Menu 021

Zašto neki ljudi sole lubenicu?

Nikol Veston, poslastičarka iz Los Anđelesa, pitala se zašto bi 'iko normalan' želeo da soli lubenicu. Ipak, upravo zato je odlučila da ostavi sve predrasude po strani i lično proba tu kombinaciju.
Život 03.09.2017. | 13:39
Zašto neki ljudi sole lubenicu?
Foto: Pixabay

Ovo je njeno iskustvo, a opisala ga je na svojoj veb-stranici bakingbites.com:

"Priznajem, bila sam skeptična kada sam prvi put uzela posoljenu krišku lubenice u ruke. U to vreme moj prijatelj je insistirao na tome da moram tako da je probam, tvrdeći da je tako još slađa. Probala sam, i bio je u pravu - zaista je bolja kada je posoljena.

So čini lubenicu slađom jer stvara slano-slatki kontrast i time omogućava da slatkoća još više dođe do izražaja. Lubenica obično ima suptilnu slatkoću zbog toga što je puna vode, za razliku od jagoda i drugog voća, koje ima koncentrisaniji, intenzivan ukus. So, takođe, podstiče proizvodnju pljuvačke, što lubenicu čini još sočnijom.

Trik je staviti vrlo malo soli, odnosno posuti je ravnomerno po celom komadu lubenice. Ako stavite previše soli, "ubićete" slatkoću i moraćete da uzmete novi komad.

Kakvu so treba da koristite? Bilo koju, uključujući kuhinjsku, ali je najbolja krupnija morska so. Kuhinjsku so je lakše posuti po lubenici, ali krupna morska so pruža veći slano-slatki kontrast, dok je istovremeno potrebna manja količina. Takođe, lubenica odlično ide uz feta sir, ima slično dejstvo.
"

Autor: 24sata.hr
  • vasa
    03.09.2017 20:26
    Soljenje
    Redovno u crnu jutranju kafu stavim zrnce ili dva morske soli. Božanstveno.

KOMENTARI nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje autora komentara.

NEMAMO nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za izbor komentara koji će biti objavljeni i nemamo obavezu obrazlaganja odluka s tim u vezi.

NEĆE BITI OBJAVLJENI komentari koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje, koji sadrže pretnje, uvrede na rasnoj, verskoj i nacionalnoj osnovi, netoleranciju svake vrste, upućuju na nezakonit sadržaj ili predstavljaju osnov za utvrđivanje građanske odgovornosti. Neće biti objavljeni ni oni komentari koji su opsceni, pornografski ili klevetnički.

NEĆE BITI OBJAVLJENI komentari u kojima nam skrećete pažnju na propuste, koji se odnose na uređivačku politiku i koji su napisani velikim slovima.

MOLIMO VAS, obratite pažnju na pravopis i gramatiku, prednost imaju komentari koji su napisani bez pravopisnih i gramatičkih grešaka.

OGRANIČENO je pisanje komentara na 1.500 karaktera.

PORTAL 021 zadržava pravo da bez prethodnog obaveštavanja, u svakom trenutku, ukloni ili onemogući pristup bilo kom sadržaju i nalogu po sopstvenomm nahođenju, za koji se utvrdi da predstavlja kršenje odredaba ili da je na drugi način štetan za 021.

Napiši komentar



Preostalo 1500 Karaktera


* Ova polja su obavezna
Cenovnik Impresum Kontakt Uslovi korišćenja Pošalji vest