Koje mleko je nazdravije?
Ako ste proveli neko vreme kupujući mleko u lokalnom supermarketu, verovatno ste primetili da je izbor, uključujući mlečne i biljne alternative, veći nego ikad pre.
Foto: Pixabay
Uz toliko opcija, kako odlučiti koje mleko je najzdravije od svih?
Ispostavlja se da opcija broj jedan nije ni nova ni revolucionarna. Prema stručnjacima za ishranu, pasterizovano kravlje mleko odnosi pobedu.
Zašto je pasterizovano kravlje mleko najzdravije
Police i frižideri prodavnica možda su prepuni ovsenog, bademovog, kokosovog i mleka od proteina graška; ipak, kravlje mleko ostaje osnovna namirnica u domaćinstvima.
"Za odrasle koji vole i dobro podnose mlečne proizvode, pasterizovano mleko je najbolji izbor za njih. Mleko je jedno od prirodno najbogatijih pića hranljivim materijama koje su nam dostupne. Jedna čaša od oko 2,4 decilitra sadrži osam grama visokokvalitetnih proteina, plus 13 esencijalnih vitamina i minerala, uključujući kalcijum, kalijum, fosfor i vitamin D", kaže za sajt Martha Stewart nutricionistkinja Ejmi Rid.
Poboljšava zdravlje kostiju
Istraživanja pokazuju da ishrana ima ogroman uticaj na sve aspekte zdravlja, uključujući zdravlje kostiju.
"Kalcijum, vitamin D i fosfor nalaze se u mleku i zajedno pomažu u izgradnji i održavanju jakih kostiju i zuba", kaže Rid.
Pored jačanja gustine i strukture kostiju, mleko podstiče zdravo starenje, pomažući u sprečavanju loma kostiju i rizika od osteoporoze i osteopenije.
Važna, ali često zanemarena hranljiva materija koja se prirodno nalazi u mleku jeste jod.
"Jod je mineral važan za zdravlje štitne žlezde, metabolizam i pravilan razvoj kostiju i mozga fetusa tokom trudnoće i ranog detinjstva", objašnjava Rid.
Samo jedna šolja mleka od oko 2,4 decilitra obezbeđuje 60 odsto preporučene dnevne vrednosti joda, dodaje ona, napominjući da većina biljnih mleka nema ovu hranljivu materiju osim ako nisu naknadno dodata.
Obnavlja mišićno tkivo
Proteini su postali opsesija mnogih, a pasterizovano kravlje mleko odgovara tom trendu. Proteini u mleku podržavaju mišićnu masu pomažući izgradnju i obnovu mišićnog tkiva.
To je kompletan, visokokvalitetan izvor proteina sa svih devet esencijalnih aminokiselina potrebnih za sintezu mišićnih proteina, dodaje Rid.
"Pored toga, mleko sadrži specifične proteine kazein i surutku, koji su posebno korisni za oporavak i rast mišića nakon vežbanja", kaže ona.
Podržava kontrolu telesne težine
"Osim zdravlja kostiju, kalcijum u mleku može igrati ulogu i u kontroli telesne težine, jer je povezan sa razgradnjom masti i smanjenom apsorpcijom masti u telu", kaže Rid.
Proteini kazein i surutka zajedno sa ugljenim hidratima i mastima iz mleka pružaju osećaj sitosti, dok bioaktivni peptidi mogu regulisati hormone apetita. A sadržaj masti u punomasnom mleku može biti posebno koristan za održavanje sitosti.
"Iako je potrebno još istraživanja, podaci pokazuju da je unos punomasnog mleka (od oko 2,4 do 3,3 decilitra dnevno) povezan sa manjom telesnom težinom i nižim BMI kod odraslih", kaže Rid.
Dobro je za zdravlje srca
Kalijum, kalcijum i magnezijum u mleku takođe poboljšavaju zdravlje srca.
"Mleko sadrži kalijum, mineral koji pomaže regulaciju krvnog pritiska balansiranjem nivoa natrijuma u telu", kaže Rid.
Magnezijum prenosi kalijum u ćelije srca, dok kalcijum podstiče kontrakciju krvnih sudova.
Nedavne studije takođe ukazuju da punomasno mleko možda nema negativan uticaj na kardiovaskularno zdravlje, kako se ranije mislilo.
Poređenje punomasnog i manje masnog mleka
Upoređujući punomasno mleko sa manje masnim vrstama, Rid kaže da se količina masti i kalorija razlikuje, ali ostale hranljive materije ne.
"Količina proteina, kalcijuma, kalijuma, vitamina D i drugih hranljivih materija ista je u punomasnom, dvoprocentnom i obranom mleku", kaže ona.
Izbor mleka koje vam najviše odgovara svodi se na ukus i teksturu.
"Razlika između obranog i punomasnog mleka je samo oko 70 kalorija i osam grama masti, što nije velika količina. Na kraju, koje god mleko da izaberete može se uklopiti u zdrav način ishrane", kaže ona.
Pročitaj još
Koliko mleka piti dnevno
Smernice američkog Ministarstva poljoprivrede preporučuju da odrasli konzumiraju tri porcije mlečnih proizvoda dnevno. Tipična porcija mleka je jedna šolja (oko 2,4 decilitra). Drugi izvori mlečnih proizvoda mogu uključivati sir, jogurt i kefir.
Alergije na mlečne proizvode
Za vegane ili osobe alergične na mlečne proizvode, Rid predlaže biljno mleko sa hranljivim sastavom sličnim kravljem mleku.
"Sojino mleko obogaćeno kalcijumom ima nutritivni sastav najbliži kravljem mleku, zbog čega se obično preporučuje ili bira kao prva alternativa", kaže ona.
Dodaje da sojino mleko sadrži proteine uporedive po kvalitetu sa proteinima životinjskog porekla.
"Proteini u sojinom mleku obezbeđuju svih devet esencijalnih aminokiselina, sa sedam do osam grama proteina po porciji od oko 2,4 decilitra."
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
.jpg "Bazeni u Futogu prestaju sa radom u četvrtak: Biće zatvoreni do kraja avgusta")
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Francuska usvojila zakon o eutanaziji za odrasle sa neizlečivim bolestima
15.07.2026.•
0
Francuski parlament je danas usvojio zakon kojim se omogućava eutanazija za odrasle sa neizlečivim bolestima, posle višegodišnje debate o toj temi.
Starije osobe treba da pripaze na više stvari ako koriste klima uređaje
15.07.2026.•
1
Letnji toplotni talasi postaju sve intenzivniji, a klima uređaji od luksuza su postali neophodnost. Oni često predstavljaju važnu zaštitu od vrućina, posebno u gradovima gde beton i asfalt dodatno podižu temperaturu.
Lasersko skidanje dioptrije brz način da se rešite naočara - šta je važno da znamo?
15.07.2026.•
0
Lasersko skidanje dioptrije je efikasna metoda za korekciju vida kojom se oslobađate nošenja naočara ili sočiva.
Idealno vreme za popodnevnu dremku, a da ne pokvarite noćni san
14.07.2026.•
1
Ako vas posle ručka često savlada umor, kratko popodnevno dremanje može biti dobro rešenje.
Kina planira da poveća prosečan životni vek na 80 godina do 2030. godine
14.07.2026.•
3
Kina ima za cilj da poveća prosečan životni vek na 80 godina do 2030. godine, sa 79,25 godina koliko je iznosio u 2025. godini.
Naučnici napravili kontaktna sočiva koja sama popravljaju ogrebotine
13.07.2026.•
0
Meka kontaktna sočiva, koja su danas najrasprostranjenija, imaju sklonost da tokom svakodnevnog rukovanja i čišćenja zadobiju veoma sitne ogrebotine.
Nivo testosterona kod muškaraca prepolovljen u poslednjih 50 godina
13.07.2026.•
5
Prosečan nivo testosterona kod muškaraca opao je za više od 50 odsto u poslednjih pet decenija, pokazuje nova studija predstavljena na kongresu Evropskog društva za humanu reprodukciju i embriologiju (ESHRE) u Londonu.
Kako gazirana voda može da bude saveznik tokom leta i zašto je važno da ne zaboravite na jod?
13.07.2026.•
0
Tokom vrelih letnjih dana većina ljudi razmišlja o tome kako da se rashladi i unese dovoljno tečnosti.
Koliko kalorija bi trebalo da sagorite dnevno?
13.07.2026.•
2
Da biste odredili koliko kalorija treba da sagorite svakog dana, potrebno je da uzmete u obzir svoj način života i zdravstvene ciljeve. Upravljanje unosom i potrošnjom kalorija ključno je za održavanje ili promenu telesn
Simptomi srčanog udara kod žena mogu izgledati potpuno drugačije nego kod muškaraca
12.07.2026.•
0
Žena dolazi u hitnu službu osećajući nedostatak vazduha i preznojavanje. Oseća bol u leđima, u predelu lopatice, koji se širi niz levu ruku.
Stručnjaci rangirali 400 zanimanja prema riziku od demencije - dva posla se izdvajaju
12.07.2026.•
0
Da li je moguće boljim snalaženjem u prostoru sačuvati zdravlje mozga?
Banane ili pomorandže: Šta je bolje za zdravlje srca?
12.07.2026.•
0
Bez obzira na godišnje doba, banane i pomorandže zauzimaju centralno mesto na odeljenju voća u gotovo svakoj prodavnici.
U Gugenhajm muzeju otkrivena bakterija koja izaziva legionarsku bolest
12.07.2026.•
0
Gugenhajm muzej na Menhetnu je jedan od 31 objekta na Aper ist sajdu u Njujorku u kojoj je otkrivena bakterija koja izaziva legionarsku bolest, saopštilo je gradsko odeljenje za zdravstvo.
Otkriveno 200.000 nebezbednih kondoma u Evropi, deo njih završio u Srbiji
12.07.2026.•
4
Evropska kancelarija za borbu protiv prevara otkrila je krijumčarski lanac koji je korišćen za distribuciju falsifikovanih kondoma širom Evrope, čime je seksualno zdravlje hiljada Evropljana dovedeno u opasnost.
Istraživanje: Zaposleni idu na posao i kad se ne osećaju dobro
11.07.2026.•
5
Manjak fizičke aktivnosti, nepravilna ishrana i stres su sve više zastupljeni u životima zaposlenih u Srbiji, pokazalo je onlajn istraživanje "Kako radno okruženje i životne navike oblikuju zdravlje zaposlenih".
Nova nada za obolele od multiple skleroze: AI pronašao hiljade nevidljivih oštećenja mozga
10.07.2026.•
0
Naučnici sa Univerziteta u Bafalu razvili su metodu koja uz pomoć veštačke inteligencije otkriva lezije u mozgu koje standardna magnetna rezonanca nije mogla da prikaže.
Najbolji serum za lice protiv bora: Vodič kroz sastojke i brendove dostupne u Srbiji
09.07.2026.•
0
Bore su prirodan deo starenja kože, ali brzina kojom se pojavljuju i njihova dubina u velikoj meri zavise od nege koju koža dobija.
Raste broj preminulih od ebole u Kongu, zdravstveni radnici prete štrajkom
06.07.2026.•
0
Najmanje 500 ljudi je umrlo od više od 1.500 potvrđenih slučajeva ebole u Kongu, saopštile su vlasti.
Jednu fobiju možete otkriti tek kada odete na ronjenje
05.07.2026.•
3
Mnogi ljudi pate od neke vrste fobije. Dok su strah od visine (akrofobija) ili pauka (arahnofobija) dobro poznati, postoje i znatno ređi i neobičniji strahovi.
Čak i velike količine kafe mogu da smanje rizik od bolesti jetre
05.07.2026.•
1
Vaša svakodnevna šolja kafe mogla bi da smanji rizik od bolesti jetre ili raka jetre, pokazalo je veliko novo istraživanje - čak i ako pijete pet ili više šolja dnevno.
Studija: Sedenje duže od 30 minuta povećava rizik od smrti od raka
05.07.2026.•
2
Neprekidno sedenje duže od 30 minuta povezano je sa većim rizikom od smrti od raka, dok čak i lagana fizička aktivnost može značajno da smanji taj rizik, pokazalo je istraživanje naučnika sa Univerziteta u Glazgovu.
Komentari 5
Trutuka
Andrija Šrek
Naime, ponavljane naučne studije su pokazale da čisto mleko deluje vrlo loše kako na lokalni imuni sistem u crevima, tako i na kompletan imuni sistem čoveka. Pojednostavljeno rečeno, velike molekule kazeina iz mleka, prolaeći kroz zid creva, stvaraju "rupe" (mikroskopski vidljive) kroz koje u organizam prodiru kak bakterije, tako i drugi šetni antigeni koji mogu uticati kako na pojavu hroničnih crevnih bolesti kao što je ulcerozni kolitis i Kronova bolest, tako i na češću pojavu autoimunih bolesti kod ljudi koji piju dugo puno mleka, kao što su lupus, reumatoidni artritis i ostale.
Fermentacijom (tekovina civilizacije!) se kazein razgradi na manje molekule koji nisu opasni te se ti proizvodi - jogurt, kiselo mleko, sir...) preporučuju u ishrani.
Posebna priča je i činjenica da čitava trećina celokupnog čovečanstva ima intoleranciju na mlečni šećer - laktozu - što nedvosmisleno ukazuje da ni evolutivno ljudska vrsta nema digestivni sistem koji bi trebalo da vari mleka drugih sisara.
Realista
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar