Ćuretina ili piletina: Koja ima više proteina?
Kada je reč o nemasnim izvorima proteina, i piletina i ćuretina pružaju slične količine proteina i esencijalnih nutrijenata, kao što su vitamini B grupe, cink i selen. Ali da li je jedan bolji izvor proteina od drugog?
Foto: Pixabay
Evo kako se piletina i ćuretina porede, gram za gram.
Piletina i ćuretina imaju istu količinu proteina
Piletina i ćuretina spadaju među najbolje izvore proteina koje možete jesti, sa oko 25 grama po porciji od 85 grama.
Ćuretina ima neznatno više proteina od piletine, sadržeći oko 0,4 grama više po porciji od 85 grama, ali je razlika minimalna.
I piletina i ćuretina smatraju se visokokvalitetnim, kompletnim izvorima proteina, što znači da sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina koje telo mora uneti hranompiše portal Health.
Pošto su životinjski proteini, piletina i ćuretina takođe imaju lako svarljive proteine, što se odnosi na to koliko efikasno telo može da apsorbuje i iskoristi aminokiseline koje proteini pružaju.
Pored podrške zdravom sastavu tela i jakim kostima, unos hrane bogate proteinima, kao što su piletina i ćuretina, može podstaći gubitak težine i pomoći u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi usporavanjem oslobađanja šećera u krvotok i podsticanjem hormona sitosti.
Ćuretina ima nešto manje kalorija i masti
Ako vodite računa o unosu kalorija i masti, ćuretina, posebno belo meso, bolji je izbor od piletine.
Porcija od 85 grama ćurećih grudi sadrži oko 25 kalorija manje i oko tri grama manje masti nego ista količina piletine, što je čini nemasnijom opcijom.
Iako je razlika mala, može se sabrati tokom vremena ako redovno birate živinu kao glavni izvor proteina.
Obe su bogate vitaminima i mineralima
I piletina i ćuretina bogate su vitaminima B grupe i mineralima, kao što je selen.
Ćuretina je bolji izvor vitamina B3, B12 i holina, dok je piletina bolji izvor vitamina B6. Vitamini B grupe su ključni za pretvaranje hrane u energiju i imaju mnoge druge važne uloge u zdravlju.
Piletina i ćuretina su takođe odlični izvori selena, minerala koji deluje kao snažan antioksidans, štiteći ćelije od oksidativnog oštećenja. Selen je takođe neophodan za imunitet i funkciju štitne žlezde.
Ćuretina ima blagu prednost nad piletinom kada je reč o cinku, nutrijentu važnom za imunitet i funkciju štitne žlezde.
Ćuretina vs. piletina: Nutritivno poređenje
Evo nutritivnog poređenja između porcije od 85 grama pilećih i ćurećih grudi.
I piletina i ćuretina su bogate nutrijentima, obezbeđuju proteine, vitamine B grupe i minerale kao što je selen.
Međutim, ćuretina sadrži više većine vitamina B grupe (osim B6) i bolji je izvor selena i cinka.
Pročitaj još
Kako izabrati između ćuretine i piletine
Kada je reč o proteinima, piletina i ćuretina su gotovo identične, ali postoje neke ključne nutritivne razlike koje mogu uticati na izbor.
Izaberite ćuretinu ako pazite na masti i kalorije: obe opcije su niskokalorične i nemasne, ali ćureće grudi imaju manje masti i kalorija.
Izaberite ćuretinu ako želite više mikronutrijenata: ćuretina sadrži veće količine mnogih vitamina i minerala, uključujući holin, B3, B12 i cink.
Izaberite bilo koju ili obe ako želite da povećate unos proteina: piletina i ćuretina imaju gotovo istu količinu proteina, što ih čini jednako dobrim izborom.
Iako ne morate birati između ćuretine i piletine jer su obe nutritivne, važno je uzeti u obzir i njihov ukus.
Ćuretina, posebno tamnije meso, ima bogatiji i izraženiji ukus od piletine, koja ima neutralniji ukus.
U zavisnosti od toga šta kuvate, jedna može jednostavno bolje odgovarati jelu nego druga.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Razvijena nova metoda za dijagnostikovanje bolesti materice pomoću analiza krvi
23.05.2026.•
0
Dijagnostiku bolesti endometrijuma (unutrašnje sluzokože materice) razvili su ruski naučnici analizom krvi uz korišćenje minimalno invazivne metode koja se zove Ramanova spektroskopija (SERS).
Šta vaš rukopis govori o zdravlju mozga i riziku od demencije?
22.05.2026.•
4
Kada je grupa starijih ljudi u Portugalu radila testove pisanja, naučnici su pronašli vezu između načina na koji pišu i zdravlja njihovog mozga.
Polno prenosive bolesti u porastu širom Evrope
21.05.2026.•
2
Polno prenosive bolesti su u porastu širom Evrope, a broj slučajeva gonoreje i sifilisa dostigao je rekordan nivo u 2024. godini, pokazuju najnoviji zvanični podaci.
Konzervansi u hrani povećavaju rizik od hipertenzije i srčanog udara
21.05.2026.•
1
Uobičajeni konzervansi koji se koriste u mnogim industrijski proizvedenim namirnicama povezani su sa 29 odsto većim rizikom od povišenog krvnog pritiska i 16 odsto većim rizikom od srčanog i moždanog udara.
FOTO: MR prostate - ko i kada treba da uradi ovaj važan pregled
21.05.2026.•
0
Karcinom prostate je jedan od najčešćih maligniteta kod muškaraca, a rana i precizna dijagnostika ima ključnu ulogu u pravovremenom lečenju i boljoj prognozi bolesti.
Najsavremeniju terapiju za porfiriju prima samo sedam pacijenata u Srbiji, a to oboljenje ima bar 500 ljudi
21.05.2026.•
1
Nacionalno udruženje porfirija Srbije (NUPS) je upozorilo da najsavremeniju terapiju za porfiriju prima svega sedam pacijenata, iako obolelih ima između 500 i 700.
Vitalnost u užurbanom ritmu: Kako očuvati zdravlje u savremenom svetu
19.05.2026.•
1
U današnjem ubrzanom tempu života, naročito u urbanim sredinama poput Novog Sada, održavanje vitalnosti i dobrog zdravlja postalo je pravi izazov.
Zašto žene češće proveravaju štitnu žlezdu i koliko je jod važan za hormonalni balans?
19.05.2026.•
0
Umor, promene raspoloženja, manjak energije, osećaj iscrpljenosti ili problemi sa koncentracijom često se pripisuju stresu i svakodnevnom tempu života.
Kako čujete danas?
18.05.2026.•
0
Audiovox organizuje Open House akciju sa specijalnim pogodnostima u Novom Sadu, na Limanu, u sredu, 20. maja 2026.
Personalizovano lečenje hipertenzije: Genetski faktori ključni za izbor terapije
17.05.2026.•
0
Novi pristup lečenju arterijske hipertenzije (visokog krvnog pritiska) koji uzima u obzir individualne genetske karakteristike osobe razvili su specijalisti na Univerzitetu Sečenov u Rusiji.
Na kojoj ruci se meri pritisak: Izbegnite greške koje mogu promeniti rezultate
17.05.2026.•
2
Većina ljudi koji redovno kontrolišu krvni pritisak pretpostavlja da je jedino važno kada i koliko često to rade.
Studija: Posete muzejima mogle bi da uspore biološko starenje
17.05.2026.•
0
Pre nekoliko godina, neki lekari u Kanadi počeli su da svojim pacijentima "prepisuju" umetnost, dajući im besplatan pristup lokalnom muzeju.
Oči bi mogle da otkriju rizik od osteoporoze
17.05.2026.•
2
Oči su prozor u naše dublje zdravlje. Kao jedini spoljašnji produžetak centralnog nervnog sistema, ovi čulni organi mogu odražavati ne samo stanje našeg mozga i krvnih sudova, već i naših kostiju.
Iznenađujuće namirnice koje mogu izazvati kamen u bubregu
17.05.2026.•
0
Kamen u bubregu ima mnogo uzroka, od genetike do određenih lekova. Ali istraživanja su takođe pokazala da na njih može uticati i ono što jedete i pijete.
Buđenje usred noći nije slučajno: Šta znači period između 3 i 5 ujutru
16.05.2026.•
8
Tradicionalna kineska medicina objašnjava zašto se mnogi ljudi tokom noći bude baš u određeno vreme.
Kardiolozi otkrili koje "nezdrave" namirnice ipak konzumiraju
16.05.2026.•
0
Iako se često govori o namirnicama i pićima koje bi trebalo izbegavati zbog zdravlja srca, ni lekari se ne odriču baš svih svojih omiljenih navika.
Studija: Trećina kilograma izgubljenih pomoću lekova otpada na mišiće i koštanu masu
15.05.2026.•
0
Trećina telesne mase izgubljene uz pomoć lekova za mršavljenje poput Vegovi i Maundžaro otpada na mišiće i koštanu masu, a ne na masno tkivo, pokazalo je novo istraživanje.
Sindrom policističnih jajnika menja naziv
15.05.2026.•
0
Nakon više godina rasprave, sindrom policističnih jajnika će se preimenovati u poliendokrini metabolički ovarijalni sindrom, čime se bolje odražavaju višestruki efekti ovog stanja na organizam, saopštili su stručnjaci.
"Večne hemikalije" pronađene u 98,8 odsto testiranih uzoraka ljudske krvi
14.05.2026.•
0
"Večne hemikalije", koje su ranije povezivane sa brojnim zdravstvenim problemima, zaista su svuda. Sada su otkrivene u 98,8 odsto od 10.566 uzoraka krvi testiranih u novoj američkoj studiji.
Ako osetite ovakav bol u stomaku - potražite hitnu lekarsku pomoć
14.05.2026.•
2
Bol u stomaku je jedan od najčešćih razloga za posetu lekaru, ali stručnjaci upozoravaju da određene vrste bola nikako nisu normalne.
Jednostavan test od 30 sekundi mogao bi otkriti rizik od prerane smrti
14.05.2026.•
1
Jednostavan test koji traje samo 30 sekundi mogao bi otkriti mnogo više o zdravlju starijih osoba nego što se na prvi pogled čini.
Komentari 5
1
C18
Miko
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar