U pitanju je jednostavno, ukusno i zasitno jelo koje se lako priprema od nekoliko osnovnih sastojaka.
Uz paradajz, luk, šargarepu i krompir dobija se lagan, ali bogat obrok koji prija u svako doba godine.
U nastavku donosimo recept za boraniju koja se priprema bez komplikovanih koraka i može se poslužiti kao glavno jelo ili prilog.
Sastojci:
500g boranije (zelene ili žute, sveža ili smrznuta)
1 srednji crni luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, sitno iseckana
2 srednja paradajza, oljuštena i iseckana (ili konzerva seckanog paradajza)
1 šargarepa, iseckana na kolutove
2 krompira, oljuštena i iseckana na kockice (po želji)
1 paprika, iseckana (po želji)
2 kašike ulja (maslinovo ili suncokretovo)
1 kašika brašna (po želji, za zgušnjavanje)
1 kašika aleve paprike
1 litar povrtnog bujona ili vode
So i biber po ukusu
Svež peršun za dekoraciju (po želji).
Uputstvo:
Priprema boranije:
Ako koristite svežu boraniju, operite je, očistite krajeve i isecite na manje komade (oko 3-4 cm). Ako koristite smrznutu boraniju, nije potrebno dodatno pripremanje.
Priprema povrća:
Oljuštite i sitno iseckajte crni i beli luk.
Oljuštite paradajz (ako koristite svež), isecite na kockice.
Iseckajte šargarepu i papriku na kolutove ili kockice.
Krompir oljuštite i isecite na manje kocke, ako ga koristite.
Prženje povrća:
U velikom loncu zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast (oko 5 minuta).
Dodajte beli luk i pržite još 1 minut, pazeći da ne zagori.
Dodavanje paradajza i brašna:
Dodajte iseckani paradajz i kuvajte dok se ne raspadne i pusti sok (oko 5 minuta).
Ako želite da zgušnjavate jelo, dodajte brašno i mešajte dok se ne sjedini sa paradajzom i lukom (oko 2 minuta).
Dodavanje povrća:
Dodajte boraniju, šargarepu, papriku i krompir (ako ga koristite).
Dodajte alevu papriku i sve dobro promešajte.
Kuvanje:
Sipajte bujon ili vodu da prekrije povrće.
Dodajte so i biber po ukusu.
Dovedite do ključanja, a zatim smanjite temperaturu i poklopite.
Kuvajte na laganoj vatri dok boranija i ostalo povrće ne omekšaju (oko 30-40 minuta).
Završavanje:
Proverite začine i prilagodite ako je potrebno.
Po želji, pospite svežim seckanim peršunom pre serviranja.
Serviranje:
Poslužite boraniju toplo, uz krišku hleba ili kao prilog uz glavno jelo.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar