Kombinacija tanko sečenog krompira, dobro začinjenog mlevenog mesa i preliva od jaja i mleka daje bogat ukus od jednostavnih sastojaka.
Donosimo vam proveren recept kako da pripremite musaku.
Sastojci (za 4-6 osoba):
1 kg krompira
500 g mlevenog mesa (svinjsko ili mešano)
1 veća glavica crnog luka (oko 150 g)
2 čena belog luka
3 kašike ulja (45 ml)
1 kašičica soli (ili po ukusu)
½ kašičice mlevenog bibera
1 kašičica suve mlevene paprike
100 ml vode
Za preliv:
3 jajeta
200 ml mleka
100 ml pavlake za kuvanje (po želji, za bogatiji ukus)
prstohvat soli
Priprema:
Sitno iseckajte crni i beli luk.
U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i propržite 3-4 minuta dok ne omekša.
Dodajte mleveno meso i pržite uz mešanje 8-10 minuta, dok ne promeni boju i ispari tečnost. Začinite solju, biberom i mlevenom paprikom.
Dodajte 100 ml vode, promešajte i kuvajte još 5 minuta na tihoj vatri. Sklonite sa šporeta.
Oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove (oko 3-4 mm debljine). Blago posolite krompir i promešajte.
Rernu zagrejte na 200°C.
Pleh (dimenzija oko 20×30 cm) premažite sa malo ulja.
Poređajte prvi sloj krompira. Preko njega rasporedite polovinu fila od mesa.
Ponovite postupak: krompir, pa ostatak mesa. Završite slojem krompira.
Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite 40 minuta na 200°C.
Za preliv, umutite jaja sa mlekom, pavlakom i prstohvatom soli.
Izvadite musaku iz rerne, skinite foliju i ravnomerno prelijte preko celog jela.
Vratite u rernu i pecite još 15-20 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu koricu.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 2
Hattori Hanzo
Jovan NS
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar