinu: sudopera napunjena toplom vodom i ostacima hrane idealno je tlo za razmnožavanje patogena, prenosi Tportal.
"Kao mikrobiolog, kuhinjsku sudoperu vidim kao utočište za mikrobe i njihovo širenje. Brojna istraživanja pokazala su da je sudopera mesto okupljanja različitih vrsta bakterija, uključujući fekalne koliforme, patogene koji se prenose hranom i bakterije sa kože", kaže Džejson Tetro, autor knjige The Germ Code, za "Reader's Digest".
Sudopera - najprljavije mesto u kuhinji
Istraživanje koje je sproveo Univerzitet Kardif Metropolitan na uzorcima iz 46 domova širom Ujedinjenog Kraljevstva pokazalo je da kuhinjska sudopera sadrži više bakterija nego bilo koja druga površina u kući.
Razlog je to što se često koristi za ispiranje sirove hrane, naročito mesa i živine, čime se bakterije šire na okolne površine, piše "Daily mail".
Najčešće otkrivene bakterije bile su E. coli, Enterobacter cloacae i Klebsiella pneumoniae. E. coli, koja može biti i smrtonosna, izaziva povišenu temperaturu, povraćanje i proliv, a novija istraživanja povezuju je i s porastom slučajeva kancera debelog creva kod osoba mlađih od 50 godina.
"Bakterije uspevaju u toplom, vlažnom okruženju, a upravo to nastaje kada ostavite sudove da se namaču", objašnjava dr Brajan Labus sa Univerziteta Nevada.
Iako suva sredina donekle sprečava rast mikroba, dodaje da oni mogu preživeti i ponovo se aktivirati čim se stvore povoljni uslovi. Pored toga, ostaci hrane mogu privući insekte, koji dodatno šire bakterije po kuhinji.
Stručnjaci upozoravaju da čak i ostavljanje posuđa pored sudopera nije bez rizika, jer bakterije mogu preći sa površina na pribor i drugu hranu.
Pročitaj još
Opasnosti vrebaju i iz kuhinjskih sunđera
Kako bi se smanjio rizik od trovanja hranom, preporučuje se korišćenje mašine za pranje sudova, čije visoke temperature uništavaju većinu štetnih mikroorganizama. Takođe se savetuje redovno čišćenje kuhinjskih sunđera ili njihova zamena.
Agencija za standarde hrane (FSA) upozorava i na grešku pranja sirovog mesa, što može dovesti do širenja bakterija na druge površine, pribor i gotovu hranu.
Širenje bakterija poput kampilobaktera odgovorno je za hiljade slučajeva trovanja hranom svake godine, s posledicama koje ponekad mogu biti i kobne za osetljive grupe – decu, starije i osobe slabijeg imuniteta.
FSA procenjuje da trovanje hranom pogađa čak 2,4 miliona ljudi godišnje u Ujedinjenom Kraljevstvu, a samo tokom prošlog božićnog perioda više od 70.000 ljudi zatražilo je lekarsku pomoć. Kampilobakter, najčešći uzročnik, obično izaziva proliv, mučninu i povraćanje, simptome koji mogu trajati i do nedelju dana.
Na kraju, naučnici su saglasni: posuđe nikada ne treba ostavljati u vodi preko noći. Umesto toga, najbolje ga je odmah oprati ili staviti u mašinu za sudove. Tako ćete izbeći stvaranje bakterijskog "bazena" u sopstvenoj kuhinji i zaštititi svoje zdravlje i porodicu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Šta podrazumeva zdrava izbalansirana ishrana?
20.02.2026.•
1
Pravilna ishrana podrazumeva svakodnevni izbalansiran unos svih vrsta namirnica podeljen u više obroka tokom dana (doručak, ručak, večera i dve užine).
Studija: Izloženost zagađenom vazduhu povećava rizik od Alchajmerove bolesti
19.02.2026.•
2
Osobe koje su tokom života izložene većim nivoima zagađenja vazduha imaju veći rizik od razvoja Alchajmerove bolesti, pokazala je studija američkog univerziteta Emori.
Čikungunja groznica u Evropi: Virus prenose komarci zbog klimatskih promena
18.02.2026.•
0
Tropska bolest čikungunja groznica, koja izaziva teške i dugotrajne bolove u zglobovima, može da se prenosi komarcima i to u većem delu Evrope.
Francuska strategija za ishranu građana je što manje mesa, a američka što više
18.02.2026.•
5
Vlada Francuske je konačno usvojila Nacionalnu strategiju za održivu ishranu koja se zalaže za ograničenje potrošnje mesa, ali ne i ultra-prerađenih proizvoda.
Istraživanje: Jedna doza psihodelične droge može pomoći u lečenju depresije
18.02.2026.•
0
Osobe sa velikim depresivnim poremećajem mogu imati brzo i trajno poboljšanje stanja nakon jedne doze psihodeličnog leka dimetiltriptamina (DMT), kada se kombinuje sa psihoterapijom.
Svaka krvna grupa je sklonija određenim bolestima: Pročitajte kojim
18.02.2026.•
0
Krvna grupa (A, B, AB ili 0) nije samo podatak koji je važan kod transfuzije - pojedina istraživanja sugerišu da može biti povezana i s verovatnoćom razvoja određenih zdravstvenih problema.
Dečaku u Italiji presađeno oštećeno srce, pokrenute tri istrage
18.02.2026.•
0
Dvogodišnji dečak iz Italije, koji je u decembru u bolnici Monaldi u Napulju primio srce oštećeno tokom transporta, nalazi se u kritičnom stanju i priključen je na aparate za održavanje života.
Da li zaista možete da osetite hladnoću "u svojim kostima"?
18.02.2026.•
0
Približava se još jedan talas zahlađenja. Neki ljudi se s tim nose tako što izađu u okrepljujuću šetnju napolju, dok drugi hiberniraju uz udobno ćebe i keks.
Pravilo 15 minuta za bolji san - evo u čemu je tajna
17.02.2026.•
1
Neurološkinja je podelila pravilo "15 minuta" i podstakla sve kojima je teško da ustanu rano da ga isprobaju.
Sok koji pomaže regenerisanju jetre
17.02.2026.•
1
Priprema soka od šargarepe može biti efikasna za detoksikaciju i regeneraciju jetre, posebno kod osoba koje se suočavaju s masnom jetrom.
Kako vežbanje jača kosti?
16.02.2026.•
2
Osteoporoza je bolest koja slabi kosti i pogađa desetine miliona ljudi, a dugo očekivane nove terapije mogle bi biti na pomolu nakon što su istraživači otkrili ključni mehanizam kojim vežbanje jača kosti.
DNA mutacije otkrivene kod dece radnika iz Černobilja
16.02.2026.•
0
Oštećenje DNK od jonizujućeg zračenja (IR) koje je izbilo iz nuklearne katastrofe u Černobilju 1986. godine pojavljuje se kod dece onih koji su prvobitno bili izloženi, otkrili su istraživači.
Nova studija: Povremeni post nije način da gojazne osobe smršaju
16.02.2026.•
0
Brojne poznate ličnosti i političari navodno poste satima dnevno kako bi ostali u formi, ali studija ukazuje da nauka to ne podržava.
Mozak može da zadrži određeni stepen svesti i satima nakon što srce prestane da kuca
16.02.2026.•
0
Mozak može da zadrži određeni stepen svesti satima nakon što lekari proglase pacijenta mrtvim, pokazali su podaci izneti na naučnoj konferenciji održanoj u američkoj državi Arizona, prenosi Tajms.
Epidemija malih boginja u Londonu, vlasti pozivaju na vakcinaciju dece
15.02.2026.•
1
Epidemija malih boginja izbila je u severnom Londonu, a zaraženo je više od 60 dece, saopštile su zdravstvene vlasti, pozivajući na vakcinaciju dece, objavili su danas britanski mediji.
Britanija planira zabranu elektronskih cigareta u automobilima kojima se prevoze deca
15.02.2026.•
0
Vejping bi mogao da bude zabranjen u automobilima koji prevoze decu, prema novom predlogu Vlade Velike Britanije koji je usmeren na proširenje prostora za nepušače i zaštitu mladih od pasivnog pušenja.
Naučnici uzgojili mini ljudske kičmene moždine, a zatim ih naveli da se oporave nakon povrede
15.02.2026.•
1
Naučnici su napravili veliki korak ka lečenju povreda kičmene moždine koje izazivaju paralizu.
Da li ispijanje tople vode zaista može da vam pomogne da smršate?
15.02.2026.•
1
Možda ste primetili neočekivan trend iz sveta zdravlja koji dobija na popularnosti na internetu.
U prvoj nedelji februara skoro 8.500 slučajeva oboljenja sličnih gripu
14.02.2026.•
1
Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" saopštio je da je na teritoriji Srbije od 2. do 8. februara zabeleženo 8.478 slučajeva oboljenja slična gripu.
Pedijatri upozoravaju: ove stvari u bebinoj rutini mogu uticati na san i zdravlje
13.02.2026.•
0
Spavanje i svakodnevna rutina u prvim mesecima života imaju daleko veći uticaj na bebin razvoj nego što često i možemo da pomislimo.
Kako preskakanje doručka i kasna večera utiču na zdravlje
13.02.2026.•
1
Preskačete doručak ili večerate kasno? Nova studija povezuje navike u ishrani s rizikom od preloma kostiju
Komentari 1
Slucaj
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar