Ako volite bolonjeze špagete - napravite ih sa pečenim povrćem i sočivom

Autor: 021.rs

Život

24.04.2025.

10:31

Špagete bolonjeze su mnogima omiljeno jelo, ali je nekad dobro napraviti malu promenu.

Ako volite bolonjeze špagete - napravite ih sa pečenim povrćem i sočivom

Foto: Screenshot (Youtube/Tastes with Taylor)

Verzija koju vam predlažemo zadržava srž klasičnog jela, ali mu daje moderan i zanimljiv oblik. Ovo je odlična opcija i za one koji žele nešto lakše ili vegetarijansko.

Sastojci (za 4 osobe):

300 g špageta (običnih ili integralnih)

1 srednji patlidžan, isečen na kockice

1 tikvica, isečena na kolutiće

1 crvena paprika, isečena na trake

1 glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, usitnjena

1 šargarepa, narendana

150 g crvenog sočiva

500 ml pasiranog paradajza

1 kašika paradajz pirea

1/2 kašičice dimljene paprike (opciono za dimljeni šmek)

Maslinovo ulje

So, biber, origano, bosiljak

Sveži bosiljak za serviranje

Parmezan ili veganski sir po želji (opciono)

Priprema:

Pečenje povrća: Rernu zagrejte na 200°C. Patlidžan, tikvicu i papriku rasporedite po plehu, prelijte s malo maslinovog ulja, posolite i pobiberite. Pecite oko 25 minuta dok povrće ne omekša i ne porumeni.

Sočivo: U međuvremenu, crveno sočivo skuvajte u posoljenoj vodi oko 10-15 minuta dok ne omekša (ne treba ga prekuvati). Procedite i ostavite sa strane.

Priprema sosa: U velikom tiganju na malo maslinovog ulja propržite crni i beli luk, dodajte šargarepu i kratko dinstajte. Dodajte paradajz pire, dimljenu papriku i začine po ukusu. Umešajte pasirani paradajz, kuvano sočivo i pečeno povrće. Krčkajte sve zajedno 10-ak minuta da se ukusi prožmu.

Špagete: Skuvajte špagete po uputstvu sa pakovanja. Sačuvajte malo vode od kuvanja da razblažite sos ako zatreba.

Poslednji korak: Pomešajte špagete sa sosom, dodajte malo vode od kuvanja ako treba da se sve lepo sjedini. Pospite svežim bosiljkom i narendanim sirom, ukoliko želite.

Ako volite jače začine, slobodno dodajte i malo čili pahuljica.

OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!

Teme

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.