"Lista" je sastavljena na osnovu vodiča i gastronomskih kritika, a "Gi Savoj" je dobio 99,75 od maksimalnih 100 poena.
Slede njujorški "Bernardin" i tokijski "Kjubej" s 99,50 poena, a zatim pariski "Alen Dikas", "Restoran skupštine grada" u Krisijeu u Švajcarskoj i "11 Medison park" u Njujorku sa 99,25. Kao i u prve dve "Liste", Japan ima najviše predstavnika, 134. Slede Kina sa 123 i Francuska sa 118 restorana a potom SAD sa 88.
Uspon Kine na "Listi" se objašnjava kompletnijom pokrivenošću gastronomskih vodiča, rekao je Jerg Ciprik, zadužen za skupljanje podataka.
"U Aziji ima mnogo više restorana nego u Evropi, pa je logično da se to odrazi na 'Listu'", naveo je on.
"Lista", koja se hvali "nepristrasnom i objektivnom" metodom, pokrenuta je 2015. godine, inicijativom francuskog ministarstva spoljnih poslova kao odgovor na uticajnu, ali kontroverznu britansku listu "50 najboljih svetskih restorana", optuživanu da ne pridaje dovoljno značaja francuskoj kuhinji.
Sastavljanje "Liste" nema finansijsku pomoć države, a njen algoritam uključuje podatke iz oko 550 izvora, uključujući turističke vodiče, gastronomske kritike u velikim listovima, specijalizovanim časopisima i sajtove kao što su Tripadvisor, La Fourchette i japanski Tabelog.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar