Ukusan i lak za pravljenje: Puter sa začinskim biljem
Složeni (aromatizovani) puter je jednostavno puter pomešan sa različitim aromama, i slatkim i slanim, i ukusan je i lak način da maloj količini uvelih biljaka date novi život.
Može se otopiti preko povrća, umešati u pastu, žitarice ili mahunarke, preliti preko mesa ili ribe, namazati na tost ili zamrznuti u kriškama kako bi se koristio malo po malo.
Posmatrajte ovo manje kao recept, a više kao okvir: probajte tokom pripreme i odlučite da li želite nešto snažno i eksplozivno ili blaži ukus.
Mnogo pre nego što je postao popularan na Tiktoku, aromatični puter je bio nešto čemu su se kućni kuvari divili na tanjirima restorana, a ne nešto što su sami pravili. Ali to je zaista jednostavan način da spasite nekoliko uvelih biljaka i date obroku dobrodošlo pojačanje, dodajući i snažan ukus i vizuelni efekat.
Puter je savršen "transporter" aromatičnih jedinjenja rastvorljivih u mastima iz biljaka, začina, kore citrusa i drugih sastojaka, jer ih koncentriše u masti. Kada se otopi, taj aromatizovani puter ravnomerno oblaže hranu, pružajući bogat i zaokružen intenzitet svakom zalogaju i ostavljajući dugotrajan ukus na jeziku.
Ovaj recept je napisan za komad putera od 100 g, jer je to laka količina za pripremu, ali slobodno napravite manje ili više prema svom ukusu i potrebama, piše Gardijan.
Sastojci:
- 100 g omekšalog putera, slanog ili neslanog
- 10-20 g svežih biljaka (peršun, korijander, vlasac, mirođija, bosiljak, ruzmarin, timijan, žalfija, nana ili mešavina), po ukusu, listovi i mekane stabljike sitno iseckani
- 10-20 g začina ili mešavina začina (mleveni kim, korijander, paprika, dimljena paprika, čili pahuljice, kari prah, garam masala, semenke komorača, semenke gorušice, biber u zrnu; ako koristite cele začine, prvo ih lagano propržite pa izgnječite), po ukusu
- 1 prstohvat do 2 g morske soli (fina, krupna ili u pahuljicama; opciono i po ukusu)
Pročitaj još
Priprema:
1. U posudi mutite omekšali puter drvenom kašikom dok ne postane gladak i kremast.
2. Dodajte izabrane sitno iseckane sveže biljke po ukusu, zatim umešajte začine ako ih koristite - dobro razmislite šta će se dobro slagati zajedno.
3. U smesu možete dodati malo krupne ili pahuljaste morske soli, kako biste dobili eksploziju ukusa kada ga probate: ako koristite slani puter, dovoljan je prstohvat; za neslani puter trebaće vam oko trećina kašičice, odnosno 2 g.
4. Kašikom stavite puter na list papira za pečenje, urolajte u oblik valjka, uvijte krajeve i stavite u frižider dok se ne stegne (ili, alternativno, stavite aromatizovani puter u malu posudu).
Tako pripremljen puter može stajati u frižideru dva dana ili tri meseca u zamrzivaču (zamrznite u već isečenim porcijama radi lakše upotrebe).
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Idealna za hladne dane: Gusta čorba od dimljene šunke i krompira
02.11.2026.•
0
Kremasta čorba od dimljene šunke i krompira odličan je izbor za ručak ili večeru tokom hladnijih jesenjih i zimskih dana.
Carne guisada - latinoamerički gulaš od govedine
02.11.2026.•
1
Carne guisada je tradicionalno jelo od polako dinstane govedine, popularno u Portoriku, Dominikanskoj Republici, Meksiku i Teksasu.
Savršen dodatak nedeljnom ručku: Zapečeni pire krompir sa sirom
01.11.2026.•
0
Zapečeni pire krompir sa sirom je jednostavno, sito jelo koje se priprema od kuvanog krompira, maslaca, mleka i sira, a zatim kratko peče u rerni dok ne dobije zlatnu koricu.
Proteinski zalogaji: Čokoladne kuglice sa kikiriki puterom, ovsenim pahuljicama i bananama
01.11.2026.•
0
Smesa za ove proteinske kuglice sadrži oko 180 grama proteina.
Jesen je nezamisliva bez - bundevare
29.10.2026.•
0
Bundevara je tradicionalna domaća pita koja se najčešće priprema tokom jeseni i zime, kada je bundeva u sezoni.
Lažne lazanje sa tunjevinom: Ukusne kao prave, ali bez slaganja slojeva
26.10.2026.•
1
Ako volite lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje slojeva, ova jednostavnija verzija sa tunjevinom odlična je alternativa.
Čarobni kolač: Pravi se od jedne smese, a ima dve različite teksture
25.10.2026.•
0
Čarobni kolač je neobičan desert koji se priprema od samo jedne smese, ali tokom pečenja dobija dva sloja različite teksture.
Kremasti namaz od pečenih paprika i feta sira
25.10.2026.•
0
Ako volite namaze koji se lako pripremaju, a mogu da posluže i kao doručak i kao predjelo, kombinacija pečenih paprika i feta sira je naš današnji predlog.
Krem supa od šampinjona: Ukusna i topla
24.10.2026.•
0
Kremasta supa od šampinjona odličan je izbor za hladnije dane.
Brze lepinje kao odlična zamena za hleb
23.10.2026.•
0
Ukoliko u kući nemate hleb, ali imate nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti ove jednostavne lepinje.
Malo drugačije testo za picu: Integralno sa grčkim jogurtom
22.10.2026.•
0
Ovo testo se pravi bez kvasca i čekanja da naraste.
Osvežavajuća Šarlota torta sa jagodama: Elegantan i izgled i ukus
20.10.2026.•
0
Šarlota s jagodama, ako do sada niste čuli, je lagana i osvežavajuća torta bez pečenja.
VIDEO Prave se za čas, a nestanu još brže: Energetske pločice od kikirikija, čokolade i banane
20.10.2026.•
1
Energetske pločice odlična su ideja kada vam je potreban brz i praktičan izvor energije, ali i kada poželite da pojedete nešto slatko.
Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
19.10.2026.•
2
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Savršeno za prohladno jutro: Topla kafa sa bananom i cimetom
19.10.2026.•
0
Topla kafa sa bananom i cimetom neobičan je, ali veoma ukusan napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe, prirodnu slatkoću banane i toplu, začinsku notu cimeta.
I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
18.10.2026.•
1
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar