Kordon blu - najlakši i najukusniji recept za domaću verziju
Kordon blu je jedno od onih jela koje uvek prolazi - hrskava piletina, šunka i rastopljeni sir.
Još ako imate recept s kojim se nećete previše mučiti - nema rolanja, prženja u dubokom ulju ni previše posla - ko bi mu odoleo.
Tanki pileći odresci u ovoj verziji preklapaju se oko nadeva, brzo se pohuju i zapeku u tiganju radi boje i hrskavosti, a zatim se dovršavaju u rerni dok ne postanu sočni.
Rezultat je klasično jelo u svojoj najefikasnijoj verziji, sa zlatnom koricom i bogatim središtem, piše Index.hr.
Kako bi se piletina brzo i ravnomerno ispekla i uredno preklopila, idealna debljina odrezaka je oko 0,6 cm. Da biste to postigli, stavite pileće grudi u kesu ili između dva lista papira za pečenje i nežno ih istucitečekićem za meso.
Da biste sprečili curenje nadeva, prilikom punjenja ostavite malu ivicu uz krajeve mesa. Pre pohovanja čvrsto pritisnite ivice kako biste zatvorili odrezak. Za dodatnu sigurnost spoj možete pričvrstiti čačkalicom, ali važno je da je uklonite pre posluživanja.
Jelo možete pripremiti i unapred. Piletinu možete panirati do osam sati pre pečenja i čuvati je nepokrivenu u frižideru. Eventualne ostatke podgrejte u rerni zagrejanoj na 175°C oko 10 minuta.
Kombinacija pečenja u tiganju i u rerni ključna je za teksturu. Kad piletinu kratko zapečete, stvara se hrskava, zlatna korica, dok se dovršavanjem u rerni piletina ravnomerno peče bez isušivanja.
Takođe, ovo nije klasično pohovanje sa brašnom, jajima i prezlama.
Sastojci (za 6 komada):
- 6 komada pilećih grudi (svaki 180 do 210 g)
- 12 listova sira
- 12 tankih parčadi šunke
- so, po ukusu
- biber, po ukusu
- 9 kašika majoneza
- 3 kašike senfa
- malo ulja
Pročitaj još
Priprema:
1. Na svaki komad piletine, na jednu polovinu, stavite dva listića sira. Ponovite sa šunkom (takođe po dva parčeta). Preklopljenu piletinu zatvorite s dve čačkalice nakon što ste dobro utisnuli ivice.
2. Pomešajte majonez, senf, so i biber. Piletinu premažite spolja, zatim je pospite prezlama. Mrvice lagano pritisnite rukom da se bolje prime.
3. U većem tiganju zagrejte malo ulja na srednje jakoj vatri. Piletinu kratko zapecite, po minut, dva sa svake strane, samo da dobije boju i koricu (ne treba da bude pečena do kraja).
4. Prebacite piletinu u tepsiju za pečenje ili u vatrostalnu posudu, lagano poprskajte s malo ulja i pecite 25 do 30 minuta na 200°C, odnosno dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ako su grudi deblje, pecite nekoliko minuta duže. Izvadite piletinu, uklonite čačkalice i poslužite uz prilog.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Idealna za hladne dane: Gusta čorba od dimljene šunke i krompira
02.11.2026.•
0
Kremasta čorba od dimljene šunke i krompira odličan je izbor za ručak ili večeru tokom hladnijih jesenjih i zimskih dana.
Carne guisada - latinoamerički gulaš od govedine
02.11.2026.•
1
Carne guisada je tradicionalno jelo od polako dinstane govedine, popularno u Portoriku, Dominikanskoj Republici, Meksiku i Teksasu.
Savršen dodatak nedeljnom ručku: Zapečeni pire krompir sa sirom
01.11.2026.•
0
Zapečeni pire krompir sa sirom je jednostavno, sito jelo koje se priprema od kuvanog krompira, maslaca, mleka i sira, a zatim kratko peče u rerni dok ne dobije zlatnu koricu.
Proteinski zalogaji: Čokoladne kuglice sa kikiriki puterom, ovsenim pahuljicama i bananama
01.11.2026.•
0
Smesa za ove proteinske kuglice sadrži oko 180 grama proteina.
Jesen je nezamisliva bez - bundevare
29.10.2026.•
1
Bundevara je tradicionalna domaća pita koja se najčešće priprema tokom jeseni i zime, kada je bundeva u sezoni.
Lažne lazanje sa tunjevinom: Ukusne kao prave, ali bez slaganja slojeva
26.10.2026.•
1
Ako volite lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje slojeva, ova jednostavnija verzija sa tunjevinom odlična je alternativa.
Čarobni kolač: Pravi se od jedne smese, a ima dve različite teksture
25.10.2026.•
0
Čarobni kolač je neobičan desert koji se priprema od samo jedne smese, ali tokom pečenja dobija dva sloja različite teksture.
Kremasti namaz od pečenih paprika i feta sira
25.10.2026.•
0
Ako volite namaze koji se lako pripremaju, a mogu da posluže i kao doručak i kao predjelo, kombinacija pečenih paprika i feta sira je naš današnji predlog.
Krem supa od šampinjona: Ukusna i topla
24.10.2026.•
0
Kremasta supa od šampinjona odličan je izbor za hladnije dane.
Brze lepinje kao odlična zamena za hleb
23.10.2026.•
0
Ukoliko u kući nemate hleb, ali imate nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti ove jednostavne lepinje.
Malo drugačije testo za picu: Integralno sa grčkim jogurtom
22.10.2026.•
0
Ovo testo se pravi bez kvasca i čekanja da naraste.
Osvežavajuća Šarlota torta sa jagodama: Elegantan i izgled i ukus
20.10.2026.•
0
Šarlota s jagodama, ako do sada niste čuli, je lagana i osvežavajuća torta bez pečenja.
VIDEO Prave se za čas, a nestanu još brže: Energetske pločice od kikirikija, čokolade i banane
20.10.2026.•
1
Energetske pločice odlična su ideja kada vam je potreban brz i praktičan izvor energije, ali i kada poželite da pojedete nešto slatko.
Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
19.10.2026.•
2
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Savršeno za prohladno jutro: Topla kafa sa bananom i cimetom
19.10.2026.•
0
Topla kafa sa bananom i cimetom neobičan je, ali veoma ukusan napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe, prirodnu slatkoću banane i toplu, začinsku notu cimeta.
I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
18.10.2026.•
1
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar