Idealno za vreo letnji dan: Pirinač sa povrćem i piletinom uz salatu od krastavaca i jogurta

Pirinač sa povrćem i piletinom, uz prilog u vidu salate od krastavaca i jogurta, sigurno će vas osvežiti i zasititi, a neće vam trebati puno vremena za pripremu.

Sastojci (za 4 osobe)

Za pirinač:

250 g pirinča

200 g pilećeg filea (ili bataka bez kostiju)

1 crvena paprika

1 tikvica

1 manji crni luk

2 kašike ulja

So, biber, malo suvog biljnog začina (po želji)

Za salatu:

2 veća krastavca

200 ml jogurta

1 čen belog luka (opciono)

So i malo maslinovog ulja

Pročitaj još

Letnja sladoled torta sa voćem (bez pečenja)

Kako da napravite umak od sardina - pročitajte recept

Kremasti limun desert sa keksom - bez pečenja

Priprema

Piletina i povrće:

Piletinu isecite na sitne kocke, posolite i pobiberite.

U tiganju zagrejte ulje, dodajte sitno seckani luk i propržite minut-dva.

Ubacite piletinu i pecite dok ne pobeli sa svih strana.

Dodajte papriku i tikvicu isečene na kockice, dinstajte još nekoliko minuta.

Pirinač:

Operite pirinač pod mlazom vode.

Dodajte ga u tiganj sa piletinom i povrćem, promešajte.

Nalijte duplu količinu vode (oko 500 ml), začinite, poklopite i kuvajte dok pirinač ne upije svu tečnost (10–15 min).

Salata:

Oljuštite i iseckajte krastavce na tanke kriške.

Pomešajte sa jogurtom, sitno seckanim belim lukom (ako volite), posolite i dodajte malo maslinovog ulja.

Posluživanje

Servirajte topl pirinač sa piletinom i povrćem uz rashlađenu salatu od krastavca i jogurta.