Yiaourtopita - Grčka jogurt pita

Autor: 021.rs

Život

26.04.2026.

12:00 > 22:37

Yiaourtopita je tradicionalni grčki kolač čiji naziv bukvalno znači "pita od jogurta".

Foto: Screenshot (Youtube/The Protein Chef)

Potiče iz domaće, porodične kuhinje Grčke, gde se često sprema kao jednostavan desert uz kafu ili kao slatki doručak.

Posebno je popularna tokom toplijih meseci jer je lagana, sočna i osvežavajuća zahvaljujući sirupu koji se preliva preko pečenog testa.

Zanimljivo je da ovaj kolač ima sličnosti sa bliskoistočnim desertima poput basbuse ili revani kolača, jer se i oni natapaju sirupom - ali jogurt mu daje posebnu mekoću i blagu kiselkastu notu.

Sastojci (za kalup srednje veličine):

Za kolač:

- 4 jaja

- 200 g šećera

- 250 ml jogurta

- 120 ml ulja

- 250 g brašna

- 1 prašak za pecivo

- rendana kora limuna

- 1 kašičica vanilin šećera

Za sirup:

- 300 ml vode

- 200 g šećera

- sok od 1/2 limuna

Priprema:

1. Sirup (priprema unapred): U šerpici pomešajte vodu i šećer i kuvajte dok se šećer ne rastvori. Dodajte limunov sok i kuvajte još dva, tri minuta. Ohladite sirup (važno je da sirup bude hladan kada se preliva preko kolača).

2. Priprema smese: Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Dodajte jogurt i ulje, pa promešajte.

3. Dodavanje suvih sastojaka: U smesu dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, vanilin šećer i rendanu koru limuna. Lagano sjedinite.

4. Pečenje: Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok ne porumeni.

5. Prelivanje: Još topao kolač polako prelijte hladnim sirupom. Ostavite da upije i da se potpuno ohladi pre sečenja.

6. Serviranje: Seći na kocke i po želji poslužiti uz malo šećera u prahu ili sa svežim voćem.

Savet:

- Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo kokosa ili badema u smesu, što je česta varijacija u Grčkoj.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

recepti pita

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.