Ukusan i lak za pravljenje: Puter sa začinskim biljem

Autor: 021.rs

Život

15.03.2026.

17:49

Složeni (aromatizovani) puter je jednostavno puter pomešan sa različitim aromama, i slatkim i slanim, i ukusan je i lak način da maloj količini uvelih biljaka date novi život.

Ukusan i lak za pravljenje: Puter sa začinskim biljem

Foto: Screenshot (Youtube/Tesco)

Može se otopiti preko povrća, umešati u pastu, žitarice ili mahunarke, preliti preko mesa ili ribe, namazati na tost ili zamrznuti u kriškama kako bi se koristio malo po malo.

Posmatrajte ovo manje kao recept, a više kao okvir: probajte tokom pripreme i odlučite da li želite nešto snažno i eksplozivno ili blaži ukus.

Mnogo pre nego što je postao popularan na Tiktoku, aromatični puter je bio nešto čemu su se kućni kuvari divili na tanjirima restorana, a ne nešto što su sami pravili. Ali to je zaista jednostavan način da spasite nekoliko uvelih biljaka i date obroku dobrodošlo pojačanje, dodajući i snažan ukus i vizuelni efekat.

Puter je savršen "transporter" aromatičnih jedinjenja rastvorljivih u mastima iz biljaka, začina, kore citrusa i drugih sastojaka, jer ih koncentriše u masti. Kada se otopi, taj aromatizovani puter ravnomerno oblaže hranu, pružajući bogat i zaokružen intenzitet svakom zalogaju i ostavljajući dugotrajan ukus na jeziku.

Ovaj recept je napisan za komad putera od 100 g, jer je to laka količina za pripremu, ali slobodno napravite manje ili više prema svom ukusu i potrebama, piše Gardijan.

Sastojci:

- 100 g omekšalog putera, slanog ili neslanog

- 10-20 g svežih biljaka (peršun, korijander, vlasac, mirođija, bosiljak, ruzmarin, timijan, žalfija, nana ili mešavina), po ukusu, listovi i mekane stabljike sitno iseckani

- 10-20 g začina ili mešavina začina (mleveni kim, korijander, paprika, dimljena paprika, čili pahuljice, kari prah, garam masala, semenke komorača, semenke gorušice, biber u zrnu; ako koristite cele začine, prvo ih lagano propržite pa izgnječite), po ukusu

- 1 prstohvat do 2 g morske soli (fina, krupna ili u pahuljicama; opciono i po ukusu)

Priprema:

1. U posudi mutite omekšali puter drvenom kašikom dok ne postane gladak i kremast.

2. Dodajte izabrane sitno iseckane sveže biljke po ukusu, zatim umešajte začine ako ih koristite - dobro razmislite šta će se dobro slagati zajedno.

3. U smesu možete dodati malo krupne ili pahuljaste morske soli, kako biste dobili eksploziju ukusa kada ga probate: ako koristite slani puter, dovoljan je prstohvat; za neslani puter trebaće vam oko trećina kašičice, odnosno 2 g.

4. Kašikom stavite puter na list papira za pečenje, urolajte u oblik valjka, uvijte krajeve i stavite u frižider dok se ne stegne (ili, alternativno, stavite aromatizovani puter u malu posudu).

Tako pripremljen puter može stajati u frižideru dva dana ili tri meseca u zamrzivaču (zamrznite u već isečenim porcijama radi lakše upotrebe).

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.