VIDEO: Da li jedete koru od banane?

Koliko god jeli banane u svakodnevnom životu, sigurno vam nikad nije palo na pamet da uradite nešto s korom, osim da je bacite u smeće.
VIDEO: Da li jedete koru od banane?
Foto: Pixabay
Međutim, u mnogim delovima sveta - i sve više u nutricionističkim krugovima - kora banane koristi se u kuvanju, kao dodatak smutijima, pa čak i kao zamena za meso u veganskim receptima.
Šta sadrži kora?
 
Kora banane bogata je vlaknima, kalijumom, magnezijumom, antioksidansima i triptofanom (jedinjenjima koja doprinose raspoloženju i varenju). Nutritivno gledano, prava šteta što je samo bacamo.
Kako se tačno jede
 
Ne sirova - ukus bi vas odbio. Ali ako se kuva, peče, dinsta ili blenduje, kora postaje ukusna i laka za jelo. U Indiji se koristi u karijima, a u veganskoj kuhinji od nje se prave "pulled banana peel" sendviči - kao zamena za cepkanu svinjetinu.
 
Za ovo koristite samo neprskane banane
 
Ako planirate da jedete koru, koristite organske banane bez pesticida, dobro ih operite i eventualno prokuvajte da omekšaju. 
 
@mrbarrylewis I've turned these banana peels into pulled pork! A strange but delicious vegan alternative that removes the chewiness of pulled pork, and reduce your waste! #recipe #vegan #nowaste #cooking ♬ original sound - Barry Lewis
I da - nemojte očekivati da će imati ukus kao banana. Više liči na nešto između tikvice i čaja. 
 
Osim što je korisna za zdravlje, smanjuje i otpad od hrane, pa im je svakako dobro dati šansu, ocenjuje Index.hr.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
  • NS

    06.05.2025 09:19
    Kora banane je veoma bogata pesticidima tako da ukoliko nije organska (i kupljena van Srbije) topla preporuka: da vam nije palo na pamet da je konzumirate. Članci objavljeni u razvijenim zemljama a zatim prevedeni i plasirani kod nas znaju da naprave dosta štete.
  • Ma da

    06.05.2025 09:15
    Šta sadrži kora? Sadrži dovoljno otrova i pesticida da vam organizam otkaže svaku dalju saradnju.
  • Ljubitelj biljaka

    06.05.2025 09:11
    Od kore se pravi dobar kompost za cveće.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna

Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće

Pirinač postaje sve otrovniji

Studijom, čiji su rezultati objavljeni u naučnom listu "Lancet", utvrđeno je da će pirinač biti sve otrovniji usled zagrevanja atmosfere, tj. povećanja emisije ugljen-dioksida (CO2).