Domaći pire od bundeve - jednostavan recept i osnova za desetine jela
Pire od bundeve je jedan od onih jednostavnih dodataka koje vredi imati pri ruci čim počne sezona bundeva.
Foto: Pixabay
Najpoznatiji je kao osnova za američku pitu od bundeve, ali može da se koristi i za supe, sosove, njoke, palačinke, mafine, kolače, kaše, pa čak i za pripremu napitaka sa kafom.
Domaći pire se pravi od samo jednog sastojka - bundeve. Za razliku od pirea od krompira, u njega se ne dodaju ni mleko ni puter ako želimo neutralnu osnovu koju kasnije možemo koristiti i za slatka i za slana jela.
Najbolje su sorte sa čvrstim, slatkastim mesom, poput hokkaido ili muskatne bundeve. Može da posluži i obična bundeva, ali ako je veoma vodenasta, pire će zahtevati dodatno ceđenje.
Sastojci:
- 1 kg očišćene bundeve
- voda za kuvanje
Priprema:
1. Bundevu prepolovite i kašikom uklonite semenke i vlaknasti deo. Oljuštite je, osim ako koristite sortu sa vrlo tankom jestivom korom, a zatim meso isecite na približno jednake kocke.
2. Stavite bundevu u šerpu i nalijte vodom toliko da je prekrije. Kada voda provri, smanjite temperaturu i kuvajte 15-25 minuta, odnosno dok bundeva potpuno ne omekša. Trebalo bi da viljuška bez otpora prolazi kroz komade.
3. Dobro je ocedite i ostavite nekoliko minuta u cediljki. Ovo je važan korak, naročito ako ćete pire koristiti za kolače i druga testa, jer višak vode može da promeni njihovu teksturu.
4. Omekšalu bundevu izgnječite gnječilicom za krompir ili viljuškom. Za potpuno gladak i kremast pire upotrebite štapni blender ili običan blender. Ne dodavajte vodu, osim ako je bundeva toliko suva da blender ne može da je usitni.
5. Ako dobijete previše redak pire, vratite ga u šerpu i zagrevajte nekoliko minuta na tihoj vatri uz često mešanje, kako bi višak tečnosti ispario.
Pročitaj još
Kako da znate da je pire dobar?
Gotov pire treba da bude gust, gladak i kremast, otprilike poput veoma gustog pirea od krompira. Kada kašikom povučete kroz njega, trag ne bi trebalo odmah da nestane.
Ako ga pravite kao neutralnu osnovu, nemojte dodavati so, šećer niti začine. Tako isti pire kasnije možete da upotrebite i za supu i za kolač.
Čuvanje
U dobro zatvorenoj posudi može da stoji u frižideru oko četiri dana. Možete i da ga zamrznete, najbolje podeljenog u manje porcije. U zamrzivaču može da se čuva oko tri meseca.
Posle odmrzavanja može da se izdvoji malo vode. Samo ga dobro promešajte ili kratko zagrejte u šerpi da višak tečnosti ispari.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
VIDEO: Domaći sladoled od samo tri sastojka koji Džejmi Oliver redovno pravi
31.08.2026.•
1
Otkako se prvi put proslavio kao zvezda BBC-jeve serije "The Naked Chef", stil kuvanja Džejmija Olivera oduvek je bio pristupačan.
VIDEO: Americano Sunrise - viralna kafa sa sokom od pomorandže
31.08.2026.•
0
Americano Sunrise je neobičan hladni napitak koji spaja dve stvari koje većina ljudi tradicionalno pije odvojeno za doručak - espresso i sok od pomorandže.
Tiramisu sa grčkim jogurtom - lakša verzija italijanskog klasika
30.08.2026.•
0
Klasični tiramisu pravi se od piškota natopljenih kafom i bogatog krema sa maskarponeom. Ako želite nešto malo lakše i osvežavajuće, deo ili čak sav maskarpone može da se zameni gustim grčkim jogurtom.
Migas con huevos - hrskave tortilje sa jajima na meksički način
30.08.2026.•
0
Migas con huevos jednostavno bi moglo da se prevede kao "mrvice sa jajima", ali iza ovog skromnog naziva krije se veoma ukusan doručak od jaja, hrskavih komadića kukuruznih tortilja, paradajza, luka i ljute papričice.
Nesvakidašnji način za pripremu najpopularnijeg ručka: Piletina punjena senfom
27.08.2026.•
1
Piletina je jedna od najpopularnijih ideja za ručak, a sada vam predstavljamo recept koji će malo izmeniti ovo dobro poznato jelo.
Kremasto testo sa pestom i tikvicama: Brz ručak koji osvaja na prvi zalogaj
27.08.2026.•
1
Ako volite kremaste i mirisne obroke koji se pripremaju bez mnogo muke, onda bi pesto, tikvice i testenina mogli da budu odlična kombinacija.
Energetske ćuftice od sočiva: Zdrave, ukusne i lake za pripremu
26.08.2026.•
0
Zdrave, ukusne i praktične - ove ćuftice od sočiva idealne su za pripremu unapred i mogu da vam olakšaju organizaciju obroka tokom cele nedelje.
VIDEO: Italijanska baka pokazala najjednostavniji sos za testeninu
23.08.2026.•
2
Priprema domaćeg sosa za testeninu ne mora da traje satima. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka moguće ga je napraviti za dvadesetak minuta.
VIDEO: Korejski osvežavajući voćni desert trenutno vrlo popularan na mrežama
23.08.2026.•
0
Hvače (hwachae) je tradicionalni korejski voćni punč, odnosno nešto između hladnog napitka, voćne salate i laganog deserta.
Čokoladni kolač sa višnjama
22.08.2026.•
3
Ako volite kombinaciju čokolade i voća, ovaj kolač je pravi izbor za vikend.
Njoke sa spanaćem i sirom: Kremasti ručak gotov za 20 minuta
21.08.2026.•
4
Ako tražite brz i ukusan ručak, njoke sa spanaćem i sirom mogu biti odličan izbor.
Bez mesa, a puno proteina: Brz i ukusan ručak od sočiva
21.08.2026.•
1
Sočivo je vrlo zdrava, hranljiva i ukusna mahunarka koja se koristi u mnogim kuhinjama širom sveta.
Američke palačinke sa borovnicama: Mekane i sočne, a voće je sakriveno u svakoj
18.08.2026.•
1
Ako volite mekane i vazdušaste palačinke, ovaj recept je odličan izbor za doručak ili slatku užinu.
Pileći štapići iz rerne
15.08.2026.•
0
Ako tražite jednostavan način da pripremite ukusno i hrskavo pileće meso, pileći štapići iz rerne odličan su izbor.
Sočan kolač sa jabukama i cimetom
14.08.2026.•
0
Jabuke i cimet su dobitna kombinacija kada želite da napravite mirisan i sočan domaći kolač.
Kocke od kajsija i čokolade: Desert bez pečenja i od samo dva sastojka
11.08.2026.•
0
Donosimo recept za ukusan, brz i pomalo neobičan desert - kocke od kajsija i čokolade za koje su vam potrebna samo dva sastojka: sveže kajsije i kvalitetna tamna čokolada.
Testo sa pečenim feta sirom: Nesvakidašnji obrt u dobro poznatom jelu
10.08.2026.•
0
Testo važi za jednostavno jelo koje se može lako i brzo pripremiti na više načina.
Neodoljivi sos koji je gotov za 10 minuta: Pesto od nane i pistaća
09.08.2026.•
1
Ako volite klasični pesto od bosiljka i pinjola, mogla bi da vam se dopadne i ova varijanta sa pistaćima i nanom.
Energetske proteinske kuglice od čokolade i putera od kikirikija
09.08.2026.•
0
Ako volite kombinaciju čokolade i putera od kikirikija, ovaj recept za proteinske energetske kuglice mogao bi da vas oduševi.
Prilog ili glavno jelo za ručak: Jednostavan recept za ukusnu boraniju
08.08.2026.•
0
Boranija može da se sprema na više načina, a mi vam prenosimo tradicionalni recept.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar