Šta je superhrana: Marketinški trik ili spas u ishrani?
Superhrana postaje sve popularnija među potrošačima, ali koliko je taj termin zaista opravdan?
Foto: Pixabay (ilustracija)
Prema rečima Prof. dr Svetlane Stanišić, doktorke fizičke hemije i stručnjaka za hranu, "termin superhrana nema svoju naučnu osnovu, već je to pre svega marketinški izraz da bi se bolja hrana prodavala", piše Euronews.
"Nažalost, hamburgere, čips, pomfrit smatramo normalnom hranom, a onda zdrave kao superhrana. Najčešće neki proizvodi koji se prozivaju superhranom, neopravdano imaju visoku cenu", objašnjava prof. Stanišić.
Iako se neki namirnici poput kelja, brokolija, tamne čokolade, avokada ili kinoe često označavaju kao superhrana, stručnjakinja smatra da taj termin nije u potpunosti opravdan.
"Neke od ovih namirnica jesu kvalitetne i dobre, međutim, vrlo često su biljne namirnice koje nisu kompletne da obezbeđuju čitav set hranljivih materija", kaže Stanišić.
Po njenom mišljenju, "ako bi me neko naterao da ja dodam neke namirnice u ovu korpu super hrane to bi bila jaja, na primer, cela. Džigerica takođe, jer jetra živih vrsta skladišti brojne liposolibilne vitamine čak u toj meri da možete da se otrujete džigericom polarnog medveda".
Ipak, prof. Stanišić ističe da ishrana ima pre svega preventivnu ulogu kada je zdravlje u pitanju.
Pročitaj još
"Naravno, kod mnogih bolesti zahtevana je promena ishrane, to može da doprinese oporavku, ali je pre svega potrebna terapija. Hranu možemo da prozovemo lekom u razgovoru, ali suštinski gledano njena uloga je preventivna", ističe profesorka.
Ona dodaje da je za kvalitetno i zdravo hranjenje važno jesti balansirano, uključujući sve kategorije namirnica.
"Što više na kašiku, kuvanih jela, ko voli može ubaciti namirnice koje sam navela, to je važno za decu u razvoju. Stariji ljudi mogu koristiti i veganski način ishrane. Ukoliko neko ima takav restriktivan način ishrane, neophodno je da dodaje suplemente zato što ne može sve da se obezbedi iz ovih namirnica koliko god da obezbeđuju korist za zdravlje, ali ne obezbeđuju sve hranljive materije", zaključuje prof. dr Stanišić.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Lazanja u Italiji je drugačija: Kuvar otkriva u čemu je tajna
21.06.2026.•
0
Kuvar rođen u Italiji, koji iza sebe ima veliko profesionalno iskustvo, ali možda još važnije, mnogo vremena provedenog u kuvanju sa italijanskim nonama, objašnjava šta je to što italijansku lazanju čini posebnom.
VIDEO: Turski sladoled koji se ne topi i prkosi gravitaciji proglašen najboljim na svetu
21.06.2026.•
1
Nisu svi sladoledi isti.
Naučnici napravili espreso bez vrele vode - ljudi nisu primetili razliku
21.06.2026.•
0
Većina nas espreso doživljava kao napitak koji nastaje zahvaljujući vrućoj vodi i visokom pritisku.
Razlika između aktivnog i instant kvasca: Šta treba da znate pre nego što zamesite hleb
20.06.2026.•
0
Malo je stvari lepše od mirisa sveže pečenog hleba koji se širi kroz kuću. Pravljenje hleba je iznenađujuće jednostavno, a rezultat je odličan u odnosu na uložen trud.
Zašto maslinovo ulje menja ukus kad stoji otvoreno
20.06.2026.•
0
Mnogi primećuju da maslinovo ulje nakon nekog vremena nakon otvaranja više nema isti intenzivan miris i ukus kao na početku.
Ove namirnice su pune zdravih masti: Evo zašto bi trebalo češće da ih jedete
20.06.2026.•
1
Pravilna ishrana podrazumeva i razumevanje uloge masti u organizmu.
Zašto treba zagrejati rernu pre pečenja?
19.06.2026.•
0
Ukoliko često zaboravljate da ugrejete rernu pre pečenja, profesionalni kuvari ističu da je to greška koju mnogi prave, a posledice mogu drastično da utiču za krajnji rezultat jela.
Kako da izaberete slatku i sočnu dinju: Obratite pažnju na ova četiri znaka
16.06.2026.•
0
Da biste izabrali savršenu dinju, može vam pomoći nekoliko jednostavnih trikova. Obratite pažnju na miris, težinu, ali i boju i teksturu kore.
Dva meseca jeo samo crveno meso, stručnjaci upozoravaju na rizike
16.06.2026.•
1
Američki jutjuber Jake Moscato isprobao je mesoždersku dijetu (carnivore diet), u kojoj se gotovo u potpunosti izbacuju voće, povrće i ugljeni hidrati, a ishrana se zasniva na mesu.
Da li je beli pirinač zdrav?
14.06.2026.•
3
Beli pirinač sadrži ugljene hidrate, koji obezbeđuju brzu energiju, i prirodno je bez glutena. Možete ga jesti u umerenim količinama kako biste sprečili nagle skokove nivoa šećera u krvi.
Ovo su najugroženija jela na svetu
14.06.2026.•
2
Reč "izumiranje" najčešće se povezuje sa nestajanjem životinjskih vrsta ili jezika, ali se zapravo može odnositi na bilo šta - uključujući i našu omiljenu hranu.
Ne prosipajte vodu nakon kuvanja krompira: Može da koristi biljkama
13.06.2026.•
0
Vodu u kojoj se kuva krompir većina verovatno bez razmišljanja prospe.
Zašto vam kolači zagorevaju, a pica ostaje mekana: Krivac može biti položaj rešetke u rerni
12.06.2026.•
0
Ako vam je hrana neravnomerno pečena, problem možda nije u receptu, već u položaju rešetke u rerni. Mesto na koje stavljate pleh ili posudu za pečenje važnije je nego što većina ljudi misli.
Bivši kuvar Dženifer Lopez otkrio šta je jela svakog dana
11.06.2026.•
1
Dženifer Lopez poznata je po zavidnoj formi, a njen bivši lični kuvar Kelvin Fernandez otkrio je kako je izgledala njena ishrana tokom priprema za nastup na Super Boulu.
Urme sve popularnije: Sve češće se koriste za zaslađivanje smutija i deserata
09.06.2026.•
1
Urme, kao jedna od najstarijih namirnica u ljudskoj ishrani, beleže rast prodaje u SAD-u u periodu kada sve više ljudi bira zdravije alternative ultraprerađenoj hrani.
Pojedina jela su ukusnija na sobnoj temperaturi - ovo su razlozi
08.06.2026.•
0
Izrazi poput "mlako" ili "sobna temperatura" možda ne zvuče primamljivo i često se povezuju sa sastojcima za kolače, a ne sa posluženim jelom.
Ovo egzotično voće uspeva tamo gde sve ostalo umire
08.06.2026.•
0
Spolja izgleda kao krupni, kvrgavi avokado sa zelenom ljuskavom korom, ali unutrašnjost indijske čerimoje polako "zaluđuje" svet.
Neobično veliki limuni na srpskom tržištu: O čemu se radi?
07.06.2026.•
10
Ako ste prethodnih dana kupovali limun, možda ste primetili da na rafovima i tezgama izgleda drugačije nego inače. Krupniji je, izduženijeg oblika i izgledom odudara od limuna na koji smo navikli.
Četiri namirnice koje mogu da naruše belinu zuba
06.06.2026.•
3
Iako redovno pranje zuba pomaže u održavanju oralne higijene, određene namirnice i pića mogu vremenom doprineti pojavi mrlja i promeni boje zuba.
Zbog manjka mleka očekuje se pad proizvodnje fete u Grčkoj
06.06.2026.•
3
Proizvodnja feta sira u Grčkoj ove godine bi mogla da bude manja za oko 15.000 tona.
Kako da krastavci ostanu sveži i do dve nedelje: Jedan trik pravi razliku
05.06.2026.•
0
Krastavci su čest dodatak salatama i sendvičima, ali se lako kvare, što često dovodi do bacanja hrane i novca.
Komentari 1
Када имаш
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar