VIDEO: Da li ste znali da postoji kečap od banane? To je sastavni deo filipinske kuhinje
Upoznajte kečap od banane - zanimljivu varijantu klasičnog sosa koja potiče s dalekih Filipina.
Foto: Screenshot (Youtube/Chef Park Jium "Pinoy Chef")
Ovaj neobični premaz priprema se od banana, šećera, sirćeta i raznih začina i ukusna je kombinacija slatkog i kiselkastog. Možda vam se na prvi pogled ne čini kao premaz koji biste stavili na svoj hamburger ili u njega umočili pomfrit, ali ovaj neobičan delikates krije priču vrednu upoznavanja.
Kako je nastao?
Kečap od banane nastao je na Filipinima za vreme Drugog svetskog rata, kada su zalihe paradajza bile oskudne, ali je banana bilo u izobilju. Ovaj nekonvencionalni prehrambeni proizvod prva je osmislila filipinska prehrambena tehnološkinja Marija Orosa. Uprkos skromnim počecima, ovaj je premaz postao temeljni deo filipinske kuhinje i našao primenu u mnogim tradicionalnim jelima.
Kakvog je ukusa?
Kada pomislite na sos od banane, možda će vam prva misao biti da je reč o slatkom dezertnom prelivu. Međutim, iznenadiće vas saznanje da kečap od banane nimalo ne podseća na ukus banane. Mnogi ga opisuju kao voćniju i slađu verziju tradicionalnog kečapa.
Njegova jedinstvena aroma pruža dobru ravnotežu između slatkog i kiselkastog, nudeći vašim jela jednu sasvim novu dimenziju. Dominira slatkoća, balansirana s blago pikantnom notom koja podseća na klasični kečap. Upravo ta kombinacija čini ga zanimljivim dodatkom raznim jelima, od roštilja i pomfrita, preko omleta i hot dogova, sve do mesnih umaka, variva i gulaša.
Kako se priprema?
Sastojci za kečap od banane su jednostavni i lako dostupni. Osnova ovog umaka, kako mu i ime govori, jesu banane koje se kombinuju sa smeđim šećerom i raznim začinima. Ipak, da bi se dobila prepoznatljiva crvena boja kečapa, često se dodaju i razne boje. Naime, prirodna boja kečapa od banane je smeđa.
Recept za kečap od banane može se prilagoditi ličnim preferencijama. Osnovni sastojci uključuju banane, koncentrat paradajza, alkoholno sirće, beli luk, crni luk, šećer i so. Ukus možete dodatno obogatiti dodavanjem raznih začina, poput mlevene paprike, kumina, kurkume, ili bilo kog drugog po vašoj želji.
Takođe, često se u njega dodaju i ljute papričice ili pasta od čilija. Recepti za tradicionalna jela često variraju od porodice do porodice, a kečap od banane nije izuzetak.
Podrži 021
021 je pokrenuo svoj gift shop - Shopins.rs, a kupovinom nekog od artikala direktno podržavate rad naše redakcije. Svaki vaš doprinos, ma kako bio velik ili mali, dragocen je. Jer pravo novinarstvo vredi.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Topla i hladna predjela, kolači, pečenja i jela po narudžbini najviše poskupeli po restoranima
10.06.2023.•
2
Ugostiteljske usluge u maju su, prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, bile za 15,2 odsto veće u odnosu na maj 2022. godine.
Krompir ne mora da bude samo prilog - da li ste ga probali kao slatkiš?
09.06.2023.•
0
Danas vam donosimo recept za jedan neobičan desert.
Nije samo ukras: Peršun na vrhu jela ima još jednu svrhu
07.06.2023.•
0
Kuvari na jela ne stavljaju peršun isključivo zbog dekoracije. On zapravo ima još jednu svrhu.
VIDEO: Da, moguće je "pogrešno" koristiti slanik
06.06.2023.•
0
Da li ste ikada primetili sitne izbočine na dnu slanika?
VIDEO: Trik kojim ćete znatno brže oljuštiti krompir
05.06.2023.•
1
Ako planirate da pečete, pržite ili barite krompir, najviše vremena vam sigurno ode na guljenje ovog povrća.
Ovo je pet grešaka zbog kojih pohovano meso ne ispadne onako kako bismo želeli
04.06.2023.•
2
Savršeni poh ima hrskavu koricu i dobro pečenu, ali sočnu unutrašnjost.
Evropska jela koja turisti izbegavaju
04.06.2023.•
0
Na listi jela koja stranci ne vole svaka zemlja može da ponudi ponešto, a u ovom tekstu je izdvojeno njih pet.
Studija: Gledanje fotografija hrane može smanjiti osećaj gladi
04.06.2023.•
1
Univerzitet Arhus u Danskoj nedavno je objavio zanimljivo istraživanje.
Još uvek je sezona jagoda: Isprobajte preukusan griz desert
03.06.2023.•
1
Sezona jagoda je u toku, a osim što ih jedemo sveže, možemo se poigrati različitim receptima.
Ove namirnice ne bi trebalo da držite u frižideru
01.06.2023.•
0
U frižideru obično držimo voće i povrće. Međutim, kako tvrde stručnjaci i tu grešimo u nekim stvarima.
Tri napitka koja će vam pomoći da se opustite pred spavanje (i smršate)
31.05.2023.•
0
Napici poput čaja od cimeta ili smutija s bananama mogu vam pomoći pri mršavljenju, a možete ih konzumirati pred spavanje.
Evo kako da očuvate jagode svežim i do nedelju dana
29.05.2023.•
0
Jagode su mnogima omiljena voćka, savršene su u desertima ili prelivene kremom ili šećerom.
Mapa prikazuje koliko koja zemlja jede krompira i gde je tu Srbija
28.05.2023.•
3
Web stranica Vivid Maps podelila je zanimljive podatke o konzumaciji krompira u Evropi na godišnjem nivou.
VIDEO: Napravite sebi fildžan burek - brzo, jednostavno i ukusno
27.05.2023.•
0
Fildžan burek je jelo poreklom iz Turske i priprema se na jednostavan način.
Žablji bataci - gastronomsko zadovoljstvo o kojem ovu činjenicu sigurno ne znate
26.05.2023.•
2
Malo koje jelo se u svetu toliko povezuje sa francuskom kuhinjom kao žablji bataci.
VIDEO: Recept za pire krompir koji je proslavio Mišelinovog "kuvara veka"
25.05.2023.•
5
Pire krompir mnogima je omiljen prilog koji se odlično slaže uz jela od mesa ili ribe.
Irska prva zemlja u kojoj će na alkoholu morati da piše broj kalorija, grama, o cirozi jetre...
23.05.2023.•
2
Irska je postala prva zemlja u svetu koja je obavezala proizvođače alkoholnih pića da od 2026. napišu na etiketi zdravstvenu deklaraciju.
Pet namirnica koje su zdrave i zamrznute
21.05.2023.•
0
Dijetetičarka je otkrila pet namirnica za koje kaže da su zdravije kada ih kupite smrznute.
Pica od starog hleba: Brzo i ukusno jelo koje će vam postati jedno od omiljenih
20.05.2023.•
2
Pica od starog hleba jedan je od onih obroka za kada nemate ni vremena ni volje da spremate nešto kompleksnije za jelo.
VIDEO: Šoljicu kafe naplaćuju 920 evra - evo po čemu je posebna
18.05.2023.•
2
Retko ko ne voli da popije šoljicu dobre kafe. Mnogima je to omiljeni ritual u danu, ali ispijanje kafe za koju treba izdvojiti 920 evra za neke je užitak vredan tog novca.
Komentari 1
Citalac
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar