Ovo su trikovi kako da vam hleb ostane svež danima
Ražani hleb može da ostane svež i do devet dana, dok se beli pšenični često stvrdne već nakon dva dana.
Foto: Pixabay
Ipak, stručnjaci upozoravaju da mnogi potrošači peciva bacaju prerano – najviše zbog nepravilnog skladištenja, piše Felix magazin.
Prema savetima pekare Bäckerei-Konditorei Ulmer, nekoliko jednostavnih trikova može znatno produžiti svežinu i pritom smanjiti kućne troškove.
Najveća greška: plastična kesa
Čuvanje hleba u plastičnoj kesi jedna je od najčešćih grešaka.
U zatvorenoj plastici hleb se "znoji", vlaga ne može da izađe, što pogoduje brzom razvoju buđi. To se posebno odnosi na tost-hleb. Stručnjaci savetuju da se hleb kupljen u supermarketu kod kuće odmah izvadi iz plastične ambalaže.
S druge strane, papirnata kesa iz pekare pokazala se kao dobar izbor jer upija višak vlage i istovremeno štiti hleb od isušivanja.
Još bolja opcija za domaćinstva koja redovito konzumiraju hleb jeste kutija za hleb. Modeli od gline ili keramike optimalno regulišu vlagu, posebno ako je poklopac s unutrašnje strane neglaziran.
I kutije od nerđajućeg čelika mogu biti efikasne, pod uslovom da imaju ventilacijske otvore na zadnjoj strani. Stručnjaci preporučuju redovno, barem jednom nedeljno, čišćenje kutije vodom sa sirćetom kako bi se sprečilo stvaranje buđi.
Koliko hleb može da traje?
Prema podacima pekare Bäckerei Kustermann, trajnost zavisi od vrste brašna.
Ražani i integralni hleb ostaju sveži sedam do devet dana jer raž i celovite žitarice bolje zadržavaju vlagu u testu. Nasuprot tome, pšenični i mešani pšenični hleb počinju da se suše već nakon dva do četiri dana. Potrošači koji žele da duže uživaju u svežini trebalo bi da češće biraju tamnije vrste hleba.
Pročitaj još
Idealna temperatura i pravilno rezanje
Preporučena temperatura za čuvanje hleba kreće se između 18 i 22 stepena Celzijusa, navodi Verbraucherzentrale.
Frižider se po pravilu ne preporučuje jer hladnoća ubrzava isušivanje. Izuzetak su vrlo vrući i vlažni dani, kada niže temperature mogu privremeno da spreče razvoj buđi na belom hlebu.
Dodatni savet odnosi se na rezanje: ceo hleb bolje je seći prema potrebi, umesto da se odmah nareže na kriške. Ako je hleb već isečen, preporučuje se da ga položite na odrezanu stranu kako bi se smanjio gubitak vlage.
Šta učiniti s viškom ili starim hlebom?
Oni koji kupuju veće količine hleba mogu da ga zamrznu u porcijama. Pojedinačne kriške mogu da se direktno podgreju u tosteru ili rerni, dok cela peciva nakon kratkog zagrevanja ponovo deluju kao sveže pečena.
Ni suv hleb ne mora da završi u smeću – može se iskoristiti za pripremu prezli.
Međutim, ako se pojavi buđ, ceo hleb treba baciti. Iako je buđ vidljiva samo na jednom delu, spore i toksini često su se već proširili kroz unutrašnjost, upozoravaju stručnjaci.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Hrana koju nikada ne bi trebalo čuvati u aluminijumskoj foliji
04.03.2026.•
1
Aluminijumska folija nezaobilazan je deo svake kuhinje, ali stručnjaci upozoravaju da nije prikladna za čuvanje baš svake namirnice.
Ako volite kupovni pomfrit: Da li je on štetniji od krompira?
04.03.2026.•
6
Zlatan, hrskav i gotov za deset minuta - smrznuti pomfrit jedan je od najčešćih brzih priloga u kuhinjama. Ali da li je to uopšte pravi krompir ili industrijski proizvod koji sa originalom ima malo veze?
VIDEO: Napravljeno pivo sa medveđim izmetom
03.03.2026.•
4
Kada zamišljate kako otvarate hladno pivo, poslednja stvar na umu vam je verovatno životinjski izmet, ali "Columbia Sportswear" nada se da će to promeniti.
Mnogi kažu da bolonjeze sos treba kuvati satima: Evo zašto
01.03.2026.•
5
Ako ste ikada tražili recept za bolonjeze, gotovo sigurno ste naišli na istu rečenicu: "Kuvajte najmanje dva do tri sata". Mnogima to zvuči preterano.
Evo zašto se narandže prodaju u crvenim mrežastim pakovanjima
27.02.2026.•
4
Prilikom kupovine verovatno ste primetili da se voće poput narandži i mandarina često prodaje u crvenim mrežastim vrećicama. Ali, da li ste se ikada zapitali zašto je to tako?
Srbija među rekorderima u Evropi po povećanju cene čokolade - u rangu sa Estonijom
26.02.2026.•
2
Cena čokolade u Srbiji dramatično je rasla tokom prošle godine.
Ako često jedete supu iz kesice: Šta je zapravo u njoj i koliko je (ne)zdrava?
26.02.2026.•
12
Supa iz kesice decenijama je sinonim za brzinu i praktičnost.
Večernji obroci koji remete san: Stručnjaci objašnjavaju
24.02.2026.•
1
Stručnjaci za ishranu i san upozoravaju da određene namirnice konzumirane neposredno pre spavanja mogu otežati varenje, izazvati gorušicu i poremetiti kvalitet sna.
Naučnici napravili paradajz sa aromom kokica
23.02.2026.•
5
Naučnici u istočnoj kineskoj provinciji Džeđang razvili su genetički modifikovan paradajz sa aromom kokica.
VIDEO Ako ne želite da koristite šećer: U paradajz sos dodajte ovaj sastojak da bi umak bio manje kiseo
22.02.2026.•
0
Ako vam je sos od paradajza često previše kiseo, a ne želite da koristite šećer, rešenje je jednostavnije nego što mislite.
Kuvari dodaju vodu pri prženju slanine: Tajna je u temperaturi
22.02.2026.•
1
Dodavanje vode u tiganj sa slaninom možda zvuči kao recept za katastrofu, ali ovaj iznenađujući kulinarski trik mogao bi vas potpuno razuveriti.
Ima li u smrznutom povrću vitamina?
22.02.2026.•
1
Smrznuto povrće često zamenjuje sveže na našim tanjirima - praktično je, dugotrajno i gotovo uvek spremno za kuvanje, pečenje ili pripremu brzih jela.
VIDEO: Fizičari se bavili time - kako uspešno okrenuti palačinku
22.02.2026.•
1
Fizičari su otkrili kako usavršiti okretanje palačinki, a njihovi bi zaključci mogli pomoći svima koji žele da pripreme savršenu poslasticu.
Picerija u Budimpešti nudi picu inspirisanu drevnim Rimom
21.02.2026.•
0
U glavnom gradu Mađarske, gradu najpoznatijem po gulašu, jedna picerija poziva posetioce da se vrate dva milenijuma unazad, u vreme pre nego što su paradajz, mocarela ili čak reč "pica" bili poznati u Evropi.
Ova zabluda o bananama može ugroziti vaše zdravlje
21.02.2026.•
2
Banane su voće koje mnogi od nas konzumiraju barem nekoliko puta nedeljno, dok ih neki jedu gotovo svakog dana.
Koju hranu ne treba zamrzavati
20.02.2026.•
0
Čuvanje hrane u frižideru ili zamrzivaču može biti odličan način da produžimo njen rok trajanja, ali je važno znati koje namirnice se smeju zamrzavati, a koje gube na kvalitetu i teksturi.
VIDEO: U Londonu održana trka u okretanju palačinki
19.02.2026.•
0
Tradicionalna trka u okretanju palačinki održana je na londonskom Guildhall Yardu, a okupila je stotine posmatrača uz učesnike u šarenim kostimima.
Ako kupujete i jedete pirinčane galete: Ovo treba da znate o njima
18.02.2026.•
3
Pirinčane galete često se predstavljaju kao lagana, "fit" alternativa čipsu i klasičnim grickalicama.
Maslinovo ulje i supa od kostiju: Da li viralna hrana za zdravlje creva zaista deluje?
17.02.2026.•
0
Zdravlje creva postalo je jedna od omiljenih tema na društvenim mrežama.
PepsiCo snižava cene Doritosa, Cheetosa i drugih grickalica do 15 odsto
16.02.2026.•
0
PepsiCo planira da snizi cene pojedinih brendova grickalica, uključujući Doritos i Cheetos, i do 15 odsto kako bi podstakao prodaju i privukao potrošače koji su smanjili potrošnju zbog inflacije.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar