"Bakterijski bazen u kuhinji": Stručnjaci otkrivaju koja česta navika može da šteti zdravlju
Stručnjaci upozoravaju da namakanje posuđa tokom noći može pretvoriti vašu kuhinju u leglo bakterija koje izazivaju trovanje hranom i ozbiljne bolesti.
Foto: Pixabay
Iako mnogi imaju naviku da ostave prljavo posuđe u sudoperi kako se ostaci hrane ne bi zalepili za sudove i da se tek ujutru prihvate posla, nova upozorenja mikrobiologa otkrivaju zastrašujuću istinu: sudopera napunjena toplom vodom i ostacima hrane idealno je tlo za razmnožavanje patogena, prenosi Tportal.
"Kao mikrobiolog, kuhinjsku sudoperu vidim kao utočište za mikrobe i njihovo širenje. Brojna istraživanja pokazala su da je sudopera mesto okupljanja različitih vrsta bakterija, uključujući fekalne koliforme, patogene koji se prenose hranom i bakterije sa kože", kaže Džejson Tetro, autor knjige The Germ Code, za "Reader's Digest".
Sudopera - najprljavije mesto u kuhinji
Istraživanje koje je sproveo Univerzitet Kardif Metropolitan na uzorcima iz 46 domova širom Ujedinjenog Kraljevstva pokazalo je da kuhinjska sudopera sadrži više bakterija nego bilo koja druga površina u kući.
Razlog je to što se često koristi za ispiranje sirove hrane, naročito mesa i živine, čime se bakterije šire na okolne površine, piše "Daily mail".
Najčešće otkrivene bakterije bile su E. coli, Enterobacter cloacae i Klebsiella pneumoniae. E. coli, koja može biti i smrtonosna, izaziva povišenu temperaturu, povraćanje i proliv, a novija istraživanja povezuju je i s porastom slučajeva kancera debelog creva kod osoba mlađih od 50 godina.
"Bakterije uspevaju u toplom, vlažnom okruženju, a upravo to nastaje kada ostavite sudove da se namaču", objašnjava dr Brajan Labus sa Univerziteta Nevada.
Iako suva sredina donekle sprečava rast mikroba, dodaje da oni mogu preživeti i ponovo se aktivirati čim se stvore povoljni uslovi. Pored toga, ostaci hrane mogu privući insekte, koji dodatno šire bakterije po kuhinji.
Stručnjaci upozoravaju da čak i ostavljanje posuđa pored sudopera nije bez rizika, jer bakterije mogu preći sa površina na pribor i drugu hranu.
Pročitaj još
Opasnosti vrebaju i iz kuhinjskih sunđera
Kako bi se smanjio rizik od trovanja hranom, preporučuje se korišćenje mašine za pranje sudova, čije visoke temperature uništavaju većinu štetnih mikroorganizama. Takođe se savetuje redovno čišćenje kuhinjskih sunđera ili njihova zamena.
Agencija za standarde hrane (FSA) upozorava i na grešku pranja sirovog mesa, što može dovesti do širenja bakterija na druge površine, pribor i gotovu hranu.
Širenje bakterija poput kampilobaktera odgovorno je za hiljade slučajeva trovanja hranom svake godine, s posledicama koje ponekad mogu biti i kobne za osetljive grupe – decu, starije i osobe slabijeg imuniteta.
FSA procenjuje da trovanje hranom pogađa čak 2,4 miliona ljudi godišnje u Ujedinjenom Kraljevstvu, a samo tokom prošlog božićnog perioda više od 70.000 ljudi zatražilo je lekarsku pomoć. Kampilobakter, najčešći uzročnik, obično izaziva proliv, mučninu i povraćanje, simptome koji mogu trajati i do nedelju dana.
Na kraju, naučnici su saglasni: posuđe nikada ne treba ostavljati u vodi preko noći. Umesto toga, najbolje ga je odmah oprati ili staviti u mašinu za sudove. Tako ćete izbeći stvaranje bakterijskog "bazena" u sopstvenoj kuhinji i zaštititi svoje zdravlje i porodicu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Studije tvrde da korišćenje telefona pre 13. godine dovodi do poremećaja kod dece
02.01.2026.•
1
Nove studije sprovedene nad desetinama hiljada dece ukazuju da korišćenje pametnih telefona pre 13. godine života značajno povećava rizik od poremećaja spavanja, gojaznosti i psihološkog stresa.
Kako praznična trpeza utiče na organizam i kako da se zaštitimo?
01.01.2026.•
2
Tradicionalno, širom sveta, Nova godina se dočekuje uz bogatu trpezu.
Stomatolog objašnjava: Ovo je praznična hrana koja izaziva najgori zadah
31.12.2025.•
3
Dok uživamo u ukusnim zalogajima, stomatolozi upozoravaju na neočekivane namirnice koje mogu izazvati neprijatan zadah i pokvariti praznično raspoloženje.
Krajem decembra više od 40.000 ljudi u Srbiji sa oboljenjima sličnim gripu
31.12.2025.•
0
U Srbiji je od 22. do 28. decembra registrovano 21.225 slučајеvа оbоljеnjа sličnih gripu i 19.569 slučajeva оbоljenja оd акutnih rеspirаtоrnih infekcija.
Na listu RFZO dodato još 99 novih generičkih lekova
31.12.2025.•
1
Republički fond za zdravstveno osiguranje usvojio je novu listu lekova na koju je stavljeno čak 99 novih generičkih lekova, odnosno zamena za lekove koji se već izdaju o trošku RFZO, ali od različitih proizvođača.
"Batut" izdao upozorenja zbog petardi: Ovo su najčešće povrede do kojih dolazi njihovom upotrebom
31.12.2025.•
1
Iako se petarde često doživljavaju kao deo praznične atmosfere, one predstavljaju ozbiljnu opasnost, posebno za decu i mlade, upozorava Institut "Batut".
Umro nekada najteži čovek na svetu
31.12.2025.•
1
Najteži čovek na svetu, Meksikanac Huan Pedro Franko, koji je u jednom trenutku imao 590 kilograma, preminuo je u 41. godini od posledica infekcije bubrega, saopštili su lekari.
Uz pomoć veštačke inteligencije otkrivena dva nova podtipa multiple skleroze
30.12.2025.•
1
Naučnici su uz pomoć veštačke inteligencije (AI) identifikovali dva nova biološka podtipa multiple skleroze, što bi moglo da otvori put personalizovanim tretmanima i boljim ishodima za pacijente.
Savet ministara BiH legalizovao upotrebu kanabisa u medicinske svrhe
29.12.2025.•
5
Bosna i Hercegovina legalizovala je danas upotrebu kanabisa u medicinske svrhe, objavili su iz Ministarstva civilnih poslova BiH.
Psihijatri: Čet-botovi možda podstiču psihozu kod ljudi
29.12.2025.•
0
Vodeći psihijatri se sve više slažu da korišćenje čet-botova sa veštačkom inteligencijom (AI) može da bude povezano sa slučajevima psihoze, piše Volstrit džurnal.
U Republici Srpskoj od 1. avgusta sledeće godine zabranjeno pušenje u zatvorenim prostorima
29.12.2025.•
5
Republika Srpska dobila je Zakon o zaštiti zdravlja od duvanskih proizvoda, kojim se uvodi apsolutna zabrana pušenja u svim zatvorenim javnim prostorima.
SZO: Od posledica konzumiranja alkohola u EU godišnje umre 800.000 ljudi
28.12.2025.•
2
U najnovijem izveštaju Svetske zdravstvene organizacije (SZO) ističe se da Evropa ima najveći nivo konzumacije alkohola na svetu, što znatno doprinosi prevremenoj smrtnosti i povredama.
Međunarodna federacija zvanično priznala dijabetes tipa pet
28.12.2025.•
0
Međunarodna federacija za dijabetes zvanično je ove godine priznala dijabetes tipa 5, manje poznat, ali ozbiljan oblik bolesti, prenosi danas portal Sajens Alert.
Podaci SZO pokazuju: Bugari i dalje među narodima koji piju najviše na svetu
28.12.2025.•
0
Bugarska je i dalje među zemljama sa najvišim procentom konzumiranja alkohola u Evropi i na globalnom nivou, pokazuju najnoviji podaci Svetske zdravstvene organizacije (SZO).
VIDEO: Većina ljudi do 80. godine razvije divertikulozu u crevima - šta je to?
28.12.2025.•
0
Lako je videti kako vaše telo stari spolja - bore, tamne mrlje, seda kosa, ali kako starimo, i naša unutrašnjost se neizbežno menja.
Šest čajeva koji pomažu u ublažavanju simptoma prehlade
28.12.2025.•
0
Pijenje vode i čajeva bez kofeina pomaže da ostanete hidrirani, što može pomoći vašem telu da se oporavi.
Čaj ili kafa: Šta čuva kosti, a šta im šteti?
27.12.2025.•
1
Novo istraživanje ukazuje na to da redovna konzumacija čaja ili kafe može značajno uticati na zdravlje kostiju kod žena.
"Supergrip" vlada širom Srbije: Može li vakcina protiv gripa da nas zaštiti protiv mutirane verzije?
27.12.2025.•
5
Čekaonice i ordinacije u Srbiji su pune zbog sezonskih respiratornih infekcija, gripa i kovida. U sve se umešala i mutirana verzija gripa bombastično nazvana - "supergrip", ali to nije novi virus.
Vlada Srbije: Zdravstvene ustanove koje rade na smanjenju lista čekanja da preraspodele radno vreme
26.12.2025.•
8
Članovi Vlade Srbije dogovorili su na današnjoj sednici da direktori zdravstvenih ustanova u kojima se sprovode poslovi u cilju smanjenja liste čekanja donesu odluku o preraspodeli radnog vremena.
Da li vitamin C pomaže kod simptoma prehlade?
26.12.2025.•
1
Neke studije pokazuju da vitamin C može pomoći u sprečavanju ili smanjenju simptoma prehlade i gripa. Međutim, ne pokazuju sve studije ovu korist, iako korist svakako postoji.
Komentari 1
Slucaj
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar