"Bordelski dezert" ili halka tatlisi jedno je od omiljenih i najstarijih uličnih jela u Istanbulu.
Halka tatlisi je u narodu poznat kao bordelski dezert jer se služio u bordelima, piše Klix.ba.
Ova poslastica se danas može probati na svakom ćošku Istanbula, a za nju se kaže da pomaže u vraćanju snage nakon sati provedenih u šetnji užurbanim ulicama.
Kružno testo koje je duboko prženo do zlatno-braon boje i natopljeno agdom (sirupom) dugo se povezivalo sa "hrabrijom" stranom grada i to je ta konotacija koja je dovela do njegovog lokalnog naziva "bordelski dezert", piše BBC.
"Tulumba je zaista ista stvar kao halka tatlisi, osim što se razlikuje po svom obliku", objasnila je istoričarka Naval Nasralah.
Ona je objasnila da su mnoga jela migrirala u Istanbul kada su osmanski sultani zapošljavali arapske kuvare da rade u njihovim elitnim kuhinjama.
Ovi dezerti dele iste osnovne sastojke i metodu, gde se dizajniranim instrumentom sipa testo u vruće ulje.
Halka tatlisi se tradicionalno prodavao u Karakoju unutar četvrti Bejoglu na evropskoj strani Istanbula.
Testo je isto kao Tulumba tanjeg oblika i malo hrskavije sa malo Cimeta! Dovoljna slatka da se okrepis i popijes vode ili neku bezalkoholnu tecnost! Najbolji ukus se dobija u kazanu sa uljem i odredjenom dozom Putera i Limuna! Ovaj specijalitet u Srbiji znaju da prave u orginalu samo nekoliko starih Goranskih porodica koji cuvaju orginalni recept usmenim putem sa kolena na koleno! Potreba za ovim slatkisom u Srbiji nije toliko trazena i obzirom na trenutnu skupocu nije isplatljiva da se proizvodi jer bi do samog kupca bila preskupa za nasa primanja! Turska je nesto drugo gde je hrana i potreba daleko jeftinija i trazenija! Licno uvek konzumiram ovaj slatkis na ulicama Istanbula kada boravim tamo i to vam je kao Njujorski Hot-Dog eto koliko uziva potrebu u Turskoj! Topla preporuka svakom da proba ako je u Turskoj i zaista daje sitos ta slatkoca i testo a bogme i malo se oseti i energija kod muskog pola!
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Tunjevina iz konzerve jedna je od češćih namirnica u ishrani mnogih. Brza je, dostupna, relativno jeftina i lako se uklapa u razne obroke - od salata do sendviča i testenina.
Riblji štapići jedan su od onih proizvoda koje gotovo svi znamo od detinjstva. Brzi su, jednostavni, jeftini i nekako uvek isti - bez obzira na proizvođača.
Sektor pice u Italiji ostvaruje godišnji promet od oko 15 milijardi evra, obuhvata više od 50.000 picerija, zapošljava oko 300.000 ljudi, dok se svakog dana u Italiji ispeče više od osam miliona pica.
Mekan, vazdušast i blago žilav, naan je danas nezaobilazan dodatak jelima indijske i bliskoistočne kuhinje širom sveta. Najčešće se služi uz jela sa bogatim sosovima, poput puter-piletine, ali njegova uloga je i veća.
Jedan od najpoznatijih proizvođača burbona na svetu, Jim Beam, privremeno će obustaviti proizvodnju u svojoj glavnoj destileriji u Kentakiju tokom 2026. godine, potvrdio je portparol kompanije.
Nezamislivo je organizovati slavlje, prazničnu trpezu bez glavne zvezde stola - ruske salate. Jede se širom sveta i svaki je recept ispravan, ali nijedan nije originalan.
Nekada skromno jelo, kačamak je danas stigao i do tanjira restorana visokog standarda, pokazujući da tradicija i savremen pristup mogu ići ruku pod ruku.
1.jpg "Kako je naan, jedan od najpoznatijih hlebova na svetu, stigao od kraljevskih dvorova do naših tanjira")
.jpg "Jim Beam obustavlja proizvodnju u glavnoj destileriji na godinu dana")
Komentari 1
J. M
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar