Vegetarijanska musaka - ukusna i sita, a zdrava

Autor: 021.rs

Život

16.04.2025.

08:37 > 10:37

Danas vam donosimo recept za ukusnu, zdravu i zanimljivu vegetarijansku musaku.

Vegetarijanska musaka - ukusna i sita, a zdrava

Foto: Screenshot (Youtube/Jean Patrique)

Ovo jelo zahteva malo više vašeg vremena, ali će se trud na kraju isplatiti.

Sastojci:

2 srednja patlidžana, isečena na tanke trake

3 krompira, oljuštena i isečena na tanke ploške

2 tikvice, isečene na tanke trake

1 crveni luk, sitno iseckan

2 čena belog luka, sitno iseckana

1 konzerva (400 g) seckanih paradajza

1 šolja (oko 200 g) kuvanog crnog sočiva

1/2 šolje povrtnog bujona ili vode

1 kašičica origana

1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića

Prstohvat cimeta

So i biber po ukusu

1/3 šolje maslinovog ulja (za povrće)

2/3 šolje brašna

4 šolje mleka (2% masti), zagrejano

2 velika jaja

1/2 šolje rendanog parmezana (opciono)

Uputstvo:

Priprema povrća:

Posolite isečene trake patlidžana i ostavite ih da odstoje 30 minuta kako bi ispustile gorčinu. Zatim ih isperite i osušite.

U međuvremenu, na pleh stavite krompir i tikvice, prelijte sa malo maslinovog ulja i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne omekšaju i dobiju zlatno-smeđu boju.

Priprema sočiva:

U tavi zagrejte malo maslinovog ulja i propržite crni i beli luk dok ne omekšaju.

Dodajte seckane paradajze, kuvana sočiva, povrtni bujon, origano, muškatni oraščić i cimet. Kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok se sos ne zgusne. Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema bešamela:

U šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte brašno i mešajte dok ne postane zlatno.

Postepeno dodajte zagrejano mleko, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.

Kuvajte dok se sos ne zgusne, a zatim sklonite sa vatre i umiješajte jaja. Posolite i pobiberite po ukusu.

Ređanje musake:

U vatrostalnu posudu stavite sloj pečenih krompira, zatim sloj tikvica, pa sloj sočiva sa paradajzom.

Preko toga stavite sloj patlidžana, a zatim prelijte sve bešamel sosom.

Po želji, pospite rendanim parmezanom.

Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok gornji sloj ne postane zlatno-smeđ.

Serviranje:

Ostavite musaku da se ohladi 15–20 minuta pre sečenja. Poslužite je uz svežu salatu po izboru.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

ručak musaka

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.