Domaći pire od bundeve - jednostavan recept i osnova za desetine jela
Pire od bundeve je jedan od onih jednostavnih dodataka koje vredi imati pri ruci čim počne sezona bundeva.
Foto: Pixabay
Najpoznatiji je kao osnova za američku pitu od bundeve, ali može da se koristi i za supe, sosove, njoke, palačinke, mafine, kolače, kaše, pa čak i za pripremu napitaka sa kafom.
Domaći pire se pravi od samo jednog sastojka - bundeve. Za razliku od pirea od krompira, u njega se ne dodaju ni mleko ni puter ako želimo neutralnu osnovu koju kasnije možemo koristiti i za slatka i za slana jela.
Najbolje su sorte sa čvrstim, slatkastim mesom, poput hokkaido ili muskatne bundeve. Može da posluži i obična bundeva, ali ako je veoma vodenasta, pire će zahtevati dodatno ceđenje.
Sastojci:
- 1 kg očišćene bundeve
- voda za kuvanje
Priprema:
1. Bundevu prepolovite i kašikom uklonite semenke i vlaknasti deo. Oljuštite je, osim ako koristite sortu sa vrlo tankom jestivom korom, a zatim meso isecite na približno jednake kocke.
2. Stavite bundevu u šerpu i nalijte vodom toliko da je prekrije. Kada voda provri, smanjite temperaturu i kuvajte 15-25 minuta, odnosno dok bundeva potpuno ne omekša. Trebalo bi da viljuška bez otpora prolazi kroz komade.
3. Dobro je ocedite i ostavite nekoliko minuta u cediljki. Ovo je važan korak, naročito ako ćete pire koristiti za kolače i druga testa, jer višak vode može da promeni njihovu teksturu.
4. Omekšalu bundevu izgnječite gnječilicom za krompir ili viljuškom. Za potpuno gladak i kremast pire upotrebite štapni blender ili običan blender. Ne dodavajte vodu, osim ako je bundeva toliko suva da blender ne može da je usitni.
5. Ako dobijete previše redak pire, vratite ga u šerpu i zagrevajte nekoliko minuta na tihoj vatri uz često mešanje, kako bi višak tečnosti ispario.
Pročitaj još
Kako da znate da je pire dobar?
Gotov pire treba da bude gust, gladak i kremast, otprilike poput veoma gustog pirea od krompira. Kada kašikom povučete kroz njega, trag ne bi trebalo odmah da nestane.
Ako ga pravite kao neutralnu osnovu, nemojte dodavati so, šećer niti začine. Tako isti pire kasnije možete da upotrebite i za supu i za kolač.
Čuvanje
U dobro zatvorenoj posudi može da stoji u frižideru oko četiri dana. Možete i da ga zamrznete, najbolje podeljenog u manje porcije. U zamrzivaču može da se čuva oko tri meseca.
Posle odmrzavanja može da se izdvoji malo vode. Samo ga dobro promešajte ili kratko zagrejte u šerpi da višak tečnosti ispari.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
19.10.2026.•
0
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Savršeno za prohladno jutro: Topla kafa sa bananom i cimetom
19.10.2026.•
0
Topla kafa sa bananom i cimetom neobičan je, ali veoma ukusan napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe, prirodnu slatkoću banane i toplu, začinsku notu cimeta.
I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
18.10.2026.•
1
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Piletina "parmigiana": Popularno američko jelo od kog će vam "zastati srce"
11.10.2026.•
1
Hrskava pohovana piletina, bogat sos od paradajza i sloj rastopljenog sira čine piletinu "parmigiana" (chicken parmigiana) jednim od najpoznatijih italijansko-američkih jela.
Krok mesje - klasični francuski topli sendvič sa šunkom i sirom
11.10.2026.•
3
Krok mesje (Croque Monsieur) je klasični francuski topli, zapečeni sendvič sa šunkom i sirom, preliven kremastim bešamel sosom i rastopljenim grijer sirom.
Domaći puding sa voćem: Kremast, ukusan i bez dodatog šećera
10.10.2026.•
0
Ako tražite jednostavan desert koji se brzo priprema, domaći puding sa voćem odličan je izbor.
Kako da znate da je kajgana savršeno pečena: Jedan znak otkriva pravi trenutak
06.10.2026.•
1
Kajgana deluje jednostavno za pripremu, ali svega nekoliko sekundi može biti dovoljno da mekana i kremasta jaja postanu suva i gumena.
Lep i za oko i za nepce: Zebra čizkejk
05.10.2026.•
0
Ako tražite desert koji je podjednako ukusan koliko i vizuelno upečatljiv, zebra čizkejk je odličan izbor.
Jesen na tanjiru: Palačinke sa jabukama i cimetom
03.10.2026.•
1
Ako tražite jednostavan desert koji će mirisom ispuniti kuhinju i doneti pravi jesenji ugođaj, palačinke punjene jabukama i cimetom mogu biti odličan izbor.
Jednostavan kolač sa makom bez brašna
01.10.2026.•
1
Kolač sa makom je već dobro poznata poslastica, a ova varijanta u recept ne uključuje brašno.
VIDEO Pamuk kiflice: Jednostavan recept za mekano pecivo
29.09.2026.•
0
Pamuk kiflice su mekano i ukusno pecivo koje može da posluži kao užina ili doručak, a posebno će im se obradovati najmlađi.
Pica sa rikota sirom: Mala izmena, veliki užitak
28.09.2026.•
0
Pica, iako jednostavno jelo za pripremu, može postati fenomenalan ručak uz samo nekoliko dodataka.
Jednostavne, domaće kokos kuglice od samo tri sastojka
24.09.2026.•
0
Kokos kuglice su idealna, brza poslastica kada poželite nešto slatko bez komplikovane pripreme.
Kremasta salata od jaja: Brz i zasitan doručak od nekoliko sastojaka
23.09.2026.•
0
Za dobar obrok često je dovoljno svega nekoliko namirnica koje već imamo u frižideru.
Azijski klasik na novi način: Hrskava piletina u sosu od limuna
22.09.2026.•
0
Ova piletina s limunom predstavlja specijalitet u kojem sos sa ukusom slatkog limuna oblaže hrskave komade pržene piletine.
Ne bacajte stari hleb: Možete od njega napraviti ovu italijansku salatu
21.09.2026.•
4
Dilema "šta uraditi sa starim hlebom kada se osuši" nije nerešiva. Pred vama je predlog za lagano jelo, a jedan od sastojaka, upravo je stari hleb.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar