Kako prepoznati da je majonezu ili sosu istekao rok?

Autor: Newsmax Balkans

Život

31.05.2026.

20:00 > 19:34

Sosovi na bazi jaja, poput majoneza, spadaju u najrizičnije kada se pokvare. Prema smernicama američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), otvoren majonez može da stoji do dva meseca u frižideru.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Kako prepoznati da je majonezu ili sosu istekao rok?

Foto: Pixabay

Ako je bio na sobnoj temperaturi duže od nekoliko sati, treba ga baciti, piše Newsmax Balkans.

Zbog sirovih jaja, konzumacija pokvarenog ili nepravilno čuvanog majoneza povećava rizik od salmoneloze. Promena mirisa, ukusa ili boje jasan je znak da proizvod više nije bezbedan.

Isto važi i za sve sosove na bazi majoneza, poput tartara ili aiolija.

Oni se brzo kvare i mogu biti opasni. Neotvoren majonez traje oko tri do četiri meseca i nikada se ne zamrzava.

Prelivi za salate

Kremasti prelivi za salatu takođe mogu postati izvor bakterija ako stoje predugo. Mnogi sadrže jaja ili sir, što ubrzava kvarenje. Kao i majonez, nakon otvaranja uglavnom su bezbedni do oko dva meseca.

Kod sosova na bazi ulja, treba obratiti pažnju na gorak ukus, koji nastaje zbog oksidacije i znači da je proizvod pokvaren. Neprijatan miris je još jedan siguran znak. Kvasci u pokvarenom prelivu stvaraju gasove i neprijatne mirise.

Duži rok, ali ne beskonačan

Kečap, roštilj sos i slični proizvodi imaju konzervanse koji im produžavaju trajanje. Neotvoreni mogu stajati do 12 meseci. Nakon otvaranja, treba ih potrošiti u roku od oko šest meseci, jer kasnije može doći do razvoja buđi i promene ukusa.

Soja sos

Soja sos može trajati do tri godine neotvoren. Nakon otvaranja preporučuje se upotreba u roku od godinu dana. Najbolje ga je držati u frižideru nakon otvaranja.

Suvi začini

Za razliku od sosova, suvi začini se ne kvare na opasan način, ali vremenom gube aromu, boju i ukus. Celi začini traju i do četiri godine, mleveni dve do tri, a sušeno bilje jednu do tri godine.

Stari sosovi, naročito kremasti, mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik. Redovna provera rokova i pravilno čuvanje namirnica ključ su bezbedne kuhinje, dok suvi začini, iako bezbedni, vremenom gube kvalitet.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.