Kordon blu - najlakši i najukusniji recept za domaću verziju
Kordon blu je jedno od onih jela koje uvek prolazi - hrskava piletina, šunka i rastopljeni sir.
Foto: Screenshot (Youtube/RecipeTin Eats)
Još ako imate recept s kojim se nećete previše mučiti - nema rolanja, prženja u dubokom ulju ni previše posla - ko bi mu odoleo.
Tanki pileći odresci u ovoj verziji preklapaju se oko nadeva, brzo se pohuju i zapeku u tiganju radi boje i hrskavosti, a zatim se dovršavaju u rerni dok ne postanu sočni.
Rezultat je klasično jelo u svojoj najefikasnijoj verziji, sa zlatnom koricom i bogatim središtem, piše Index.hr.
Kako bi se piletina brzo i ravnomerno ispekla i uredno preklopila, idealna debljina odrezaka je oko 0,6 cm. Da biste to postigli, stavite pileće grudi u kesu ili između dva lista papira za pečenje i nežno ih istucitečekićem za meso.
Da biste sprečili curenje nadeva, prilikom punjenja ostavite malu ivicu uz krajeve mesa. Pre pohovanja čvrsto pritisnite ivice kako biste zatvorili odrezak. Za dodatnu sigurnost spoj možete pričvrstiti čačkalicom, ali važno je da je uklonite pre posluživanja.
Jelo možete pripremiti i unapred. Piletinu možete panirati do osam sati pre pečenja i čuvati je nepokrivenu u frižideru. Eventualne ostatke podgrejte u rerni zagrejanoj na 175°C oko 10 minuta.
Kombinacija pečenja u tiganju i u rerni ključna je za teksturu. Kad piletinu kratko zapečete, stvara se hrskava, zlatna korica, dok se dovršavanjem u rerni piletina ravnomerno peče bez isušivanja.
Takođe, ovo nije klasično pohovanje sa brašnom, jajima i prezlama.
Sastojci (za 6 komada):
- 6 komada pilećih grudi (svaki 180 do 210 g)
- 12 listova sira
- 12 tankih parčadi šunke
- so, po ukusu
- biber, po ukusu
- 9 kašika majoneza
- 3 kašike senfa
- malo ulja
Pročitaj još
Priprema:
1. Na svaki komad piletine, na jednu polovinu, stavite dva listića sira. Ponovite sa šunkom (takođe po dva parčeta). Preklopljenu piletinu zatvorite s dve čačkalice nakon što ste dobro utisnuli ivice.
2. Pomešajte majonez, senf, so i biber. Piletinu premažite spolja, zatim je pospite prezlama. Mrvice lagano pritisnite rukom da se bolje prime.
3. U većem tiganju zagrejte malo ulja na srednje jakoj vatri. Piletinu kratko zapecite, po minut, dva sa svake strane, samo da dobije boju i koricu (ne treba da bude pečena do kraja).
4. Prebacite piletinu u tepsiju za pečenje ili u vatrostalnu posudu, lagano poprskajte s malo ulja i pecite 25 do 30 minuta na 200°C, odnosno dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Ako su grudi deblje, pecite nekoliko minuta duže. Izvadite piletinu, uklonite čačkalice i poslužite uz prilog.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Lagan i osvežavajući krem od kajsija - mala doza leta u čaši
17.06.2026.•
0
Krem od kajsija je lagan, osvežavajući desert koji se pravi od nekoliko sastojaka i ne zahteva mnogo vremena.
Jednostavan sladoled od višanja - pravićete ga celo leto
16.06.2026.•
1
Ako volite domaće sladolede koji ne zahtevaju puno posla, sladoled od višanja je odličan izbor.
VIDEO Indijske lepinjice kojima retko ko odoli: Napravite čapati kod kuće - od samo četiri sastojka
15.06.2026.•
5
Čapati, tanke indijske pogače, klasik su tamošnje kuhinje, a vrlo ih je jednostavno pripremiti kod kuće.
Sladoled od banane koji se pravi od samo jednog sastojka - zrele banane
13.06.2026.•
6
Ako tražite brz, jednostavan i ukusan desert za vrele dane, sladoled od banane je odličan izbor.
Ćufte uvek praktične: Jedno jelo, mnogo načina posluženja
13.06.2026.•
0
Ćufte su jedno od onih jela koja nikada ne izlaze iz mode - jednostavne su, zasitne i veoma praktične, posebno za pripremu unapred.
VIDEO: Kokos mača - ukusno osveženje u čaši
11.06.2026.•
1
Mača potiče iz Japana, gde se vekovima koristi u tradicionalnoj ceremoniji čaja.
Salata sa tunjevinom i testeninom: Idealna za leto
10.06.2026.•
0
Kremasta salata sa tunjevinom i testeninom idealan je izbor tokom toplih letnjih dana kada želite brz, lagan i zasitan obrok.
VIDEO Malo drugačije osveženje za vrele dane: Horčata - fino piće od pirinča, cimeta i vanile
10.06.2026.•
1
Horčata je tradicionalno osvežavajuće piće koje vodi poreklo iz Španije, gde se originalno pripremala od tigrovog oraha (chufa).
Grilovano povrće - lagan i zdrav prilog pun ukusa
09.06.2026.•
0
Grilovano povrće je jedno od najjednostavnijih jela koje uvek ispadne ukusno i aromatično.
Kako da brzo i lako nahranite više osoba: Kajgana iz rerne
08.06.2026.•
0
Ako ste ikada pokušali da napravite kajganu za veći broj ljudi, znate da to obično znači stajanje kraj šporeta i pripremanje jedne ture za drugom.
Recept za Far Breton: Francuski kolač sa višnjama koji se lako pravi
07.06.2026.•
5
Leto je idealno za lagane voćne poslastice koje osvežavaju i lako se pripremaju.
Sok od đulbešećerke: Prirodno letnje osveženje, ovo je recept za domaći sirup
06.06.2026.•
2
U periodu visokih temperatura sve više se traže prirodni načini za rashlađivanje, a jedan od tradicionalnih napitaka koji ponovo dobija na popularnosti je sok od ruže.
Kremasti rižoto sa šampinjonima: Uspeva i početnicima
04.06.2026.•
0
Rižoto sa šampinjonima jedno je od onih jela koje spaja jednostavne sastojke i bogat ukus.
Kremasta palenta sa jajima i fetom: Brz, a ukusan obrok koji će vas držati sitim
03.06.2026.•
3
Ako tražite jednostavan, hranljiv i ukusan obrok, palenta sa jajima i fetom odličan je izbor.
Keskul: Tradicionalni turski puding koji je spreman za 15 minuta
01.06.2026.•
1
Keskul je tradicionalni turski desert za čiju je pripremu potrebno samo 15 minuta.
Tajna savršenih čupavaca: Mali trikovi za sočan i mekan kolač
31.05.2026.•
3
Mekani, sočni i puni čokolade i kokosa, čupavci su kolač koji mnoge vraća u detinjstvo.
Pogačice sa fetom i ovsenim pahuljicama: Gotove za 25 minuta
30.05.2026.•
2
Brze zapečene pogačice sa fetom idealan su izbor kada želite ukusan doručak, večeru ili užinu bez mnogo komplikacija.
Topli sendviči sa jajima na oko: Brz i zasitan doručak
28.05.2026.•
0
Sendvič sa jajima na oko je jedan od najjednostavnijih i najbržih obroka koji možeš da pripremiš, a istovremeno je i zasitan i ukusan.
Hrskavi batat iz rerne sa ruzmarinom i začinima
27.05.2026.•
0
Batat je poslednjih godina postao jedan od omiljenih priloga jer je ukusan, zasitan i veoma jednostavan za pripremu.
Kako da napravite domaći pesto sos: Idealan za paste i salate
26.05.2026.•
0
Ako želite da običnu pastu pretvorite u pravo gurmansko jelo, domaći pesto je savršen izbor.
Domaće pogače za samo 20 minuta
25.05.2026.•
1
Ukoliko ste jedna od osoba koje uživaju u pecivu, a pogotovo u pogačama, ovaj recept za je idealan za vas.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar