Stručnjaci objašnjavaju da je glavni razlog oksidacija - proces u kojem ulje dolazi u kontakt sa kiseonikom iz vazduha, što postepeno menja njegov hemijski sastav i slabi aromu.
Na kvalitet utiču i svetlost i toplota, pa se maslinovo ulje brže kvari ako stoji pored šporeta ili na otvorenoj polici.
Zato se preporučuje čuvanje u tamnoj boci i na hladnijem mestu.
Zanimljivo je da sveže maslinovo ulje često ima blago "peckanje" u grlu, što je znak prisustva prirodnih antioksidanasa - i smatra se jednim od pokazatelja kvaliteta.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar