Sastojci (4 porcije):
- 1 kg krompira
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike pesta (zeleni pesto od bosiljka)
- 200 g mini mocarele ili jedne veće mocarele
- 200 g čeri paradajza
- 2 čena belog luka
- 30 g rendanog parmezana (po želji)
- so
- sveže mleveni crni biber
- nekoliko listova svežeg bosiljka za serviranje
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 200°C (190°C ako koristite ventilator).
2. Krompir dobro operite. Isecite ga na četvrtine ili veće delove jednake veličine.
3. U velikoj posudi pomešajte: maslinovo ulje, sitno iseckan beli luk, malo soli, biber.
4. Dodajte krompir i dobro ga promešajte da svaki komad bude premazan.
5. Rasporedite krompir u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Pecite 35-45 minuta, uz jedno okretanje na polovini pečenja, dok spolja ne postane zlatan i hrskav.
7. Izvadite krompir iz rerne i ostavite ga dva do tri minuta da se malo prohladi.
8. Dodajte pesto i pažljivo promešajte da se svaki komad obloži tankim slojem.
9. Dodajte: prepolovljen čeri paradajz, komadiće ili kuglice mocarele.
10. Vratite u rernu na još 5-7 minuta, tek toliko da mocarela omekša i počne blago da se topi, a da ne izgubi potpuno oblik.
11. Po želji pospite parmezanom i vratite u rernu još minut ili dva.
12. Pre serviranja dodajte nekoliko listova svežeg bosiljka i po želji još nekoliko kapi kvalitetnog maslinovog ulja.
Saveti:
- Crveni pesto može biti zanimljiva alternativa ako želite intenzivniji ukus.
- Možete dodati i pečene pinjole ili seckane orahe za dodatnu hrskavost.
- Uz ovo jelo odlično se slažu pečena piletina, losos ili grilovano povrće.
- Nemojte mešati pesto sa krompirom pre pečenja. Bosiljak i sir iz pesta mogu da izgore na visokoj temperaturi i postanu gorki. Mnogo bolji rezultat dobija se kada se pesto doda tek nakon što je krompir ispečen, pa se sve kratko zapeče zajedno sa mocarelom.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar