Domaći smrznuti jogurt: Ledeni desert koji ćete praviti celo leto

Autor: 021.rs

Život

26.07.2026.

10:00 > 07:26

Smrznuti jogurt je osvežavajući desert koji se pojavio u Sjedinjenim Američkim Državama sedamdesetih godina prošlog veka kao lakša alternativa sladoledu.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Prve komercijalne verzije bile su blago kiselkastog ukusa, ali je tokom osamdesetih i devedesetih godina postao izuzetno popularan zahvaljujući kremastoj teksturi i mogućnosti da se kombinuje sa raznim voćem, čokoladom, orašastim plodovima i prelivima.

Najveći procvat ovog deserta dogodio se početkom 2010-ih, kada su prodavnice u kojima kupci sami biraju prelive postale pravi svetski trend. Upravo mogućnost da svako napravi svoju kombinaciju ukusa učinila je ovaj desert jednim od najpopularnijih letnjih osveženja.

Danas je smrznuti jogurt omiljen širom sveta, naročito u SAD, Južnoj Koreji, Japanu i mnogim evropskim zemljama. Za razliku od klasičnog sladoleda, pravi se od jogurta, pa ima osvežavajući, blago kiselkast ukus i obično sadrži manje masti.

Dobra vest je da za njegovu pripremu nije potrebna nikakva posebna sprava - dovoljno je nekoliko minuta rada mikserom i zamrzivač.

Sastojci (4-6 porcija):

- 500 g gustog grčkog jogurta

- 250 ml slatke pavlake za šlag (30-36 odsto mlečne masti)

- 120 g šećera u prahu

- 2 kašičice ekstrakta vanile

- prstohvat soli

- 1 kašika limunovog soka (po želji)

Za posluživanje (po želji):

- sveže jagode, maline ili borovnice

- komadići manga ili breskve

- rendana tamna čokolada

- med

- seckani lešnici, bademi ili pistaći

- keks ili granola

Priprema:

1. U velikoj posudi sjedinite grčki jogurt, šećer u prahu, vanilu, limunov sok i prstohvat soli. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastopi.

2. U drugoj posudi umutiti hladnu slatku pavlaku u mek šlag. Nije potrebno da bude potpuno čvrsta.

3. Špatulom pažljivo sjedinite šlag sa smesom od jogurta kako bi ostala što više vazdušasta.

4. Sipajte smesu u plitku posudu pogodnu za zamrzavanje.

5. Stavite u zamrzivač.

6. Tokom prva tri sata izvadite posudu na svakih 30 do 40 minuta i dobro promešajte viljuškom ili mikserom. Time se razbijaju kristali leda i desert ostaje kremast.

7. Nakon oko četiri do pet sati smrznuti jogurt je spreman za posluživanje.

8. Ako je potpuno očvrsnuo, ostavite ga 10-15 minuta na sobnoj temperaturi pre serviranja.

Saveti:

- Što je jogurt gušći, desert će biti kremastiji;

- Umesto šećera može se koristiti med ili javorov sirup, ali će tekstura biti nešto mekša;

- Dodavanje kašike glukoznog ili kukuruznog sirupa dodatno sprečava stvaranje kristala leda, mada nije neophodno;

- Za voćnu verziju umešajte oko 200 g usitnjenih jagoda, malina, borovnica ili manga neposredno pre zamrzavanja;

- Za čokoladnu varijantu dodajte 70 g otopljene tamne čokolade ili dve kašike kvalitetnog kakaa.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti smrznuti jogurt

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.