VIDEO: Savršeni i za doručak i za užinu - Mafini sa sirom i tikvicama

Autor: 021.rs

Život

21.04.2026.

07:01 > 06:50

Slani mafini su relativno moderna varijacija klasičnih slatkih mafina, koji vode poreklo iz anglosaksonske kuhinje.

VIDEO: Savršeni i za doručak i za užinu - Mafini sa sirom i tikvicama

Foto: Screenshot (Youtube/Home Cooking Adventure)

Kako su se tokom vremena razvijale brze i praktične varijante obroka, kuvari su počeli da eksperimentišu sa slanim sastojcima - sirom, povrćem i začinima.

Danas su slani mafini posebno popularni u zapadnoj Evropi i SAD kao deo branč kulture, ali su se brzo odomaćili i kod nas jer su jednostavni, prilagodljivi i mogu da se jedu i topli i hladni.

Kombinacija tikvica i sira daje im sočnost i blag ukus, pa su odlični i za one koji inače ne vole "teška" jutarnja jela.

Sastojci (za 12 mafina):

- 2 srednje tikvice

- 200 g sira (feta, mladi sir ili sitni sir)

- 2 jaja

- 200 ml jogurta

- 100 ml ulja

- 250 g brašna

- 1 prašak za pecivo

- 1/2 kašičice soli (po potrebi, zavisi od sira)

- 1/2 kašičice bibera

- (po želji) malo belog luka u prahu ili seckanog peršuna

Priprema:

1. Tikvice operite i narendajte na krupno. Lagano ih posolite i ostavite 10 minuta da puste vodu, pa ih dobro ocedite rukama.

2. U većoj posudi umutiti jaja, pa dodati jogurt i ulje. Dobro promešati.

3. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, so i biber.

4. U mokru smesu dodajte suve sastojke i promešajte. Zatim dodajte izdrobljeni sir i oceđene tikvice. Sve lagano sjedinite (nemojte previše mešati).

5. Smesu rasporedite u kalup za mafine (obložen papirnim korpicama ili podmazan).

6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne porumene.

7. Ostaviti da se kratko prohlade, pa služiti. Dobri su i topli i hladni.

Savet: Ako želite bogatiji ukus, možete dodati sitno seckanu šunku, slaninu ili sušeni paradajz. Takođe, mogu da stoje u frižideru 2-3 dana i odlični su za poneti.

U nastavku je vizuelni vodič za sličan recept:

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

recepti mafini

Komentari 1

Hronološki Najpopularniji

Lenka

21.04.2026 • 11:35

???

"dve srednje tikvice"je prilično rastegljiva mera. Napišete lepo 30, 400, 500... gr. tikvica. Ono što je nekome srednje, drugome je možda malo ili previše

6 0 +6

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.