Ćuretina ili piletina: Koja ima više proteina?
Kada je reč o nemasnim izvorima proteina, i piletina i ćuretina pružaju slične količine proteina i esencijalnih nutrijenata, kao što su vitamini B grupe, cink i selen. Ali da li je jedan bolji izvor proteina od drugog?
Foto: Pixabay
Evo kako se piletina i ćuretina porede, gram za gram.
Piletina i ćuretina imaju istu količinu proteina
Piletina i ćuretina spadaju među najbolje izvore proteina koje možete jesti, sa oko 25 grama po porciji od 85 grama.
Ćuretina ima neznatno više proteina od piletine, sadržeći oko 0,4 grama više po porciji od 85 grama, ali je razlika minimalna.
I piletina i ćuretina smatraju se visokokvalitetnim, kompletnim izvorima proteina, što znači da sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina koje telo mora uneti hranompiše portal Health.
Pošto su životinjski proteini, piletina i ćuretina takođe imaju lako svarljive proteine, što se odnosi na to koliko efikasno telo može da apsorbuje i iskoristi aminokiseline koje proteini pružaju.
Pored podrške zdravom sastavu tela i jakim kostima, unos hrane bogate proteinima, kao što su piletina i ćuretina, može podstaći gubitak težine i pomoći u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi usporavanjem oslobađanja šećera u krvotok i podsticanjem hormona sitosti.
Ćuretina ima nešto manje kalorija i masti
Ako vodite računa o unosu kalorija i masti, ćuretina, posebno belo meso, bolji je izbor od piletine.
Porcija od 85 grama ćurećih grudi sadrži oko 25 kalorija manje i oko tri grama manje masti nego ista količina piletine, što je čini nemasnijom opcijom.
Iako je razlika mala, može se sabrati tokom vremena ako redovno birate živinu kao glavni izvor proteina.
Obe su bogate vitaminima i mineralima
I piletina i ćuretina bogate su vitaminima B grupe i mineralima, kao što je selen.
Ćuretina je bolji izvor vitamina B3, B12 i holina, dok je piletina bolji izvor vitamina B6. Vitamini B grupe su ključni za pretvaranje hrane u energiju i imaju mnoge druge važne uloge u zdravlju.
Piletina i ćuretina su takođe odlični izvori selena, minerala koji deluje kao snažan antioksidans, štiteći ćelije od oksidativnog oštećenja. Selen je takođe neophodan za imunitet i funkciju štitne žlezde.
Ćuretina ima blagu prednost nad piletinom kada je reč o cinku, nutrijentu važnom za imunitet i funkciju štitne žlezde.
Ćuretina vs. piletina: Nutritivno poređenje
Evo nutritivnog poređenja između porcije od 85 grama pilećih i ćurećih grudi.
I piletina i ćuretina su bogate nutrijentima, obezbeđuju proteine, vitamine B grupe i minerale kao što je selen.
Međutim, ćuretina sadrži više većine vitamina B grupe (osim B6) i bolji je izvor selena i cinka.
Pročitaj još
Kako izabrati između ćuretine i piletine
Kada je reč o proteinima, piletina i ćuretina su gotovo identične, ali postoje neke ključne nutritivne razlike koje mogu uticati na izbor.
Izaberite ćuretinu ako pazite na masti i kalorije: obe opcije su niskokalorične i nemasne, ali ćureće grudi imaju manje masti i kalorija.
Izaberite ćuretinu ako želite više mikronutrijenata: ćuretina sadrži veće količine mnogih vitamina i minerala, uključujući holin, B3, B12 i cink.
Izaberite bilo koju ili obe ako želite da povećate unos proteina: piletina i ćuretina imaju gotovo istu količinu proteina, što ih čini jednako dobrim izborom.
Iako ne morate birati između ćuretine i piletine jer su obe nutritivne, važno je uzeti u obzir i njihov ukus.
Ćuretina, posebno tamnije meso, ima bogatiji i izraženiji ukus od piletine, koja ima neutralniji ukus.
U zavisnosti od toga šta kuvate, jedna može jednostavno bolje odgovarati jelu nego druga.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Kako gazirana voda može da bude saveznik tokom leta i zašto je važno da ne zaboravite na jod?
13.07.2026.•
0
Tokom vrelih letnjih dana većina ljudi razmišlja o tome kako da se rashladi i unese dovoljno tečnosti.
Koliko kalorija bi trebalo da sagorite dnevno?
13.07.2026.•
2
Da biste odredili koliko kalorija treba da sagorite svakog dana, potrebno je da uzmete u obzir svoj način života i zdravstvene ciljeve. Upravljanje unosom i potrošnjom kalorija ključno je za održavanje ili promenu telesn
Simptomi srčanog udara kod žena mogu izgledati potpuno drugačije nego kod muškaraca
12.07.2026.•
0
Žena dolazi u hitnu službu osećajući nedostatak vazduha i preznojavanje. Oseća bol u leđima, u predelu lopatice, koji se širi niz levu ruku.
Stručnjaci rangirali 400 zanimanja prema riziku od demencije - dva posla se izdvajaju
12.07.2026.•
0
Da li je moguće boljim snalaženjem u prostoru sačuvati zdravlje mozga?
Banane ili pomorandže: Šta je bolje za zdravlje srca?
12.07.2026.•
0
Bez obzira na godišnje doba, banane i pomorandže zauzimaju centralno mesto na odeljenju voća u gotovo svakoj prodavnici.
U Gugenhajm muzeju otkrivena bakterija koja izaziva legionarsku bolest
12.07.2026.•
0
Gugenhajm muzej na Menhetnu je jedan od 31 objekta na Aper ist sajdu u Njujorku u kojoj je otkrivena bakterija koja izaziva legionarsku bolest, saopštilo je gradsko odeljenje za zdravstvo.
Otkriveno 200.000 nebezbednih kondoma u Evropi, deo njih završio u Srbiji
12.07.2026.•
4
Evropska kancelarija za borbu protiv prevara otkrila je krijumčarski lanac koji je korišćen za distribuciju falsifikovanih kondoma širom Evrope, čime je seksualno zdravlje hiljada Evropljana dovedeno u opasnost.
Istraživanje: Zaposleni idu na posao i kad se ne osećaju dobro
11.07.2026.•
5
Manjak fizičke aktivnosti, nepravilna ishrana i stres su sve više zastupljeni u životima zaposlenih u Srbiji, pokazalo je onlajn istraživanje "Kako radno okruženje i životne navike oblikuju zdravlje zaposlenih".
Nova nada za obolele od multiple skleroze: AI pronašao hiljade nevidljivih oštećenja mozga
10.07.2026.•
0
Naučnici sa Univerziteta u Bafalu razvili su metodu koja uz pomoć veštačke inteligencije otkriva lezije u mozgu koje standardna magnetna rezonanca nije mogla da prikaže.
Najbolji serum za lice protiv bora: Vodič kroz sastojke i brendove dostupne u Srbiji
09.07.2026.•
0
Bore su prirodan deo starenja kože, ali brzina kojom se pojavljuju i njihova dubina u velikoj meri zavise od nege koju koža dobija.
Raste broj preminulih od ebole u Kongu, zdravstveni radnici prete štrajkom
06.07.2026.•
0
Najmanje 500 ljudi je umrlo od više od 1.500 potvrđenih slučajeva ebole u Kongu, saopštile su vlasti.
Jednu fobiju možete otkriti tek kada odete na ronjenje
05.07.2026.•
3
Mnogi ljudi pate od neke vrste fobije. Dok su strah od visine (akrofobija) ili pauka (arahnofobija) dobro poznati, postoje i znatno ređi i neobičniji strahovi.
Čak i velike količine kafe mogu da smanje rizik od bolesti jetre
05.07.2026.•
1
Vaša svakodnevna šolja kafe mogla bi da smanji rizik od bolesti jetre ili raka jetre, pokazalo je veliko novo istraživanje - čak i ako pijete pet ili više šolja dnevno.
Studija: Sedenje duže od 30 minuta povećava rizik od smrti od raka
05.07.2026.•
2
Neprekidno sedenje duže od 30 minuta povezano je sa većim rizikom od smrti od raka, dok čak i lagana fizička aktivnost može značajno da smanji taj rizik, pokazalo je istraživanje naučnika sa Univerziteta u Glazgovu.
Dečak proglašen mrtvim, više sati kasnije u mrtvačnici utvrđeno da još diše
05.07.2026.•
1
Dečak iz američke savezne države Arizone proglašen je mrtvim u odeljenju hitne pomoći u bolnici, da bi nekoliko sati kasnije u bolničkoj mrtvačnici bilo utvrđeno da još diše, prenosi NBC njuz.
Jajnici dobijaju izuzetno važnu drugu ulogu nakon menopauze
05.07.2026.•
0
Svi smo čuli za menopauzu - trenutak koji se obično smatra konačnim završetkom rada ženskog reproduktivnog sistema, kada jajnici prestaju da oslobađaju jajne ćelije i, naizgled, završavaju svoj posao.
Kuvani paradajz je bolji izbor od svežeg: Ovo su razlozi
05.07.2026.•
1
Kada razmišljamo o zdravoj ishrani, često prvo pomislimo na sveže voće i povrće. Za to postoji dobar razlog. Sveže ubrano povrće zadržava znatno više svojih hranljivih materija i ne sadrži aditive.
Dečak iz Kanade umro od besnila nakon što mu je šišmiš sleteo na lice
05.07.2026.•
0
Dečak iz Kanade preminuo je od besnila nakon što ga je probudio slepi miš koji mu je sleteo na nos i usta, a incident se dogodio tokom porodičnog boravka u vikendici u Ontariju, piše BBC.
U više evropskih zemalja zabeležena epidemija infekcije salmonelom povezane s nudlama
05.07.2026.•
0
Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) i zdravstvene vlasti saopštile su da je u više evropskih zemalja zabeležena epidemija infekcije salmonelom povezane sa proizvodima aromatizovanih instant nudli.
Izlečen prvi oboleli od ebole kojem je bolest otkrivena u Francuskoj
04.07.2026.•
1
Prvi oboleli od ebole identifikovan na francuskom tlu je izlečen i pacijent je pušten iz bolnice, izjavila je danas francuska ministarka zdravlja Stefani Rist.
Koštano-zglobne promene u starijem dobu: Kada su bolovi i ukočenost posledica godina, a kada znak za pregled
03.07.2026.•
1
Starenje donosi promene u telu, među kojima su i one na koštano-zglobnom sistemu. Bolovi, ukočenost i slabija pokretljivost mogu se javiti sa godinama, ali određene tegobe zahtevaju pažnju i procenu lekara.
Komentari 5
1
C18
Miko
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar