Hibridna hrana privlači pažnju, budi znatiželju i stvara buku koja se, jednom kad krene, brzo širi.
U nastavku sledi šest hibridnih jela koja su postala viralna u poslednjih nekoliko godina, a danas su ih neki restorani i pekare čak i uvrstili u svoju ponudu, prenosi
Index.hr.
1. Cronut (kroasan + krofna)
Ako je ijedan trenutak dokazao moć društvenih mreža da od jednog peciva stvore globalnu senzaciju, bio je to cronut. Još 2013. godine poslastičar Dominik Ansel predstavio je spoj dva peciva.
Nazvao ga je cronut, a sastojao se od nežnih, puterastih slojeva kroasana oblikovanih poput krofne.
2. Crookie (kroasan + kolačić)
Neki viralni trendovi deluju pomno isplanirano, dok su drugi srećne slučajnosti koje jestive greške brzo pretvaraju u internet hit. Crookie, spoj kolačića s komadićima čokolade i kroasana, spada u drugu kategoriju. Ono što je započelo kao zabavan pekarski eksperiment iznenada je postalo globalni fenomen.
Proces je jednostavan: lisnati kroasan preseče se i napuni lepljivim testom za kolačiće. Pravi obožavaoci naručuju ga s dodatnom porcijom testa na vrhu, a sve se zatim peče do zlatne boje. Osim ukusa, crookie je bio pravi mamac za društvene mreže. Influenseri su ga isprobavali pred kamerama, prikupljajući milione pregleda.
3. Cruffin (kroasan + mafin)
Rasprave o tome koje je jutarnje pecivo najbolje uvek su aktualne. Srećom, za one koji ne mogu da se odluče između kroasana i mafina, stvoren je cruffin. Kod ove kreacije, lisnato testo za kroasan peče se u kalupu za mafine, što rezultira visokim, spiralnim oblikom.
Što se tiče ukusa, cruffin je spojio najbolje od oba sveta. Njegov izgled takođe je bio savršen za društvene mreže, a visoki, skulpturalni oblik počeo je da se širi internetom. Popularnost je dodatno rasla zahvaljujući snimcima nežnih slojeva koje su influenseri polako razdvajali pred kamerom, uz šećer u prahu i nadeve koji cure iz sredine.
4. Sushirrito (supi + burito)
Dok su neki viralni hibridi usmereni na čisto uživanje, drugi se fokusiraju na praktičnost. Retki su oni koji uspevaju da ponude oba, a sushirrito je jedan od njih. Ovaj jednostavan koncept uzeo je elemente klasičnog sušija i umotao ih u formu nalik buritu.
@worldofvegan SUSHIRITOS Grab the full recipe on the World of Vegan blog, and follow for more “healthy-ish” recipes all year long! This is the meal I keep thinking about lately I made this sushi burrito on a random weeknight when I was craving something cozy but also fresh, and now I am fully obsessed. It is everything I love about sushi but way more fun and way less fussy. One giant roll, zero tiny pieces, maximum satisfaction. The base is fluffy sushi rice seasoned with rice vinegar and a little sugar so it has that classic slightly tangy, slightly sweet sushi flavor. Then comes my favorite part, the tofu “crab.” It is shredded and soaked in a super savory mix of soy sauce, rice vinegar, and chili oil, then tossed with creamy sriracha mayo so it’s spicy, rich, and totally craveable. Even if you think you are not a tofu person, this might change your mind! I like to load mine up with crunchy cucumber, carrots, and creamy avocado, then roll it all up in nori and honestly… every bite is perfect. It is fresh, comforting, a little spicy, and somehow feels like a treat and a balanced meal at the same time. I love making these when I want something that feels special but still super doable at home. If you make this, I need to know. It is such a fun one to customize with whatever veggies you have in the fridge and it is perfect for lunch, dinner, or even meal prep! For the full recipe, just search “World of Vegan sushi burrito” on Google. Enjoy!! #worldofvegan #veganuaryrecipes #plantbasedfoodl #vegansushi #sushiburrito ♬ original sound - World of Vegan
Zamislite pirinač, ribu, povrće i umake umotane u list morskih algi, dovoljno čvrsto da se može držati u ruci, bez potrebe za štapićima.
5. Brookie (brauni + kolačić)
Neke rasprave o hrani verovatno se nikada neće završiti, a jedna od najžešćih je ona između ljubitelja braunija i kolačića. U svetu koji želi sve, zašto ne biste imali oba? Tako je rođen ukusni hibrid poznat kao brookie.
@iramsfoodstory Brown Butter Brookies For the Cookie Layer: 1/2 cup (115g) unsalted butter, melted and cooled 1/2 cup (100g) light brown sugar 1/3 cup (65g) granulated sugar 1 large egg, room temperature 1 tbsp (15g) vanilla extract 1 1/4 cups (160g) all-purpose flour, spooned and leveled 1/2 tsp (2g) baking soda Pinch of salt 1 1/2 cups (250g) semi-sweet chocolate chips For the Brownie Layer: 1 cup (225g) unsalted butter 1/2 cup (60g) cocoa powder 1 teaspoon (5g) vanilla extract 1/2 cup (100g) light brown sugar, spooned and leveled 1 3/4 cups (210g) powdered sugar 3/4 cup (125g) semi-sweet chocolate chips 1/3 cup (60g) semi-sweet chocolate, chopped 3 large eggs, room temperature 1/2 cup (60g) all-purpose flour Pinch of salt 3 tablespoons (45g) olive oil Method: 1. Preheat oven to 350 FF. Line an 8*8 inch pan with parchment paper. 2. Prepare the cookie layer: Mix flour, baking soda, and salt. Set aside. Combine melted butter, brown and granulated sugar, egg, and vanilla. Whisk until smooth and fluffy for about 2-3 min. Add dry ingredients and chocolate chips. Mix until just combined. 3. Prepare the brownie layer: The browned butter mixture: Melt butter in a saucepan over medium-low heat. Stir every 10 seconds until foamy (6-8 minutes). Continue until milk solids turn golden brown and smell nutty. Transfer to a heatproof bowl. Add cocoa powder, oil, vanilla, and chopped chocolate; mix until smooth. In a separate bowl Whisk 3 eggs and light brown sugar for 5-6 minutes until dissolved. Add powdered sugar; mix 1-2 minutes until combined.Add cooled browned butter mixture; mix until smooth. Add flour and chocolate chips; mix until well combined. Note: Dissolving sugar in eggs ensures a crackly top. 4. Layer the cookie and brownie batters in the prepared pan. 5. Bake for 50-55 minutes or until the edges are golden and center is a little fudgy. 6. Let cool completely before cutting into brookies. Note: You can adjust the layering to your preference,, or by creating a marbled effect by swirling the two batters together. #brookies #brownie #cookie #baking #recipe ♬ original sound - iramsfoodstory
Spajanjem bogatog, čokoladnog testa za brauni s tradicionalnim testom za kolačiće s komadićima čokolade nastao je potpuno novi desert. Njegova popularnost je eksplodirala, a fotografije koje su prikazivale dramatičan kontrast između tamnog sloja braunija i zlatnog sloja kolačića preplavile su internet. Ta vizuelna suprotnost i sklad ukusa bila je dobitna kombinacija za društvene mreže.
6. Croffle (kroasan + vafl)
Sledeća viralna senzacija nastaje presovanjem. Kod crofflea, testo za kroasan se stavi u aparat za vafle, čime se pretvara u potpuno novu poslasticu. Dok se testo peklo, maslac i šećer stvorili su karamelizovanu, hrskavu spoljašnjost, baš poput vafla. Unutrašnjost je ostala mekana i vazdušasta.
Nakon što je stekao popularnost u Južnoj Koreji, croffle je brzo stigao u Ameriku, gde je s oduševljenjem prihvaćen. Prepoznatljive mrežaste oznake vafla, uparene s bogatom zlatnom bojom, privlačile su pažnju. Dodajte tome dodatke poput bobičastog voća ili čokoladnog preliva, i dobili ste kombinaciju koja osvaja mreže.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar