Ledena mača: Prijaće vam na ovo vrelo vreme
Mača je fini prah posebno uzgajanog zelenog čaja, koji potiče iz Kine, ali je svoju najveću popularnost i kulturni značaj stekao u Japanu.
Foto: 021.rs
Budistički monasi doneli su seme i način pripreme u Japan još u 12. veku, gde je mača postala sastavni deo tradicionalne japanske ceremonije ispijanja čaja (chanoyu).
Za razliku od običnog zelenog čaja, kod mače se ne potapaju listovi u vodu, već se pije ceo list, samleven u fini prah. Zbog toga sadrži više antioksidanasa, kofeina i aminokiseline L-teanin, koja ublažava nagli efekat kofeina i doprinosi dužem osećaju budnosti.
Intenzivna zelena boja potiče od visokog sadržaja hlorofila. Nekoliko nedelja pre berbe biljke se zasenjuju, zbog čega proizvode više hlorofila i aminokiselina, što mači daje karakterističnu boju i blaži, puniji ukus.
Kvalitetna mača trebalo bi da bude jarko zelene boje. Žućkasta ili maslinasta nijansa često ukazuje na niži kvalitet ili stariji proizvod.
Kako je nastala ledena mača?
Ledena mača nastala je mnogo kasnije, kada su kafići u Japanu, a potom i u Sjedinjenim Američkim Državama počeli da kombinuju tradicionalnu maču sa mlekom i ledom. Poslednjih desetak godina ovo piće postalo je izuzetno popularno zahvaljujući društvenim mrežama i lancima kafića poput Starbaksa.
Sastojci:
- 2 kašičice (oko 4 g) kvalitetnog mača praha
- 60 ml vode zagrejane na oko 80°C (ne ključale)
- 200 ml hladnog mleka (kravlje ili biljno - ovseno, bademovo ili sojino)
- 1-2 kašičice meda, javorovog sirupa ili šećera (po želji)
- puna čaša leda
Pročitaj još
Priprema:
1. Prosejte mača prah kroz sitnu cediljku kako biste uklonili grudvice.
2. Sipajte toplu vodu (oko 80°C).
3. Mutite mutilicom 20-30 sekundi dok se ne stvori fina pena.
4. Ako želite zaslađenu verziju, umešajte med ili sirup dok je mača još topla.
5. Visoku čašu napunite ledom.
6. Sipajte hladno mleko preko leda.
7. Polako prelijte pripremljenu maču preko mleka.
8. Poslužite odmah. Pre pijenja promešajte slamčicom ili kašikom.
Kako napraviti savršenu maču:
- Koristite vodu od oko 80°C, jer ključala voda daje gorak ukus.
- Mača se uvek prosejava pre mućenja.
- Ovseno mleko daje najkremastiju teksturu.
- Punomasno kravlje mleko daje najbogatiji ukus.
- Biljna mleka često bolje ističu aromu mače.
Varijacije:
Sa vanilom: Dodajte pola kašičice ekstrakta vanile.
Sa kokosom: Koristite kokosovo mleko.
Sa medom i cimetom: Dodajte kašičicu meda i prstohvat cimeta.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Idealna za hladne dane: Gusta čorba od dimljene šunke i krompira
02.11.2026.•
0
Kremasta čorba od dimljene šunke i krompira odličan je izbor za ručak ili večeru tokom hladnijih jesenjih i zimskih dana.
Carne guisada - latinoamerički gulaš od govedine
02.11.2026.•
1
Carne guisada je tradicionalno jelo od polako dinstane govedine, popularno u Portoriku, Dominikanskoj Republici, Meksiku i Teksasu.
Savršen dodatak nedeljnom ručku: Zapečeni pire krompir sa sirom
01.11.2026.•
0
Zapečeni pire krompir sa sirom je jednostavno, sito jelo koje se priprema od kuvanog krompira, maslaca, mleka i sira, a zatim kratko peče u rerni dok ne dobije zlatnu koricu.
Proteinski zalogaji: Čokoladne kuglice sa kikiriki puterom, ovsenim pahuljicama i bananama
01.11.2026.•
0
Smesa za ove proteinske kuglice sadrži oko 180 grama proteina.
Jesen je nezamisliva bez - bundevare
29.10.2026.•
1
Bundevara je tradicionalna domaća pita koja se najčešće priprema tokom jeseni i zime, kada je bundeva u sezoni.
Lažne lazanje sa tunjevinom: Ukusne kao prave, ali bez slaganja slojeva
26.10.2026.•
1
Ako volite lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje slojeva, ova jednostavnija verzija sa tunjevinom odlična je alternativa.
Čarobni kolač: Pravi se od jedne smese, a ima dve različite teksture
25.10.2026.•
0
Čarobni kolač je neobičan desert koji se priprema od samo jedne smese, ali tokom pečenja dobija dva sloja različite teksture.
Kremasti namaz od pečenih paprika i feta sira
25.10.2026.•
0
Ako volite namaze koji se lako pripremaju, a mogu da posluže i kao doručak i kao predjelo, kombinacija pečenih paprika i feta sira je naš današnji predlog.
Krem supa od šampinjona: Ukusna i topla
24.10.2026.•
0
Kremasta supa od šampinjona odličan je izbor za hladnije dane.
Brze lepinje kao odlična zamena za hleb
23.10.2026.•
0
Ukoliko u kući nemate hleb, ali imate nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti ove jednostavne lepinje.
Malo drugačije testo za picu: Integralno sa grčkim jogurtom
22.10.2026.•
0
Ovo testo se pravi bez kvasca i čekanja da naraste.
Osvežavajuća Šarlota torta sa jagodama: Elegantan i izgled i ukus
20.10.2026.•
0
Šarlota s jagodama, ako do sada niste čuli, je lagana i osvežavajuća torta bez pečenja.
VIDEO Prave se za čas, a nestanu još brže: Energetske pločice od kikirikija, čokolade i banane
20.10.2026.•
1
Energetske pločice odlična su ideja kada vam je potreban brz i praktičan izvor energije, ali i kada poželite da pojedete nešto slatko.
Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
19.10.2026.•
2
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Savršeno za prohladno jutro: Topla kafa sa bananom i cimetom
19.10.2026.•
0
Topla kafa sa bananom i cimetom neobičan je, ali veoma ukusan napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe, prirodnu slatkoću banane i toplu, začinsku notu cimeta.
I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
18.10.2026.•
1
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Komentari 1
Tulipan
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar