Ovo jelo možete da pripremite u jednom tiganju, potrebno je samo malo seckanja.
Sastojci:
- 8 kašika maslinovog ulja
- ¼ šolje pinjola ili seckanog badema
- ½ kašičice mlevene kurkume
- So i biber
- 3 velika čena vlašca ili 1 crni veći luk, tanko isečen
- 5 čenova belog luka, tanko isečenih
- 2 konzerve (od po 440 g) pasulja, oceđenog
- 1 šolja povrtnog ili pilećeg bujona (supe)
- 1 šolja sitno izrendanog parmezana (oko 115 g), plus još za serviranje
- 1 ½ šolja dobro sabijenih listova bosiljka, po mogućstvu sorte genovese
- 1 limun, isečen na kriške, za serviranje
Priprema:
1. Zagrejte 6 kašika maslinovog ulja na umereno-tihoj vatri u tiganju od 30 centimetara ili malom tučanom loncu. Dodajte pinjole i, kada ulje počne da cvrči, mešajte povremeno dok ne postanu zlatno-smeđi, oko 5 minuta; isključite vatru. Umešajte kurkumu i blago začinite solju i biberom. Prebacite u malu posudu za serviranje.
2. Zagrejte preostale 2 kašike maslinovog ulja na umereno-jakoj vatri u istom tiganju. Kada je toplo, dodajte vlašac (ili crni luk) i prstohvat soli. Kuvajte, mešajući dok samo ne omekša, oko 3 minuta. Umešajte beli luk, i kada počne da cvrči (oko 1 minut), umešajte pasulj i bujon. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru na tiho.
3. Iz nekoliko puta pospite sirom, snažno mešajući da se sjedini. Kada se sir rastopi u bujonu i mešavina izgleda kremasto, začinite po ukusu solju i zatim isključite vatru. Dok je pasulj još uvek vruć, iskidajte listove bosiljka (ili krupno iseckajte, ako više volite) i umešajte u pasulj.
4. Služite vruće, u činijama ili na tanjirima, preliveno cvrčećim uljem sa orašastim plodovima, ceđenim sokom od limuna i sa još crnog bibera i rendanog parmezana - po želji.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar