VIDEO: Ukusno italijansko jelo iz jednog lonca - Pasta e ceci

Autor: Index.hr

Život

25.01.2026.

17:16

Pasta e ceci, što u prevodu znači testenina sa leblebijama, klasično je italijansko jelo koje se priprema od jednostavnih i skromnih sastojaka.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

U samo tridesetak minuta, ovi sastojci se pretvaraju u veoma ukusnu testeninu u bogatom umaku od paradajza, nalik na varivo.

Recept je vrlo prilagodljiv: za malo pikantnosti može se dodati prstohvat čili pahuljica, povrćni bujon čini ga vegetarijanskim, a pred kraj kuvanja mogu se umešati i naseckani kelj ili endivija.

Poslužuje se s obilnom količinom narendanog pekorino sira, piše The Kitchn, prenosi Index.hr.

Ovo jelo ističe se bogatim ukusom soka od paradajza, uz aromu belog luka i ruzmarina. Njegova velika prednost je priprema u samo jednom loncu, što pojednostavljuje kuvanje i čišćenje. Budući da se testenina kuva direktno u umaku, upija sve arome i postaje još ukusnija. Dve konzerve leblebja obezbeđuju dobar udeo proteina, a dodatak lisnatog povrća čini jelo još hranjivijim.

Sastojci:

- 60 ml maslinovog ulja

- 4 čena belog luka, sitno naseckana

- 3 grančice sitno naseckanog svežeg ruzmarina

- 1 prstohvat čili pahuljica (po želji)

- 45 g koncentrata paradajza

- 950 ml pilećeg ili povrtnog bujona

- 1½ kašičice krupne soli, po potrebi i više

- 800 g leblebija

- 230 g testenine (makaroni ili školjkice)

- 120 g grubo naseckanog lisnatog povrća (npr. kelj)

- sitno rendani sir pekorino, za posluživanje (po želji)

Priprema:

1. U velikom loncu ili posudi s debelim dnom zagrejte maslinovo ulje na srednje laganoj vatri dok ne postane sjajno. Dodajte naseckani beli luk, ruzmarin i čili pahuljice (ako ih koristite). Kuvajte uz povremeno mešanje oko minut, dok ne puste miris.

2. Dodajte koncentrat paradajza i kuvajte ga 4–5 minuta, povremeno mešajući, dok ne potamni, razvije bogatu aromu i ne počne lagano da se lepi za dno lonca.

3. Ulijte bujon i dodajte so. Pojačajte vatru na srednje jaku i pustite da tečnost provri.

4. U kipuću supu dodajte leblebije i testeninu. Kuvajte oko 10 minuta, redovno mešajući kako se testenina ne bi zalepila, dok ne postane al dente.

5. Ako koristite lisnato povrće, umešajte ga tokom poslednja dva minuta kuvanja. Probajte jelo i po potrebi dodatno posolite.

6. Jelo poslužite toplo, a po želji ga pospite sitno rendanim sirom.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti pasta

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.