Napravljena lista najboljih srpskih predjela - pogledajte šta je na prvom mestu
Portal TasteAtlas napravio je rang listu najpopularnijih predjela u Srbiji.
Rangiranje zasnovano je na ocenama publike, uz mehanizme koji prepoznaju stvarne korisnike, i koje zanemaruju ocene botova, nacionalističke ili patriotske ocene, a dodatno vrednuju glasove korisnika za koje sistem proceni da su upućeni.
Top 8 srpskih predjela prema portalu TasteAtlas:
1. Belmuž je tradicionalno stočarsko jelo sa istoka Srbije. Ova jednostavna poslastica se sastoji od samo tri sastojka - sira, brašna (tradicionalno kukuruznog), i malo soli. Sir mora biti svež i punomasan - kravlji ili, po mogućstvu, ovčiji.
Kada se sir nasecka na komade, stavlja se u veliki lonac na slaboj vatri da se polako topi. Dok se topi, dodaje se so i brašno postepeno, dok se masa ne sjedini u homogenu smesu. Mešanje se nastavlja neprestano velikom (drvenom) kašikom, sve dok se mast ne izdvoji i ne počne da pluta po površini smese.
2. Moravska salata je salata koja potiče iz Niša i Leskovca. Salata se pravi kombinacijom praziluka, paradajza, pečenih paprika, ljutih paprika, belog luka, soli i ulja. Povrće se isecka, posoli i prelije uljem. Zatim se ta kombinacija dobro promeša pa stavlja u frižider pre posluživanja.
Moravska salata je posebno popularna tokom vrelih letnjih meseci. Može da se služi kao predjelo, prilog uz meso sa roštilja, a ponekad i kao glavno jelo uz komad tvrdog sira i hleb (za umakanje).
Pročitaj još
3. Iako se često viđa u zemljama kao što su Hrvatska, Slovenija i Makedonija, gibanica se pre svega povezuje sa Srbijom. To je tradicionalno jelo nalik piti koje kombinuje kore od tankog testa sa kremastom smesom sira i jaja.
Najpopularnija verzija ove svestrane pite je poznata kao gužvara - što znači "gužvana", u kojoj se kore testa filuju sočnijom smesom od svežeg kravljeg sira i jaja. Kore se potom slažu i peku u obliku posude za pečenje.
4. Belolučene paprike su zdrava srpska salata napravljena kombinacijom pečenih paprika, belog luka, sirćeta, soli, ulja i peršuna. Sastojci se jednostavno pomešaju, a smesa se dobro ohladi pre nego što se jede.
Leti se salata priprema od sveže pečenih paprika, a zimi se obično koriste konzervirane paprike.
Belolučene paprike se ponekad obogaćuju pečenim patlidžanima. Salata se služi kao predjelo ili prilog. Može se konzumirati i kao glavno jelo uz beli sir i par kriški hleba koje se umaču u sokove salate.
5. Leskovačka kavurma je srpska delikates koji se priprema u vremenski zahtevnom procesu koji uključuje polako prženje svinjske kože (čvaraka) dok se mast potpuno ne izbaci. Uobičajeni dodaci su svinjske iznutrice poput pluća, jetre, creva, i delova glave, koji se skuvaju, sitno iseckaju i dodaju u smesu prilikom prženja.
Kada se mast potpuno istopi i sastojci se sjedine, smesa se ocedi i čuva. Tradicionalno se priprema tokom hladnijih sezona. Kavurma ili sprža se obično povezuje sa južnim delovima Srbije, naročito Leskovcem.
6. Pihtije su srpsko jelo napravljeno od jeftinijih delova svinjetine kao što su glava, kolenica ili papci. Meso se često kuva zajedno sa biberom, lukom, šargarepom i lovorovim listom dok ne postane tako mekano da se odvaja od kostiju.
Zajedno sa supom meso se stavlja u činije koje se potom ostave da se ohlade, i jelo se stvrdnjava u žele.
Pihtije se seku na kriške i služe kao predjelo, uz hladnu turšiju i čašicu rakije.
7. Živa pljeskavica je predjelo od mlevene teletine, soli, bibera, dimljene paprike, Vegete, ulja i seckanog luka.
Meso i začini se stavljaju na veliki tanjir i mešaju viljuškom dok se ne napravi homogena masa koja se zatim oblikuje u pljeskavicu.
Jelo je nastalo u restoranu "Kod Bore" u Sedlarima kod Valjeva, i predstavlja jelo koje su jeli ugostiteljski radnici u državnim restoranima u bivšoj Jugoslaviji. Pošto su bili u stisci sa vremenom, obično bi za ručak jeli pljeskavicu od sirovog mesa ubačenu u toplu lepinju.
Živa pljeskavica se služi sa pečenim hlebom ili lepinjom i solju i tucanom paprikom i obično se konzumira dok se čeka meso sa roštilja.
8. Čalabrca je jednostavno srpsko jelo napravljeno od tankih kora, ulja, mleka i kajmaka (ili pavlake).
Kašičica masti ili ulja se stavi u ključalu vodu. Suve kore (tanko razvučene) se cepaju na delove, a zatim se ključala voda sa uljem prelije preko njih - idealno u zemljanoj posudi. Jelo se kratko kuva, pa se sklanja sa vatre, a onda se kombinuje sa mlekom i kajmakom.
Čalabrca se obično služi kao predjelo, a ime potiče od kolokvijalne reči čalabrcnuti, što znači "gricnuti" odnosno "malo pojesti, prezalogajiti".
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Dinstane tikvice i čeri paradajz sa belim lukom za lagan letnji obrok
01.07.2026.•
0
Kada temperature porastu, na trpezi najviše prijaju lagana i osvežavajuća jela od sezonskog povrća.
VIDEO: Japanci gaje kockaste lubenice koje nisu za jelo, a koštaju 55 evra
30.06.2026.•
1
Lubenice u obliku kocke, specijalitet Zencudžija, prefekture Kagava u Japanu, iako nisu previše slatke i nisu pogodne za jelo, postale su popularne kao letnja dekoracija.
Sedam najčešćih grešaka kada se pravi rižoto
30.06.2026.•
1
Na prvi pogled čini se da je rižoto prilično jednostavno jelo - pirinač, bujon i malo strpljenja.
Holandska vlada pozvala EU da zabrani prodaju žvaka koje sadrže plastiku
28.06.2026.•
0
Holandska vlada pozvala je EU da zabrani prodaju žvakaćih guma koje sadrže plastiku, uz obrazloženje da je žvakaća guma glavni izvor zagađenja mikroplastikom i da predstavlja skupi otpad koji opštine teško uklanjaju.
Dinju bi trebalo prati četkom pre konzumacije
28.06.2026.•
1
Stiglo je leto, a sa njim i sezona dinja, mnogima omiljenog osvežavajućeg voća.
Kako u vodi da proverite da li je jaje sveže
27.06.2026.•
1
Provera svežine jaja ne mora da bude komplikovana - dovoljno je da koristite samo čašu vode i nekoliko sekundi vremena.
Koje je najbolje meso za punjene paprike, a koje za gulaš?
23.06.2026.•
2
Punjene paprike su jelo kojem mnogi ne mogu da odole.
Holandija uvodi porez na šećer
22.06.2026.•
5
Holandska vlada planira da uvede porez na šećer, koji bi mogao da utiče na cene bezalkoholnih pića, ali i određenih vrsta piva.
Namirnice koje nikada ne bi trebalo jesti nakon isteka roka trajanja
21.06.2026.•
2
Nije svaki datum koji vidite na pakovanju hrane rok trajanja. Prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede, na proizvodima se najčešće nalaze mnoge oznake, a trebalo bi razumeti njihovo značenje.
Zamrznuti kukuruz ili iz konzerve - šta je bolje?
21.06.2026.•
0
Pri odabiru smrznutog ili konzerviranog kukuruza važno je obratiti pažnju na sastav i teksturu proizvoda.
Lazanja u Italiji je drugačija: Kuvar otkriva u čemu je tajna
21.06.2026.•
1
Kuvar rođen u Italiji, koji iza sebe ima veliko profesionalno iskustvo, ali možda još važnije, mnogo vremena provedenog u kuvanju sa italijanskim nonama, objašnjava šta je to što italijansku lazanju čini posebnom.
VIDEO: Turski sladoled koji se ne topi i prkosi gravitaciji proglašen najboljim na svetu
21.06.2026.•
1
Nisu svi sladoledi isti.
Naučnici napravili espreso bez vrele vode - ljudi nisu primetili razliku
21.06.2026.•
0
Većina nas espreso doživljava kao napitak koji nastaje zahvaljujući vrućoj vodi i visokom pritisku.
Razlika između aktivnog i instant kvasca: Šta treba da znate pre nego što zamesite hleb
20.06.2026.•
0
Malo je stvari lepše od mirisa sveže pečenog hleba koji se širi kroz kuću. Pravljenje hleba je iznenađujuće jednostavno, a rezultat je odličan u odnosu na uložen trud.
Zašto maslinovo ulje menja ukus kad stoji otvoreno
20.06.2026.•
0
Mnogi primećuju da maslinovo ulje nakon nekog vremena nakon otvaranja više nema isti intenzivan miris i ukus kao na početku.
Ove namirnice su pune zdravih masti: Evo zašto bi trebalo češće da ih jedete
20.06.2026.•
1
Pravilna ishrana podrazumeva i razumevanje uloge masti u organizmu.
Zašto treba zagrejati rernu pre pečenja?
19.06.2026.•
0
Ukoliko često zaboravljate da ugrejete rernu pre pečenja, profesionalni kuvari ističu da je to greška koju mnogi prave, a posledice mogu drastično da utiču za krajnji rezultat jela.
Kako da izaberete slatku i sočnu dinju: Obratite pažnju na ova četiri znaka
16.06.2026.•
0
Da biste izabrali savršenu dinju, može vam pomoći nekoliko jednostavnih trikova. Obratite pažnju na miris, težinu, ali i boju i teksturu kore.
Dva meseca jeo samo crveno meso, stručnjaci upozoravaju na rizike
16.06.2026.•
1
Američki jutjuber Jake Moscato isprobao je mesoždersku dijetu (carnivore diet), u kojoj se gotovo u potpunosti izbacuju voće, povrće i ugljeni hidrati, a ishrana se zasniva na mesu.
Da li je beli pirinač zdrav?
14.06.2026.•
3
Beli pirinač sadrži ugljene hidrate, koji obezbeđuju brzu energiju, i prirodno je bez glutena. Možete ga jesti u umerenim količinama kako biste sprečili nagle skokove nivoa šećera u krvi.
Ovo su najugroženija jela na svetu
14.06.2026.•
2
Reč "izumiranje" najčešće se povezuje sa nestajanjem životinjskih vrsta ili jezika, ali se zapravo može odnositi na bilo šta - uključujući i našu omiljenu hranu.
Komentari 11
Lala
Ana
Leskovačka sprza se kaze, ne lici na svarglu i mnogo je mmmm... U belmuz ide I mlad kajmak prilikom spremanja, Svrljig je mesto porekla... Svemu uvek moze i kulen da se doda, a i suvo meso, male vešalice koje u toplickom kraju zovu vešaljke
BEG-Istrijan-SCHWAB.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar