Nemci piju sve manje piva
03.02.2026.•
0
Prodaja piva u Nemačkoj pala je u 2025. godini više nego ikad pre.
VIDEO: Sladoled napravljen od insekata je specijalitet
Mlevene larve pomešane s prirodnim sastojcima čine ovaj sladoled luksuznim specijalitetom. Da li biste takvu poslasticu probali?
Foto: Pixabay
Startap iz Kejptauna, "Gourmet Grubb", nada se da će njihov sladoled od insekata uveriti svet da proširi vidike i počne da konzumira insekte. Luksuzni sladoled koristi Ento mleko (EntoMilk), koje je napravljeno mešanjem larvi tropskih insekata, a najčešće koriste crnu vojničku muvu (Hermetia illucens).
UN predviđa da bi svet do 2050. godine trebalo da udvostruči proizvodnju hrane kako bi nahranio svetsku populaciju. Zato su promovisali farme insekata kao alternativni izvor održivog proteina i ovaj startup je uvideo potencijal o kojem UN govori.
"Gourmet Grubb" želi da promeni način na koji ljudi gledaju na proizvodnju i korišćenje insekata u ishrani. Iako je procenjeno da ljudi širom sveta konzumiraju svakog dana više od 1.900 vrsta insekata, insekti tek treba da se probiju do zapadne kuhinje.
Sladoled ovog startupa uključuje ukuse čokolade, putera od kikirikija i "božićnih začina" kao što je đumbir. Ento mleko (EntoMilk) ima "zemljani ukus" što sladoledu daje bogatu, kremastu aromu. Ovaj sladoled je bogat hranjivim materijama, jer sadrži do pet puta više proteina od onog koji možemo da nađemo u drugim mlečnim proizvodima.
Li Besa, vlasnica "Gourmet Grubba", za CNN je istakla da su insekti hranjivi i puni nutrijenata kao i riba i meso. Oni su puni masti, proteina i minerala. Crna vojnička muva u sebi sadrži proteine i masti koji se mogu uporediti s onim koji se nalaze u govedini. Cink, gvožđe i kalcijum su zastupljeniji u larvama nego što su u govedini. Ento mleko je bez laktoze i glutena i za razliku od običnog mleka ne sadrži šećere i ugljeno-hidrate.
"Odlučili smo da se fokusiramo na industriju hrane koja je pod velikim pritiskom zbog brige za životnu sredinu i dobrobiti životinja. Insekti nisu osećajna bića i oni rastu jedino u uslovima koji im omogućavaju da napreduju, pa su uslovi za njihovo uzgajanje povoljni i idu u korist očuvanja dobrobiti životinja", istakla je Besa.
Prema rečima ljudi iz "Gourmet Grubba", litar Ento mleka je mnogo efikasnije proizvesti od bilo kojeg drugog mleka ili mlečnog proizvoda. Insektima je potrebno veoma malo vode i prostora kako bi rasli. Oni proizvode malo gasova u poređenju sa tradicionalnom stokom.
Kako se insekti mogu uzgajati u malom kontrolisanom prostoru, tako se mogu uzgajati i u urbanim sredinama, da bi se smanjio negativan uticaj koji stvara prevoz mleka do grada. Ovo takođe znači da je malo verovatno da će na insekte uticati spoljašnja promena klime, koja inače utiče na stoku i useve.
Sladoled "Gourmet Grubb" startapa se služi samo u Južnoafričkoj Republici, ali se predviđa da bi globalno tržište jestivih insekata trebalo da dostigne vrednost od 1,2 milijarde do 2023. godine.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Kada biste Koka-kolu pravili kod kuće, od čega bi se ona sastojala?
03.02.2026.•
1
Koka-kola je jedno od najpoznatijih pića na svetu, ali i jedno od najtajanstvenijih.
Dve poslastičarnice u Austriji zaratile zbog recepta za Mocart kugle
02.02.2026.•
3
Sukob oko porekla Mocart kugli nastavlja se nakon što je Pokrajinski sud u Salcburgu zabranio jednoj poslastičarnici svojatanje originalnog recepta.
Mnogi obožavaju pirinač, ali ne znaju kako da ga pravilno skuvaju: Ovo su saveti
01.02.2026.•
1
Čak se i iskusni kuvari često oslanjaju na posebne aparate za kuvanje pirinča, pa mnogi zapravo i ne znaju kako ga pravilno skuvati na šporetu.
Hrana koju ne bi trebalo zamrzavati
25.01.2026.•
0
Iako zamrzavanje može produžiti rok trajanja mnogih namirnica, važno je znati koje od njih ne podnose dobro ovaj proces.
Od T-400 do T-1600: Šta znače brojevi na pakovanju brašna?
24.01.2026.•
0
Na tržištu danas postoji više vrsta brašna, a oznake na pakovanju često zbunjuju.
Kafu više nećete piti na isti način: U ovome je trik
23.01.2026.•
5
Ako niste ljubitelj čiste kafe, mali trik može potpuno promeniti ukus i doživljaj - i ne, nije ni mleko ni šećer.
Ako često jedete tunjevinu iz konzerve - evo šta zapravo sve unosite u organizam
21.01.2026.•
8
Tunjevina iz konzerve jedna je od češćih namirnica u ishrani mnogih. Brza je, dostupna, relativno jeftina i lako se uklapa u razne obroke - od salata do sendviča i testenina.
VIDEO: Taste Atlast objavio koje su najbolje supe na svetu
18.01.2026.•
2
Teste Atlast objavio je listu najboljih supa širom sveta.
Devet doručaka koji su zdravi za srce, a nisu jaja
18.01.2026.•
2
Jaja su omiljeni doručak, ali nisu jedini način da započnete dan.
Evo šta zapravo jedete kad jedete riblje štapiće
18.01.2026.•
47
Riblji štapići jedan su od onih proizvoda koje gotovo svi znamo od detinjstva. Brzi su, jednostavni, jeftini i nekako uvek isti - bez obzira na proizvođača.
Svetski dan pice: Svakog dana u Italiji se ispeče više od osam miliona pica
17.01.2026.•
0
Sektor pice u Italiji ostvaruje godišnji promet od oko 15 milijardi evra, obuhvata više od 50.000 picerija, zapošljava oko 300.000 ljudi, dok se svakog dana u Italiji ispeče više od osam miliona pica.
Ne znate da li vam se otvoreno vino pokvarilo? Evo kako možete da prepoznate
14.01.2026.•
2
Pravilno skladištenje i poznavanje postojanosti različitih vrsta vina ključni su za očuvanje njegovog kvaliteta nakon otvaranja.
Kada je bolje koristiti maslac, a kada margarin?
07.01.2026.•
12
Prilikom pripreme kolača, izbor između maslaca i margarina može značajno da utiče na ukus, teksturu i krajnji rezultat.
Da se podsetimo: Postoji razlog zašto je česnica u Vojvodini slatka - iza svega stoje Marija Terezija i inat
07.01.2026.•
12
Kada domaćice u Vojvodini mese božićnu česnicu, ne treba im ni brašno i kvasac. Potrebne su im kore, orasi i ulje. Jer, česnica u Vojvodini je slatka.
Svinjska mast je bolja od ulja: Da li je to tačno?
06.01.2026.•
6
Svinjska mast se poslednjih godina vratila u kuhinje, često uz tvrdnju da je zdravija od ulja i da su je naše bake koristile s razlogom.
Najčešće greške u kuvanju sarme
06.01.2026.•
7
Sarma je jedno od onih jela za koje svi misle da znaju da je prave, ali se oko nje najčešće greši.
Kako znati da li se kafa pokvarila: Obratite pažnju na ove stvari
06.01.2026.•
0
Aroma sveže pripremljene kafe ima neku posebnu čaroliju - onaj duboki, opojni miris koji ispuni prostoriju i poziva na trenutak uživanja.
1.jpg "Kako je naan, jedan od najpoznatijih hlebova na svetu, stigao od kraljevskih dvorova do naših tanjira")
Kako je naan, jedan od najpoznatijih hlebova na svetu, stigao od kraljevskih dvorova do naših tanjira
05.01.2026.•
0
Mekan, vazdušast i blago žilav, naan je danas nezaobilazan dodatak jelima indijske i bliskoistočne kuhinje širom sveta. Najčešće se služi uz jela sa bogatim sosovima, poput puter-piletine, ali njegova uloga je i veća.
Tuna na aukciji plaćena 2,7 miliona evra
05.01.2026.•
1
Japanski suši restoran ponudio je danas 510 miliona jena (2,7 miliona evra) za jednu plavoperu tunu.
.jpg "Jim Beam obustavlja proizvodnju u glavnoj destileriji na godinu dana")
Jim Beam obustavlja proizvodnju u glavnoj destileriji na godinu dana
04.01.2026.•
3
Jedan od najpoznatijih proizvođača burbona na svetu, Jim Beam, privremeno će obustaviti proizvodnju u svojoj glavnoj destileriji u Kentakiju tokom 2026. godine, potvrdio je portparol kompanije.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar