Ledena mača: Prijaće vam na ovo vrelo vreme

Autor: 021.rs

Život

02.08.2026.

10:00 > 14:54

Mača je fini prah posebno uzgajanog zelenog čaja, koji potiče iz Kine, ali je svoju najveću popularnost i kulturni značaj stekao u Japanu.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Ledena mača: Prijaće vam na ovo vrelo vreme

Foto: 021.rs

Budistički monasi doneli su seme i način pripreme u Japan još u 12. veku, gde je mača postala sastavni deo tradicionalne japanske ceremonije ispijanja čaja (chanoyu).

Za razliku od običnog zelenog čaja, kod mače se ne potapaju listovi u vodu, već se pije ceo list, samleven u fini prah. Zbog toga sadrži više antioksidanasa, kofeina i aminokiseline L-teanin, koja ublažava nagli efekat kofeina i doprinosi dužem osećaju budnosti.

Intenzivna zelena boja potiče od visokog sadržaja hlorofila. Nekoliko nedelja pre berbe biljke se zasenjuju, zbog čega proizvode više hlorofila i aminokiselina, što mači daje karakterističnu boju i blaži, puniji ukus.

Kvalitetna mača trebalo bi da bude jarko zelene boje. Žućkasta ili maslinasta nijansa često ukazuje na niži kvalitet ili stariji proizvod.

Kako je nastala ledena mača?

Ledena mača nastala je mnogo kasnije, kada su kafići u Japanu, a potom i u Sjedinjenim Američkim Državama počeli da kombinuju tradicionalnu maču sa mlekom i ledom. Poslednjih desetak godina ovo piće postalo je izuzetno popularno zahvaljujući društvenim mrežama i lancima kafića poput Starbaksa.

Sastojci:

- 2 kašičice (oko 4 g) kvalitetnog mača praha

- 60 ml vode zagrejane na oko 80°C (ne ključale)

- 200 ml hladnog mleka (kravlje ili biljno - ovseno, bademovo ili sojino)

- 1-2 kašičice meda, javorovog sirupa ili šećera (po želji)

- puna čaša leda

Priprema:

1. Prosejte mača prah kroz sitnu cediljku kako biste uklonili grudvice.

2. Sipajte toplu vodu (oko 80°C).

3. Mutite mutilicom 20-30 sekundi dok se ne stvori fina pena.

4. Ako želite zaslađenu verziju, umešajte med ili sirup dok je mača još topla.

5. Visoku čašu napunite ledom.

6. Sipajte hladno mleko preko leda.

7. Polako prelijte pripremljenu maču preko mleka.

8. Poslužite odmah. Pre pijenja promešajte slamčicom ili kašikom.

Kako napraviti savršenu maču:

- Koristite vodu od oko 80°C, jer ključala voda daje gorak ukus.

- Mača se uvek prosejava pre mućenja.

- Ovseno mleko daje najkremastiju teksturu.

- Punomasno kravlje mleko daje najbogatiji ukus.

- Biljna mleka često bolje ističu aromu mače.

Varijacije:

Sa vanilom: Dodajte pola kašičice ekstrakta vanile.

Sa kokosom: Koristite kokosovo mleko.

Sa medom i cimetom: Dodajte kašičicu meda i prstohvat cimeta.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti mača

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.