VIDEO: Aloo Gobi - fino indijsko jelo od krompira i karfiola

Autor: 021.rs

Život
28.04.2026.
07:20 > 06:09
Aloo Gobi je jedno od najpoznatijih vegetarijanskih jela iz indijske kuhinje.
Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u
VIDEO: Aloo Gobi - fino indijsko jelo od krompira i karfiola
Foto: Screenshot (Youtube/Cookd)
Poteklo je iz severne Indije i Pakistana, posebno iz regiona Pendžab, gde su jela od povrća i začina veoma rasprostranjena. 
 
Naziv dolazi direktno iz sastojaka: aloo znači krompir, a gobi karfiol. 
Danas se jede širom Južne Azije, ali i u restoranima širom sveta kao jednostavno, aromatično i često blago jelo koje je pogodno za početnike.
Sastojci (za 3-4 osobe):
 
- 3 srednja krompira (isečena na kocke)
 
- 1 manji karfiol (razdvojen na cvetove)
 
- 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
 
- 2 čena belog luka
 
- 1 manji komad đumbira (ili 1 kašičica u prahu)
 
- 2 paradajza (ili 200 g seckanog iz konzerve)
 
- 3 kašike ulja
 
- 1 kašičica kurkume
 
- 1 kašičica kima
 
- 1 kašičica mlevenog korijandera
 
- 1/2 kašičice garam masale
 
- so po ukusu
 
- malo svežeg peršuna ili korijandera
 
- (po želji: blaga paprika ili vrlo malo čilija)
Priprema:
 
1. Operite i iseckajte krompir i karfiol na manje komade da se ravnomerno kuvaju.
 
2. U većem tiganju zagrejte ulje, dodajte kim i kratko propržite (par sekundi dok zamiriše).
 
3. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast. Zatim ubacite beli luk i đumbir.
 
4. Dodajte paradajz, kurkumu i korijander. Kuvajte nekoliko minuta dok se ne napravi gust sos.
 
5. Ubacite krompir i karfiol, dobro promešajte da se oblože začinima.
 
6. Poklopite i kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta, uz povremeno mešanje. Po potrebi dodajte malo vode.
 
7. Kada povrće omekša, dodajte garam masalu i so. Promešajte i pospite svežim začinima.
 
Kako se služi:
 
- Uz naan ili roti (hleb)
 
- Uz pirinač (npr. basmati)
 
- Kao prilog uz druga jela
 
Saveti:
 
- Ako želite blažu verziju, preskočite ljute začine.
 
- Ako volite intenzivniji ukus, možete lagano zapeći povrće na kraju bez poklopca.
 
- Postoji i "suva" verzija (bez sosa) i "sočnija" - zavisi koliko tečnosti dodate.
 
OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti karfiol indijska hrana

Komentari 1

Hronološki Najpopularniji

  • AA

    28.04.2026 • 14:15
    Fino
    Super sto stavljate i recepte iz drugih krajeva. Umeju biti ukusna ta indijska jela iako su jednostavni sastojci ali zacini skroz promene pricu a sad se vec mogu naci i kupiti u gradu.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna
Svi komentari 1 Ostavi komentar

NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H

Masovna tuča radnika na gradilištu u Novom Sadu
Masovna tuča radnika na gradilištu u Novom Sadu
Vučić obećao 6.000 dinara svim punoletnima u septembru, ali u Fondu fali 85 miliona evra
Vučić obećao 6.000 dinara svim punoletnima u septembru, ali u Fondu fali 85 miliona evra
Vlasnici električnih bicikala nastavljaju proteste, u četvrtak odluka o daljim koracima
Vlasnici električnih bicikala nastavljaju proteste, u četvrtak odluka o daljim koracima

Ostalo iz kategorije Život - Recepti

Najkomentarisanije