Znate li kako se pravi pomfrit koji se prodaje u radnjama: Koliko tu uopšte ima krompira?

Autor: Index.hr

Život

17.08.2025.

00:56

Hrskav, slan, savršeno zlatan - pomfrit je jedno od onih jela koje voli većina ljudi. Jede se uz sve: burgere, ribu, pečeno meso, pohovano meso, a neretko i sam.

Znate li kako se pravi pomfrit koji se prodaje u radnjama: Koliko tu uopšte ima krompira?

Foto: Pixabay

Koliko zapravo znamo o ovom naizgled jednostavnom jelu? I koliko je "pravi" pomfrit danas uopšte sličan onome što se seče ručno, pa prži u tiganju?

Pomfrit bi, u teoriji, trebalo da bude jednostavno jelo: krompir, ulje i so. Međutim, moderni industrijski pomfrit često je nešto sasvim drugo. Većina smrznutih varijanti koje nalazimo u prodavnicama prolazi kroz nekoliko koraka prerade: kuvanje, blanširanje, sušenje, prženje - pa tek onda zamrzavanje. Mnoge verzije sadrže i dodatke poput skroba, dekstroze (šećera), pa čak i stabilizatora i sredstava protiv zgrudnjavanja.

Neki oblici pomfrita, naročito tzv. "oblikovani" (poput savršeno ravnih štapića ili krompirića u oblicima), zapravo uopšte nisu sečeni iz celog krompira, već su napravljeni od krompirovog pirea koji se presuje, oblikuje i potom seče. Ukratko - da, ima krompira, ali nije to baš onaj domaći koji se guli, pa seče i peče, piše Index.hr.

Koliko je zapravo nezdrav?

Pomfrit je, bez sumnje, jedna od najnezdravijih namirnica, i to iz nekoliko razloga:

- Prži se u dubokom ulju, najčešće biljnim uljima koja na visokim temperaturama razvijaju transmasne kiseline, povezane s bolestima srca.

- Bogat je jednostavnim ugljenim hidratima - brzo podiže šećer u krvi, a zatim ostavlja osećaj umora i gladi.

- Često je jako slan, što dodatno opterećuje organizam, naročito ljudi s visokim pritiskom.

- Kad se podgreva ili prži više puta, mogu nastati i jedinjenja poput akrilamida, koji se povezuju s povećanim rizikom od raka.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

pomfrit

Komentari 4

Hronološki Najpopularniji

Prebranac

05.09.2025 • 00:23

Naslov

Pečem ga isključivo u fritezi na vruć vazduh,pa služim blago poprskan maslinovim uljem.

0 0 0
mLekar

19.08.2025 • 19:55

przim u rerni, samo vruc vazduh na papiru za pecenje. posle malo zacina i gotovo.

12 1 +11
Leki

19.08.2025 • 12:30

Pomfrit

Najbolji u dizel ulju

8 0 +8

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.