VIDEO: Turski lokum rolat - neodoljivo kremast i pufnast

Autor: 021.rs

Život

05.02.2026.

04:46

Ovaj mlečni rolat pravo je osveženje među laganim desertima.

VIDEO: Turski lokum rolat - neodoljivo kremast i pufnast

Foto: Screenshot (Youtube/YEŞİLİN ELİNDEN)

Spoj kremaste mlečne osnove, kokosa i šlaga čini ga nežnim, mirisnim i savršeno izbalansiranim.

Priprema se bez pečenja, a rezultat je efektan i ukusan rolat koji se topi u ustima.

Sastojci:

Za mlečni fil (kuvani puding):

- 1 litar mleka

- 200 g šećera

- 120 g glatkog brašna

- 60 g putera ili margarina

- 1 kesica vanilin šećera (ili aroma vanile)

Za podlogu:

- 150-200 g kokosovog brašna

Za lagani krem od šlaga:

- 170 ml hladnog mleka

- 1 kesica šlaga u prahu

Za posipanje i punjenje:

- Mleveni ili krupno seckani orasi (po želji oko 50-100 g)

Priprema:

1. Na veliki pravougaoni pleh (otprilike 30x40 cm) stavite masni papir i ravnomerno pospite kokos po celoj površini - to će kasnije biti spoljašnji sloj rolata.

2. U šerpi pomešajte mleko, šećer i brašno. Mutilicom mešajte dok ne nestanu grudvice.

3. Kuvajte na srednjoj vatri dok se masa ne zgusne (tekstura gustog pudinga).

4. Kad je gotovo, sklonite s ringle i dodajte puter i vanilu, mešajte dok se ne rastopi i sjedini.

5. Vruć fil odmah ravnomerno rasporedite preko kokos podloge u plehu. Poravnajte špatulom da dobijete ravnu površinu.

6. Pustite da se hladi na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, zatim stavite u frižider na sat, dva da se stegne.

7. Umutite šlag sa 170 ml hladnog mleka dok ne postane penast i čvrst.

8. Kada se mlečni fil stegne, preko njega ravnomerno premažite umućen šlag. Po želji pospite preko mlevene orahe.

9. Pomoću noža isecite masu na pravougaonike (otprilike 8-10 manjih delova). Pažljivo svaki deo urolajte po dužini, kao mini rolat. Po želji, svaku rolnicu još malo uvaljajte u kokos.

10. Vratite rolnice u frižider na još jedan sat pre služenja. Služite hladno, kao lagan i osvežavajući desert.

Napomena:

- Ako nemate šlag u prahu, možete koristiti biljni šlag u tetrapaku.

- Umesto oraha, možete koristiti lešnike, bademe, pistaće ili ostaviti bez dodatka.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.