Danas vam donosimo recept za pileći paprikaš sa knedlama - jelo bogato paprikom i piletinom, sa mekim knedlama od jaja.
Sastojci:
2 kašike ulja ili masti
1 veliki luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, mlevena
1 kašika slatke aleve paprike (plus još po ukusu)
1/2 kašičice ljute paprike (opciono)
1,2 kg piletine sa kostima i kožom (najbolje su bataci i karabataci)
So i biber po ukusu
1 šolja pilećeg bujona
1/2 šolje pavlake
1 kašika brašna (opciono, za zgušnjavanje)
Priprema paprikaša:
U velikom loncu zagrejte ulje ili mast na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša i porumeni, oko 6-8 minuta.
Sklonite lonac sa vatre na kratko da umešate beli luk i papriku (da ne bi zagorela paprika), pa vratite na vatru.
Dodajte komade piletine, začinite solju i biberom i malo popržite sa svih strana.
Sipajte pileci bujon, poklopite, smanjite toplotu i krčkajte 35-45 minuta dok piletina ne omekša.
U manjoj činiji pomešajte pavlaku sa brašnom (ako koristite), dodajte malo vrele tečnosti, pa umešajte u šerpu. Krčkajte 5-10 minuta da se sos zgusne.
Ne kuvati kada se doda pavlaka.
Sastojci za knedle:
2 šolje višenamenskog brašna
2 velika jaja
1/2 kašičice soli
1/2 šolje vode (približno, prilagodite po potrebi)
Priprema knedli:
U činiji pomešajte brašno, so, jaja i vodu da napravite gusto, lepljivo testo. Trebalo bi da bude gušće od testa za palačinke, ali i dalje pada sa kašike.
U vrelu vodu ubacite male komade testa pomoću kašike.
Knedle su gotove kada isplivaju na površinu (oko 2–3 minuta).
Knedle dodajte u paprikaš.
Druga verzija je da napravite knedle i umesto da ih kuvate posebno, ubacite ih u šerpu sa paprikašem desetak minuta pre nego što je celo jelo gotovo.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar