VIDEO Za doručak ili lagani ručak: Gözleme - turska pita punjena sirom i spanaćem
Gözleme potiče iz Turske i tradicionalno se priprema u ruralnim delovima Anadolije.
Foto: Screenshot (Youtube/The Cooking Foodie)
Prvobitno su ga pravile žene na velikim okruglim pločama za pečenje (saj), razvlačeći testo veoma tanko i puneći ga onim što su imale pri ruci - najčešće sirom, krompirom ili zeljem.
Danas je gözleme popularna ulična hrana širom Turske, ali i u turističkim mestima gde možete da vidite pripremu uživo.
Često jede za doručak ili kao lagani ručak, uz jogurt ili ajran (slani jogurt napitak).
Sastojci (za šest komada):
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- oko 300 ml mlake vode
Za fil (klasični sa sirom i spanaćem):
- 200 g svežeg spanaća (ili blitve)
- 200 g belog sira (feta ili sličan)
- malo soli (po ukusu)
Ostalo:
- malo ulja ili putera za pečenje
Pročitaj još
Priprema:
1. Testo: U posudi pomešajte brašno i so. Postepeno dodavajte vodu i mesite dok ne dobijete glatko, mekano testo. Pokrijte i ostavite da odmori oko 20–30 minuta.
2. Fil: Spanać sitno iseckajte i pomešajte sa izmrvljenim sirom, a po potrebi malo poslite.
3. Oblikovanje: Testo podelite na šest loptica. Svaku razvucite veoma tanko (što tanje možete). Na polovinu stavite fil, pa preklopite drugom polovinom i zatvorite ivice.
4. Pečenje: Peći na suvom tiganju ili ploči na srednjoj vatri. Okrećite dok testo ne dobije zlatno-smeđu boju sa obe strane. Po želji premažite malo puterom ili uljem.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Yiaourtopita - Grčka jogurt pita
26.04.2026.•
0
Yiaourtopita je tradicionalni grčki kolač čiji naziv bukvalno znači "pita od jogurta".
Rolat od mlevenog mesa punjen sirom i spanaćem
26.04.2026.•
0
Ovakvi rolati od mesa imaju korene u evropskoj kuhinji, naročito u nemačkim i austrijskim jelima gde su razne "mesne rolade" česte na porodičnim trpezama.
Pohovani luk - hrskav spolja, sladak iznutra
25.04.2026.•
2
Pohovani luk je jedan od onih jednostavnih zalogaja koji nestaju sa stola brže nego što se pripreme.
VIDEO: Mafini od mlevenog mesa (a može i malo sira) - praktični i preukusni
23.04.2026.•
0
Mesni mafini su moderna varijacija klasične mesne vekne, jela koje je posebno popularno u američkoj i britanskoj kuhinji.
Savršeni za bilo koji obrok: Šampinjoni punjeni sirom i jajetom
22.04.2026.•
0
Punjeni šampinjoni su jelo koje potiče iz evropske kuhinje, posebno iz zemalja poput Italije i Francuske, gde se povrće često puni raznim nadevima i peče u rerni.
Musaka u paradajz sosu: Sočnija verzija omiljenog jela
21.04.2026.•
1
Musaka je jedno od onih jela koje miriše na dom, porodični ručak i toplinu iz kuhinje.
VIDEO: Savršeni i za doručak i za užinu - Mafini sa sirom i tikvicama
21.04.2026.•
1
Slani mafini su relativno moderna varijacija klasičnih slatkih mafina, koji vode poreklo iz anglosaksonske kuhinje.
VIDEO: Nemojte bacati stari hleb - napravite ovaj sjajan desert
20.04.2026.•
1
Torta di Pane, poznata i kao torta paesana, tradicionalni je desert koji dolazi iz severne Italije i savršen je primer kako od skromnih sastojaka stvoriti raskošnu poslasticu.
VIDEO: "Kupus" kiflice - utešno pecivo koje svi vole
19.04.2026.•
1
Kiflice koje zovemo "kupus kifle" zapravo nemaju veze sa kupusom kao sastojkom - ime je više lokalni naziv koji se zadržao kroz tradiciju.
VIDEO: Recept čuvenog kuvara Žaka Pepena - kako bajati hleb pretvoriti u neodoljive "palačinke"
19.04.2026.•
2
Žak Pepen je dokaz da lepo kuvanje ne mora da se oslanja na luksuzne sastojke da bi bilo ukusno.
Recept: Kako da napravite čokoladni kolač bez jaja
18.04.2026.•
0
Kad vam u frižideru nestanu jaja, a jede vam se nešto slatko, ovaj kolač je pravi izbor jer sve sastojke sigurno imate kod kuće.
VIDEO: Kolač iz šolje od tri sastojka
17.04.2026.•
0
Ukoliko razmišljate o brzinskom desertu, evo jednog predloga.
VIDEO Malo drugačiji doručak: Ljuto-medena jaja
16.04.2026.•
0
Ovo jelo potiče iz savremenih američkih kuhinja, gde je kombinacija ljutog meda postala veoma popularna poslednjih godina, naročito u Njujorku.
Domaće njoke: Jednostavan recept koji uvek uspeva
15.04.2026.•
0
Domaće njoke spadaju u jela koja deluju zahtevno, ali su zapravo prilično jednostavna za pripremu.
Pljeskavice od pirinča i sira - idealne za bilo koji obrok
15.04.2026.•
1
Ukusne i sočne pljeskavic od pirinča i sira idealno su rešenje za brzi ručak, večeru ili sit međuobrok.
VIDEO: Frittatensuppe - supa od palačinki
15.04.2026.•
1
Frittatensuppe je tradicionalna supa poreklom iz Austrije, a popularna je i u Nemačkoj.
Mimoza salata: Evo kako da je napravite od viška uskršnjih jaja
14.04.2026.•
3
Posle praznika često ostane višak kuvanih jaja, pa se nameće pitanje - kako ih iskoristiti?
VIDEO: Oblačasti hleb - hit na mrežama
13.04.2026.•
2
Cloud bread - u slobodnom prevodu oblačasti hleb, postao je viralan tokom pandemije kao "hleb bez brašna" koji izgleda kao oblak.
VIDEO: Malo drugačija pasta - sa votkom
13.04.2026.•
0
Votka pasta (Penne alla vodka) je popularno italijansko jelo od testenine u kremastom sosu od paradajza i votke.
VIDEO: Urme sa kikiriki puterom i čokoladom - ne može jednostavnije
13.04.2026.•
0
Ovaj recept je poznat kao "zdravi Snikers" jer kombinuje slatkoću urmi i kremasti puter.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar