VIDEO: Affogato - italijanski desert od samo dva sastojka koji je osvojio svet
Affogato je jedan od najjednostavnijih, ali i najpoznatijih italijanskih deserata.
Njegovo ime potiče od italijanske reči "affogare", što znači "utopiti", jer se kugla sladoleda bukvalno "utapa" u sveže pripremljenom vrelom espresu.
Iako se danas služi u kafićima širom sveta, affogato je nastao u Italiji tokom 20. veka, kada su ljubitelji kafe počeli da kombinuju dva omiljena italijanska specijaliteta - vrhunski espreso i kremasti đelato. U Italiji se najčešće služi kao desert posle ručka ili večere, naročito tokom toplijih meseci.
Najviše se pije upravo u Italiji, ali je izuzetno popularan i u Francuskoj, Španiji, Australiji, SAD-u i Japanu, gde gotovo svaki specijalizovani kafić nudi svoju verziju. Danas postoje brojne varijacije sa čokoladom, likerima, karamelom ili seckanim lešnicima, ali tradicionalni recept sadrži svega dva osnovna sastojka.
Sastojci (za jednu porciju):
- 1 velika kugla sladoleda od vanile (oko 80-100 g)
- 1 sveže pripremljen espreso (25-35 ml)
Po želji:
- nekoliko komadića tamne čokolade
- kakao u prahu
- rendana čokolada
- prženi seckani lešnici ili bademi
- karamel ili čokoladni preliv
- malo šlaga
- kašičica likera Amaretto, Frangelico, Baileys ili Kahlúa (za verziju za odrasle)
Priprema:
1. Čašu ili malu staklenu činiju možete staviti u frižider ili zamrzivač na nekoliko minuta kako bi desert duže ostao hladan.
2. Stavite jednu veliku kuglu sladoleda od vanile u čašu.
3. Skuvajte svež espreso neposredno pre serviranja.
4. Espreso prelijte preko sladoleda tek kada je sve spremno za posluživanje.
5. Poslužite odmah, dok je kontrast između vrele kafe i ledenog sladoleda najizraženiji.
Pročitaj još
Saveti za savršen affogato:
- Koristite kvalitetan sladoled sa visokim udelom mlečne masti jer se sporije topi.
- Sveže mlevena zrna daju znatno bogatiju aromu od unapred mlevene kafe.
- Espreso treba da bude vreo, ali ne previše gorak.
- Nemojte unapred sipati kafu preko sladoleda - affogato se jede odmah nakon pripreme.
Varijacije:
Čokoladni affogato - Na dno čaše stavite komadiće tamne čokolade koji će se delimično otopiti od vrelog espresa.
Affogato sa lešnicima - Pospite desert prženim seckanim lešnicima ili dodajte kašiku krema od lešnika.
Karamel affogato - Dodajte malo slane karamele preko sladoleda pre sipanja espresa.
Pistacio affogato - Umesto sladoleda od vanile koristite sladoled od pistaća.
Mocha affogato - Koristite čokoladni sladoled ili dodajte kašiku čokoladnog sirupa.
Alkoholna verzija - Dodajte kašičicu likera neposredno pre sipanja espresa.
Kako se služi:
Affogato se služi u maloj staklenoj čaši ili elegantnoj činiji, uz dugu kašičicu. U Italiji se često prvo jede omekšali sladoled, a zatim se ostatak rastopljene mešavine popije kao veoma bogat napitak nalik ledenoj kafi.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Idealna za hladne dane: Gusta čorba od dimljene šunke i krompira
02.11.2026.•
0
Kremasta čorba od dimljene šunke i krompira odličan je izbor za ručak ili večeru tokom hladnijih jesenjih i zimskih dana.
Carne guisada - latinoamerički gulaš od govedine
02.11.2026.•
1
Carne guisada je tradicionalno jelo od polako dinstane govedine, popularno u Portoriku, Dominikanskoj Republici, Meksiku i Teksasu.
Savršen dodatak nedeljnom ručku: Zapečeni pire krompir sa sirom
01.11.2026.•
0
Zapečeni pire krompir sa sirom je jednostavno, sito jelo koje se priprema od kuvanog krompira, maslaca, mleka i sira, a zatim kratko peče u rerni dok ne dobije zlatnu koricu.
Proteinski zalogaji: Čokoladne kuglice sa kikiriki puterom, ovsenim pahuljicama i bananama
01.11.2026.•
0
Smesa za ove proteinske kuglice sadrži oko 180 grama proteina.
Jesen je nezamisliva bez - bundevare
29.10.2026.•
1
Bundevara je tradicionalna domaća pita koja se najčešće priprema tokom jeseni i zime, kada je bundeva u sezoni.
Lažne lazanje sa tunjevinom: Ukusne kao prave, ali bez slaganja slojeva
26.10.2026.•
1
Ako volite lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje slojeva, ova jednostavnija verzija sa tunjevinom odlična je alternativa.
Čarobni kolač: Pravi se od jedne smese, a ima dve različite teksture
25.10.2026.•
0
Čarobni kolač je neobičan desert koji se priprema od samo jedne smese, ali tokom pečenja dobija dva sloja različite teksture.
Kremasti namaz od pečenih paprika i feta sira
25.10.2026.•
0
Ako volite namaze koji se lako pripremaju, a mogu da posluže i kao doručak i kao predjelo, kombinacija pečenih paprika i feta sira je naš današnji predlog.
Krem supa od šampinjona: Ukusna i topla
24.10.2026.•
0
Kremasta supa od šampinjona odličan je izbor za hladnije dane.
Brze lepinje kao odlična zamena za hleb
23.10.2026.•
0
Ukoliko u kući nemate hleb, ali imate nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti ove jednostavne lepinje.
Malo drugačije testo za picu: Integralno sa grčkim jogurtom
22.10.2026.•
0
Ovo testo se pravi bez kvasca i čekanja da naraste.
Osvežavajuća Šarlota torta sa jagodama: Elegantan i izgled i ukus
20.10.2026.•
0
Šarlota s jagodama, ako do sada niste čuli, je lagana i osvežavajuća torta bez pečenja.
VIDEO Prave se za čas, a nestanu još brže: Energetske pločice od kikirikija, čokolade i banane
20.10.2026.•
1
Energetske pločice odlična su ideja kada vam je potreban brz i praktičan izvor energije, ali i kada poželite da pojedete nešto slatko.
Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
19.10.2026.•
2
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Savršeno za prohladno jutro: Topla kafa sa bananom i cimetom
19.10.2026.•
0
Topla kafa sa bananom i cimetom neobičan je, ali veoma ukusan napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe, prirodnu slatkoću banane i toplu, začinsku notu cimeta.
I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
18.10.2026.•
1
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar