VIDEO Predlog za ručak: Rižoto sa karfiolom i pečurkama

Autor: 021.rs

Život

02.12.2025.

10:09

Rižoto sa karfiolom i pečurkama je lagan, ukusan i brzo gotov.

VIDEO Predlog za ručak: Rižoto sa karfiolom i pečurkama

Foto: Screenshot (Youtube/Chef Resha)

Karfiol sa pirinčem lepo upija ukuse pečuraka, luka i začina, dok sir dodaje kremastu teksturu i bogatstvo ukusa.

Savršeno jelo za one koji paze na unos ugljenih hidrata.

Sastojci (za 2-3 osobe):

- 1 srednji karfiol (oko 500 g)

- 250–300 g pečuraka (šampinjoni, bukovače ili miks)

- 1 manji crni luk

- 1–2 čena belog luka

- 2–3 kašike maslinovog ulja (ili putera)

- 50–80 g sira po izboru (npr. feta, kozji sir, trapist - sitnjen ili izmrvljen)

- So, biber, po želji origano/majčina dušica

- (opciono) kašičica sušenog peršuna ili svež peršun za serviranje

Priprema:

1. Karfiol operite i narendajte ili usitnite u blenderu/procesoru na veličinu zrna pirinča. Ako nemate blender, možete karfiol vrlo sitno iseckati nožem.

2. U dubljem tiganju ili šerpi zagrejte maslinovo ulje ili puter. Dodajte iseckan crni luk i beli luk, propržite dok luk ne postane staklast.

3. Dodajte naseckane pečurke, posolite, pobiberite, pa dinstajte dok ne puste tečnost i ta tečnost ne ispari. Dodajte karfiol, pa mešajte 3–5 minuta - karfiol treba da omekša, ali ne previše da ne postane kašast.

4. Smanjite vatru, dodajte izmrvljeni sir i mešajte dok se sir ne otopi i sva smesa ne postane kremasta.

5. Po potrebi dodajte malo vode ili maslinovog ulja ako smesa deluje suvo. Začinite još po ukusu.

6. Servirajte toplo, posuto svežim (ili sušenim) peršunom. Odlično ide uz zelenu salatu ili kao lagani glavni obrok.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

Komentari 1

Hronološki Najpopularniji

Nn

02.12.2025 • 11:49

A gde vam je pirinač u ovom receptu za pirinač.. ?

36 4 +32

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.