Vegetarijanska musaka - ukusna i sita, a zdrava

Autor: 021.rs

Život

16.04.2025.

08:37 > 10:37

Danas vam donosimo recept za ukusnu, zdravu i zanimljivu vegetarijansku musaku.

Vegetarijanska musaka - ukusna i sita, a zdrava

Foto: Screenshot (Youtube/Jean Patrique)

Ovo jelo zahteva malo više vašeg vremena, ali će se trud na kraju isplatiti.

Sastojci:

2 srednja patlidžana, isečena na tanke trake

3 krompira, oljuštena i isečena na tanke ploške

2 tikvice, isečene na tanke trake

1 crveni luk, sitno iseckan

2 čena belog luka, sitno iseckana

1 konzerva (400 g) seckanih paradajza

1 šolja (oko 200 g) kuvanog crnog sočiva

1/2 šolje povrtnog bujona ili vode

1 kašičica origana

1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića

Prstohvat cimeta

So i biber po ukusu

1/3 šolje maslinovog ulja (za povrće)

2/3 šolje brašna

4 šolje mleka (2% masti), zagrejano

2 velika jaja

1/2 šolje rendanog parmezana (opciono)

Uputstvo:

Priprema povrća:

Posolite isečene trake patlidžana i ostavite ih da odstoje 30 minuta kako bi ispustile gorčinu. Zatim ih isperite i osušite.

U međuvremenu, na pleh stavite krompir i tikvice, prelijte sa malo maslinovog ulja i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne omekšaju i dobiju zlatno-smeđu boju.

Priprema sočiva:

U tavi zagrejte malo maslinovog ulja i propržite crni i beli luk dok ne omekšaju.

Dodajte seckane paradajze, kuvana sočiva, povrtni bujon, origano, muškatni oraščić i cimet. Kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok se sos ne zgusne. Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema bešamela:

U šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte brašno i mešajte dok ne postane zlatno.

Postepeno dodajte zagrejano mleko, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.

Kuvajte dok se sos ne zgusne, a zatim sklonite sa vatre i umiješajte jaja. Posolite i pobiberite po ukusu.

Ređanje musake:

U vatrostalnu posudu stavite sloj pečenih krompira, zatim sloj tikvica, pa sloj sočiva sa paradajzom.

Preko toga stavite sloj patlidžana, a zatim prelijte sve bešamel sosom.

Po želji, pospite rendanim parmezanom.

Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok gornji sloj ne postane zlatno-smeđ.

Serviranje:

Ostavite musaku da se ohladi 15–20 minuta pre sečenja. Poslužite je uz svežu salatu po izboru.

OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!

Teme

ručak musaka

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.