Među favoritima je i jaje na oko, s lagano hrskavim ivicama i tečnim žumancem. Ako vam njegova priprema zadaje muke, trik slavnog kuvara Gordona Remzija mogao bi vam itekako pomoći, piše Simply Recipes, prenosi
Index.hr.
Remzijeva metoda temelji se na dva jednostavna koraka: dodavanju maslaca i načinu na koji barata tiganjem tokom pečenja. U hladan tiganj prvo stavlja ulje i izdašan komad maslaca. On koristi tiganj od karbonskogčelika, ali jednako dobro poslužiće i kvalitetan teflonski tiganj.
Kad maslac snažno zapeni, u tiganj razbije jaja i začini ih. Remzi se drži soli, bibera i prstohvata čili pahuljica, ali začine slobodno prilagodite sopstvenom ukusu.
U tom trenutku maslac će se peniti, a ulje će verovatno i malo prskati - dakle, računajte na nešto nereda.
Sledi ključni deo: pomerite tiganj s vatre i neprestano ga kružno okrećite zglobom. Iako zahteva malo pažnje, prizor je vredan truda - vrući maslac prelijeva belanca i peče ih ravnomerno do savršene teksture. Maslac daje bogat ukus celom jelu, a žumanca dodatno oblaže i čini ih još sočnijima.
Kad su belanca potpuno pečena, tiganj vratite na vatru. Ako želite da se držite Remzijeve verzije do kraja, jaja poprskajte sriracha i vorčester sosovima i poslužite jaja na tostu s maslacem. Kombinacija je slana, aromatična i blago pikantna.
No, bez obzira na to kako ih na kraju začinite, ovu metodu svakako vredi isprobati - možda vam postane nova omiljena.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar