Pokvareni sir "casu marzu" čuveni je sir koji proizvode ovčari sa Sardinije, a kojeg u svojoj reportaži televizija CNN na italijanskom ocenjuje kao "tajnu superzvezdu".
Još od 1960. godine zabranjena je proizvodnja tog sira, ali se on i danas može naći u većini domaćinstava na Sardiniji, jer se smatra posebnom poslasticom.
Prozvodnja je zabranjena jer se u postizanju posebnog ukusa dopušta da muva "piophila casei" polaže svoje larve u njega, a ta muva "posećuje" i crkotine, to jest leševe životinja.
Zbog toga je u Ginisovoj knjizi rekorda, sir "casu marzu", kako se naziva na sardinijskom dijalektu, 2009. proglašen za najopasniji na svetu.
Uprkos zabrani proizvodnje i prodaje, sir se i danas može naći na Sardiniji po ceni od 20 evra za kilogram.
Odluka o zabrani doneta je nakon što je utvrđeno da larve muve koje se kote u siru mogu i nakon što dođu u stomak da prežive i izazovu u stomaku oštećenja i infekcije.
Ali, s druge strane, ovaj sir se na Sardiniji jede vekovima i do sada nije dokumentovano da šteti zdravlju.
U Makedoniji se proizvodi sir od ovčijeg mleka, a sličan je ovom siru. Liči na kačkavalj sa rupicama. Zove se "bijeno sirenje ". Rupice nastaju od crvića, pa se sir pre upotrebe ispira u vodi i uklanjaju se " zaostali crvi". Ukus je fenomenalan.
Ja kada bih video da muva sleti na sir,muhotepalicom bih je klepio istog trena. A znam ljude koji bi ovo pojeli bez da razmisljaju,jer sam video druga koji je pojeo crva onog belog,velikog kao grisini da jede. Kaze da su puni proteina.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Naučnici iz Kine otkrili su tri molekula iz jestivih pečuraka koji mogu značajno da pojačaju osećaj slanoće, što bi moglo da pomogne u proizvodnji hrane sa manje natrijuma, ali bez gubitka slanog ukusa.
Većina nas verovatno ima ustaljen izbor napitaka koje svakodnevno konzumira, bilo da nam pomažu da imamo više energije, ostanemo hidrirani ili jednostavno uživamo u njihovom ukusu.
Kuvanje testenine deluje jednostavno, ali postoji jedna česta dilema - da li nakon ubacivanja testenine u ključalu vodu treba staviti poklopac na šerpu ili je ostaviti otvorenom?
Viski će prvi put biti podvrgnut procesu sazrevanja u svemiru u okviru eksperimenta kojim će se takođe meriti kako ovo piće stari u okruženju izvan Zemljine atmosfere.
Severna Makedonija je u prvih sedam meseci ove godine izvezla 7,1 milion litara piva, što je više nego tokom cele 2025. godine, kada je izvezeno 6,15 miliona litara, objavila je danas agencija MIA.
Čokolada posle ručka, kolač uz popodnevnu kafu ili nešto slatko pred spavanje? Istraživanja pokazuju da nije potpuno svejedno kada tokom dana jedemo slatkiše.
Južnokorejski sud novčano je kaznio jedan od najpoznatijih restorana u Seulu zbog služenja deserta ukrašenog mravima, pošto prema lokalnim zakonima o bezbednosti hrane nije dozvoljena konzumacija tih insekata.
Palačinke - u najrazličitijim oblicima i napravljene od najrazličitijih sastojaka - nalaze se na trpezama širom sveta već hiljadama godina, u svim kulturama i religijama.
U Karlovcu postoji "ćevapomat" - automat za sveže ćevape koji radi neprekidno, 24 sata dnevno, a projekat je karlovačke mesare "Kušan" koji je pokrenuo veliku raspravu na internetu.
Proizvodnja vina u Francuskoj ove godine trebalo bi da bude manja od 3,4 milijarde litara zbog suše i učestalih toplotnih talasa koji su pogodili vinograde širom zemlje.
Toplotni talasi i suše sve više ugrožavaju proizvodnju tradicionalnih francuskih sireva, jer krave zbog visokih temperatura daju manje mleka, dok nestašica trave primorava proizvođače da menjaju način ishrane stoke.
Komentari 6
Oli
Dusan
nik
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar