Zahteva malo više truda, ali vredi: Torta od palačinki sa vanila kremom i čokoladom

Autor: 021.rs

Život

13.05.2026.

10:03 > 10:05

Torta od palačinki vodi poreklo iz francuske kuhinje, gde je poznata kao mille crêpes cake - desert sastavljen od mnogo tankih slojeva palačinki i laganog fila.

Zahteva malo više truda, ali vredi: Torta od palačinki sa vanila kremom i čokoladom

Foto: Screenshot (Youtube/CupcakeJemma)

Vremenom je postala popularna širom sveta jer kombinuje jednostavne sastojke sa veoma efektnim izgledom i bogatim ukusom.

Ovaj desert je nešto lakša alternativa klasičnim tortama od biskvita, jer nema teške kore i velike količine brašna.

Palačinke daju mekanu i sočnu teksturu, dok fil može da se prilagođava - od vanile i čokolade do voća i lešnika.

Zahvaljujući jajima, mleku i nadevu, torta sadrži dosta proteina i ugljenih hidrata, pa je odlična kao vikend poslastica ili desert za proslave.

Sastojci:

Za palačinke:

- 3 jaja

- 600 ml mleka

- 250 ml kisele vode

- 250 g brašna

- 2 kašike šećera

- 1 vanilin šećer

- prstohvat soli

- 3 kašike ulja

Za fil:

- 700 ml mleka

- 3 žumanca

- 80 g šećera

- 2 vanilin šećera

- 60 g gustina

- 150 g putera

- 200 ml slatke pavlake

Za dodatak:

- 100 g tamne čokolade

- malo kakaa ili rendane čokolade za dekoraciju

Priprema:

1. Palačinke: Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mleko, kiselu vodu i ulje, pa postepeno umešajte brašno i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smesu. Pecite tanke palačinke na blago podmazanom tiganju. Potrebno je oko 15-18 palačinki.

2. Vanila krem: U šerpi zagrejte veći deo mleka. Posebno umutite žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i ostatak mleka. Sipajte smesu u zagrejano mleko i kuvajte uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne. Ohladite ga, pa umešajte omekšali puter. Umutite slatku pavlaku i lagano je sjedinite sa kremom.

3. Slaganje torte: Na tacnu stavite jednu palačinku, premažite tankim slojem fila, pa ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Na svaku treću ili četvrtu palačinku možete dodati malo otopljene tamne čokolade za bogatiji ukus.

4. Hlađenje: Tortu ostavite u frižideru najmanje četiri sata, idealno preko noći, kako bi se slojevi lepo povezali.

5. Dekoracija: Pospite kakao prahom, rendanom čokoladom ili ukrasite svežim voćem poput jagoda i malina.

Saveti:

- Za laganiju verziju koristite grčki jogurt umesto dela fila.

- Lešnik krem ili pistaći daju modernu "poslastičarsku" varijantu.

- Najlepši presek dobija se kada su palačinke potpuno tanke i ravnomerno pečene.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

palačinke recepti

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.