VIDEO: Brzinski burek (Ili sirnicu) iz tiganja

Autor: Nova.rs

Život

18.03.2026.

06:20 > 09:31

Ako vam se čini da je za dobar burek neophodno dosta vremena, razvlačenja i umeća, jedna turska influenserka pokazala je potpuno suprotno.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

VIDEO: Brzinski burek (Ili sirnicu) iz tiganja

Foto: Screenshot (Youtube/Turkish Food Travel)

Ajsenur Altan na svom Jutjub kanalu otkriva način pripreme koji traje svega 15 minuta i ne zahteva rernu, već samo tiganj.

Rezultat je zlatno hrskav burek koji nije natopljen uljem, a mnogi tvrde da mu je ukus čak bolji od onog iz pekare, prenosi Nova.rs.

Sastojci:

- kore za pitu

- 1 jaje

- oko jedne trećine šoljice mleka

- oko jedne trećine šoljice biljnog ulja, plus malo za podmazivanje tiganja

- 200 grama feta sira ili mladog sitnog sira

- 1 kašičica sitno seckanog peršuna

Priprema:

1. U posudi najpre sjedinite sir i peršun, a ako želite puniji ukus, možete dodati i malo mocarele. U drugoj činiji umutite jaje, pa umešajte mleko i ulje. Dobijenu tečnu smesu potom spojite sa sirom i dobro promešajte.

2. Tiganj blago premažite uljem. Kore rasporedite tako da prekrivaju dno, dok deo ostavite da prelazi preko ivica. Na dno sipajte malo pripremljenog nadeva. Ostatak kora iscepajte, blago zgužvajte, umočite u smesu i ravnomerno rasporedite po tiganju.

3. Delove kora koji vise preko ivice prebacite ka sredini, premažite ih nadevom i na kraju ulijte u sreinu sve što je ostalo od smese. Poklopite i pecite dok donja strana ne dobije lepu, zlatnu boju. Zatim pažljivo okrenite i kratko zapecite i drugu stranu. Najbolje je služiti dok je još topao, uz čašu jogurta.

Zašto je ovaj burek lakši?

Prednost ovog načina pripreme nije samo u brzini. Mešavina jaja, mleka i ulja ravnomerno natapa kore, pa nema viška masnoće koji često opterećuje klasičan burek iz pekare. Upravo zbog prekomerne upotrebe ulja i margarina, kupovni burek može da bude težak za stomak.

Ovde se koristi tačno onoliko masnoće koliko je potrebno da se dobije hrskava spoljašnjost i sočan, ali lagan nadev. Sveži sir u kombinaciji sa peršunom daje dodatnu svežinu, zbog čega je ovaj burek istovremeno zasitan i prijatan za jelo, na način na koji se često priprema u Turskoj.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti Burek

Komentari 5

Hronološki Najpopularniji

qq

18.03.2026 • 23:02

Znači, bukvalno je turski recept za burek sa sirom samo preveden na srpski, i neki jaran se čak i ovde nađe da pametuje. Celo tursko carstvo ima burek sa sirom, od Balkana do Saudijske Arabije. Jedino poslednja periferija pogrešno skontala i misli da je burek samo sa mesom, i sad svi treba da se ravnamo po njima.

14 1 +13
Dosadni bre

18.03.2026 • 15:32

Za Bosanca jarana: pita je nesto sasvim drugo. Kako bi ti nazvao da ja u tu "pitu" stavim visnje? Ili jabuke? Visnjaca? Jabukovaca? Jabukovica? Stvarno ste dosadni sa vasom sirnicom (koja je uzgred, teski lokalizam)

20 0 +20
zx

18.03.2026 • 11:23

burek

Odlican recept za burek sa sirom
za Lale prava poslastica

24 0 +24

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.